海底捞推出6款冬季新品
近日，多地都迎来不同幅度的降温，冬季的到来也增加了食客们对火锅的“欲望”。海底捞近期推出了6款冬季新品，此次新品上市，海底捞在食材选择以及制作工艺等方面依旧下了很大功夫，包括新品锅底浓浓浓菌汤锅，涮品内蒙山羊肉、黄土高原滩羊肉卷、云南文山红甸乡山药，以及饮品冰爽葡萄柠檬茶和甜品雪人豆乳蛋糕。
预制米饭近期颇受欢迎
近期，预制米饭颇受关注，在吐槽预制菜的声音不绝于耳的今天，预制米饭却受到了欢迎，#不想煮饭的打工人开始吃预制米饭#等话题一度冲上微博热搜。
这类即食米饭又被叫作鲜食米饭、预制米饭、方便米饭等，凭借体积小、质量轻、携带食用方便、安全卫生、耐贮存和在野外环境下能够即食等优点而受到消费者欢迎，在以往，即食米饭需求主要分布为B端为主的传统连锁餐饮及航空系统、铁路系统等特种渠道，不过近几年，即食米饭开始以单品形式在C端渠道销售。并且社交媒体上对于此类预制米饭有着不错的评价，大部分购买过预制米饭的消费者表示这类米饭拿来熬粥、蛋炒，或者直接微波一下搭配咖喱，便宜、方便，而且味道比自己焖的还要好吃。
龙大美食与半天妖再次签订战略合作协议
近日，龙大美食与中国烤鱼的领军品牌半天妖再次签订战略合作协议，双方将进一步在食品领域的深入协同，在产品供应、产品定制研发、资源整合等方面展开合作，共同探索食品行业发展的新路径和产品创新的新模式，提升定制化产品研发步伐和产品竞争力，深挖食品市场潜力。
老友酱发布统一标准
昨日，南宁老友粉专用老友酱等26项原创性高质量团体标准正式公布。
老友酱作为广西地方特色美食的重要组成部分，其团体标准的出台有助于打造地方特色品牌，提升地域文化的知名度和影响力。通过标准化的生产和质量控制，可以确保老友酱的独特风味和口感不跑偏，进一步推动广西地方特色美食文化的传播和发展。
2025福建省米其林指南在厦门发布
昨日上午，2025福建省米其林指南在厦门发布，这也是米其林指南首次发布省级餐厅榜单。
此次福建省入选的三座城市分别是福州、厦门和泉州，三地共69家餐厅，其中包括5家米其林一星餐厅。厦门的蓼花卿语、鲜承和宴遇3家餐厅获得米其林一星评级，26家餐厅入选必比登推介榜单，涵盖了姜母鸭、鸭肉粥、扁食、虾面、海蛎煎等厦门特色小吃，标志着厦门正式步入米其林指南城市行列。
2025上海华食展倒计时90天
2025年3月4日至6日，2025上海华食展将再度降临上海国家会展中心，倾情呈现12万平餐饮食材旗舰大展。
据可靠消息，本届华食展将携手深耕餐饮经营方法论16年，服务餐饮品牌10万+的汉源餐饮教育带来一场无与伦比的千人餐饮大会，由一众在今年拿到绝佳增长结果的餐饮老板和行业顶尖讲师现身说法，大会邀请1000+餐饮老板到场，一同探讨增长新模式；华食展还将联动四川省火锅协会举办首届中国火锅食材创意大赛，100+道前所未见的创意火锅料理同台竞技，一决高下！菜品征集现已启动，热爱火锅/正在寻找创意火锅食材的你一定不能错过了！
除此以外，更多上海华食展现场活动正在火热筹备中，让我们拭目以待！
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