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【日中商报记者王俊松】打工人的一天，其实最让人安心的便是一顿工作后的晚餐，劳累一天的身体，也在此刻尽情充电，在这里每个人都彷佛化身成了“井之头五郎”【孤独的美食家里的男主角】，在美食的战场上高歌猛进，不过时间久了，必定会出现迷茫，甚至会问出那句经典台词：“今晚吃啥？”
是啊，今晚吃啥，一个难到了无数人的问题，但随性就是好处，大多数时间我都是漫步在街头四处瞅瞅看看，这家是不是太油了，那家是不是太辣了，下班后我就如社长一般，这种可以挑选的权力给人极大的满足感。终于在一家黄焖鸡门口停下了脚步，黄焖鸡的魅力自然不用多说，但吸引我的更是满目琳琅的卤货，虽然不爱喝酒，但这种老男人风情我可是非常喜欢的。![]()
料理店在地下1楼，下了楼看到了精致的看板及座椅，不同于普通料理店，这里的装修与盛菜的盘子都是精心设计过的，别出一格，让人印象深刻，翻了翻菜单，尽20种卤味应有尽有，剩下就是黄焖鸡、有鸡肉和排骨等可以选择，黄焖鸡肯定大家都不陌生，又叫香鸡煲，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。店内还有麻辣烫，所以在黄焖鸡中也可以加入各类自己喜欢的菜品，犹豫了一下，决定要了一份黄焖鸡加一份卤鸭心。看着店内陆续而来的外卖员，感慨道这家的生意还真是火爆，不过店内客人倒是不多，也是因为疫情的影响，大家都选择了外卖订餐的方式，评价一个店铺的好坏，其实看客流量就好，这也让我对接下来的料理更加期待了几分。隔壁坐着一对情侣，男生点了一份牛肉炒饭，女生要了烤冷面和炸香肠，我猛然一惊，因为这都是店内菜单上没有的，询问店长才知道，原来这是“老人儿”才知道的隐藏菜单，因为大家总是有着自己想吃的菜品，和店内师傅说，也会帮你做，后来在外卖平台上也推出了很多客人都爱点的炸串与炒饭，不过店里还是以卤味和黄焖鸡为主。![]()
酒足饭饱，让我惊艳的是这卤味与平时的味道不太一样，并不是那种工业甜辣的味道，而是中间夹杂着中草药的香气，借此机会也是和店长多谈了几句，这家店是2021年10月份开业的，原本在国内就是做鸭货的，来到日本凭借着独特的秘方，迅速在高马打响名声，料理店的老板本来是在上野做羊肉料理的，这家店是想以鸭货外卖为主，凭借着独特的汉方卤味深受周边客人的喜欢，为了保证食材的新鲜，所以每次都是早上腌制、晚上贩卖，还有特色的炉烤鸭脖，用的也是大鸭脖，肉更多，吃起来更爽。看着店长忙碌的身影，我也不好多做打扰，能在高田马场这样一个美食云集的地方少露头角，味道和品质自不用多说，也希望大家来店内品尝一番，打造一道属于你自己的隐藏菜品。
