『10点周报』尽览酒业一周要闻 | 两项啤酒团标发布；广东清香品类两位数增长；中国首款酱香威士忌上市
美食
2025-01-12 10:19
北京
近日，中国酒业协会团体标准审查委员会发布公告，为适应行业发展需要，根据《中国酒业协会团体标准管理办法（2019修订版）》的规定，现批准T/CBJ 3306《啤酒智能酿造与数字化生产管理要求》、T/CBJ 3307《啤酒花人工气候种植技术规范》团体标准，并予发布。日前，广东省酒类行业协会表示：清香酒是2023年、2024年广东白酒市场唯一保持两位数增长的品类。清香酒在广东350亿（以出厂价计）白酒市场中，占6%-7%左右份额，其中汾酒销售额超10亿，其他为汾阳王、二锅头等品牌。如果将广东米香型酒计算在内，“大清香”品类占比不到20%，增长潜力巨大。此外，从量上来看，浓香型酒在广东白酒市场占比超40%；从价值来看，酱香占比过半。
日前，工业和信息化部发布卓越级智能工厂（第一批）项目的公示。泸州老窖股份有限公司的基于数字孪生的白酒全产业链协同智能工厂、百威雪津啤酒有限公司的啤酒绿色低碳智能工厂、青岛啤酒（枣庄）有限公司的啤酒全流程精益管理智能工厂、劲牌有限公司的基于中药数字化提取技术的保健酒智能工厂入选。
近日，海关总署公布出台支持新时代进一步推动西部大开发形成新格局15项措施，围绕以大开放促进大开发、促进特色优势产业发展、筑牢国门安全屏障、支持打造一流口岸营商环境等四个方面充分发挥海关职能作用，进一步推动西部地区形成大保护、大开发、高质量发展新格局。其中提到，加大特色农食产品品牌培育力度，推动蔬菜、水果、茶叶、中药材、酒类等优势特色产品扩大出口。
近日，贵州茅台酒股份有限公司新获得两项发明专利授权，一项专利名为“一种润粮系统”。另一项专利名为“一种大曲贮存过程中的含水量检测方法”，该专利能够在贮存过程中对大曲水分进行快速、无损检测，从而能够在贮存过程中在线实时监测大曲的水分变化，监控大曲发酵质量，提高生产的效率与稳定性，对实现大曲生产的自动化和智能化具有重大意义。
日前，考古五粮液项目（二期）成果专家论证会召开。专家讨论认为，二期项目取得了以下三方面成果：一是东鑫和遗址首次认定宜宾唐代土城墙，揭露展现了宜宾城市唐、元、明三个时期城墙叠压关系，反映了宜宾城市发展的历史过程；二是东鑫和遗址为一处从元代到清代宜宾城区酿酒作坊长时间延续的重要区域，见证了宜宾地区自元代开始的酿酒手工业发展历史，是蒸馏酒手工业考古重要遗址；三是以东鑫和酿酒作坊遗址为核心，制定遗址保护规划及展示利用方案，为打造酒业考古遗址公园、探索出一套科学有效的酒业文化遗产保护利用新模式。
1月8日，“大国绵柔香 好礼万家享”洋河新春主题快闪活动登陆南京南站。活动现场设置了舞蹈、互动游戏区等，消费者通过参与“蛇”来运转、投壶等游戏，可赢取小酒、线上优惠券等精美礼品。
1月5日，泸州老窖销售有限公司党委书记、总经理张彪一行赴河南喜洋洋永盛实业有限公司调研指导。张彪表示，在行业深度调整的背景下，要持续通过数字化手段提升动能，增强品牌活力，围绕“数字落地、机制创新、精耕突破、全面攻坚”的年度营销工作主题，全面推进数字化转型。河南喜洋洋永盛实业有限公司总经理赵建华表示，2024年是泸州老窖的营销体系“数字化攻坚年”，在这一年中，国窖郑州市场动销稳中有升，数字化工作卓有成效，整体呈现出良好的增长态势与发展前景。
近日，华润啤酒董事会主席侯孝海发布“一封家书——明天会更好”表示，2024年，公司重大战略纵深推进，啤酒业务高端化持续引领行业，但也留下来不少遗憾：部分市场因为短期主义而涨价、压大库存造成业务持续不振，雪花统一管理和产销转型带来各种不适应和后遗症，部分白酒项目错失发展机遇，白酒业务的啤酒思维改变不够，啤酒业务对产销分离和费用整体操作理解不深等。华润啤酒2025年的年度策略已经确定，业务计划已经编制，重大战略已经部署。
1月5日，以“酿自茅台镇 藏进橡木桶”为主题的中国首款酱香威士忌发布会在深圳举行。会上，仁怀酱酒集团正式推出中国首款酱香威士忌。仁怀市委副书记、市人民政府市长李颖表示，2023年仁怀完成地区生产总值1800.32亿元，预计2024年地区生产总值同比增长7%，目前，规上酒企达133家、产值亿元以上的31家，初步形成了“茅台引领、群星闪耀”的核心产区企业集群。2024年，仁怀酱酒集团基本完成了年初确定的各项目标任务，实现营收近15亿元，2023-2024生产季完成基酒生产近万吨。
