佳木斯市特殊教育中心学校大力发展职业教育的同时，高度重视学生生存教育，为了增强学生的生存本领，学校以活动为载体，以传统节日为契机，结合职教特色和专业特点，突出课堂主渠道作用，通过实操的方式，把学技能、强本领融入其中，于中秋前夕面向烹饪班学生及青年教师举办月饼制作培训活动，让广大师生感受节日气氛，提高烘焙技能。
中秋佳节至，千里寄思情。中秋节为住校残疾学生分发月饼是我校坚持多年的爱心活动，为了让孩子们在离家住校的日子里，也能够感受到家庭般的温暖。9日下午，报名参加月饼制作的老师来到学校烘焙室，戴上一次性口罩，拿起烘焙工具，学习制作月饼。
我校烘焙专业教师刘鹏为大家讲解了月饼的制作过程，大家通过分工合作，有模有样地精心制作自己手中的月饼，每一块月饼都蕴含着对美好未来的期待和向往，师生们在亲手制作的过程中充分感受着传统文化的魅力，传递着节日的温暖。
活动现场气氛热烈，和谐有序，欢声笑语，香气四溢。擀皮儿，包馅，压模。一个个精美的月饼快速制作完成。随后，月饼被分批放入烤箱，经过半个小时的烤制，精美的月饼伴随着浓郁的香味就出炉了。月饼制作大功告成，师生们看着亲手制作、共同完成的月饼，满心欢喜。学校党支部书记、校长孔凡雷，副校长秦艺亲自到实训楼检查指导培训工作，对师生们共同制作出的月饼给予赞扬。
为让所有学生感受到学校像家一样的温馨，12日上午，校领导班子向全体学生发放精美的月饼，在中秋前夕将关爱送到每一位残疾孩子的手中，收到学校的浓浓的情意，同学们满是欢喜。
佳木斯市特殊教育中心学校积极探索和发展残疾人职业教育，秉承着让教师收获职业的成就感，让学生习得一技之长，感受成长的快乐，能够通过自己的努力和智慧掌握生存技能，参与社会分工，实现个人价值，创造社会财富。今后，学校将根据学生的特点继续开展各类职业教育体验活动，为学生们提供更多的实践机会和职业发展支持。
文本编辑：孙 猛 王立峰
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