名创优品收购永辉超市29.4%股权
名创优品近日以63亿人民币收购永辉超市29.4%的股权，其中包括牛奶公司持有的21.1%及京东持有的8.3%的永辉超市股份。公告显示，该交易完成后名创优品预计将成为永辉超市第一大股东，进一步扩大其线下零售版图。
魏家凉皮回应预制菜风波
近日，魏家凉皮回应了被指使用预制菜，表示其菜品确实是通过统一厨房制作后，经过速冻处理再配送至各分店。
魏家凉皮采取的是一个中央厨房统一生产、加工的模式，然后通过冷链物流迅速将半成品送达各个门店。它能够确保每一道菜品的味道和品质保持一致，同时也大大提高了出餐的效率。
广东预制菜品牌出海新西兰！4个月开了22家连锁店
近日，新西兰传来捷报，广东预制菜的首个海外 “共享工厂” 在当地的饺子连锁店规模已拓展至1家旗舰店和21家连锁加盟店。今年5月，广东预制菜出海投资考察团前往了澳大利亚和新西兰。考察结束后不久，考察团中的广州五粒星食品科技有限公司和新西兰白钻石预制菜有限公司就在海外成功建立了跨国公司——新西兰五粒星食品制造有限公司。
这一突破昭示着广东预制菜产业在国际化进程中迈出了稳健而有力的一步，同时也彰显出“共享工厂”这一创新运作方式的巨大潜力和发展前景。
江西出台《关于强化预制菜食品安全监管推动产业高质量发展的通知》
10月14日，江西出台《关于强化预制菜食品安全监管推动产业高质量发展的通知》，推广餐饮环节使用预制菜明示。
《通知》着重要求，严格食品添加剂使用，督促企业按照食品添加剂使用标准规范使用，不添加防腐剂，优化产品工艺和配方，尽可能降低食品添加剂的使用量；推广餐饮环节使用预制菜明示。行业主管部门、食品安全监管部门强化协作配合，积极推广使用预制菜明示，鼓励知名餐饮品牌示范引领，主动公开使用预制菜加工的菜品名称、预制菜供货商等信息，保障消费者的知情权和选择权。
《通知》指出应立足江西资源优势，丰富预制菜产品品种，鼓励针对赣菜名菜、名小吃开发预制菜产品。推动传统菜肴、地方小吃、传统优势食品的生产加工工艺、设备向机械化、标准化、智能化转型升级。
首衡预制菜二期项目计划明年年初投入使用
首衡预制菜产业园二期项目将于明年年初投入使用，项目总占地226亩，建筑面积15万㎡，将建设9栋高标厂房，可满足预制菜产业上下游伙伴及大中型食品精深加工企业的入驻需求。同时，将进一步提升预制菜加工产业集群的规模化、集约化、现代化，还将为广大企业提供更优质的发展空间和机遇。
该产业园位于“京津冀一体化”发展核心区河北省高碑店市，是首个北方区域已建成的预制菜产业基地，也是京津冀预制菜面向全国市场的桥头堡。目前园区已入驻85家知名食品企业，整体范围涉及中央厨房、预制菜生产、主食、肉类及水产品加工、电商直播等。
知名中式面点品牌开了首家中式汉堡店
近日，首家中式汉堡店“巴比扒包”在上海松江区的巴比馒头总部附近开张，这一举措标志着品牌正式进军汉堡市场。
巴比扒包以“有烟火气的中国汉堡”为slogan，扒包里的肉饼采用现煎，扒包也是点完单后制作。
早上7:00-10:00限时供应超值早套餐，内容为三款扒包+饮料的组合，售价为7.9元与9.9元，颇具性价比的价格受到众多消费者的欢迎。
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