最近，随着韩国品牌炸鸡店展开过热竞争，有人担心加盟店的收益性会不会恶化。
28日,据流通业界透露,2022年国内炸鸡专卖店数量为4万1436家,比2020年减少了1307家。
各年度韩国国内炸鸡专卖店数量从2019年的3万508家增加到2020年的4万2743家,首次突破了4万家。 接着,2021年为4万2624个,2022年为4万1436个,呈现出减少趋势。
炸鸡品牌数量从2020年的477个剧增到2021年的701个,到2022年减少到683个,去年减少到669个,连续两年减少。
相反,炸鸡连锁加盟店数量从2019年的2万5687家增加到2020年的2万7303家、2021年的2万8627家、2022年的2万9358家,持续增加。
在所有炸鸡专卖店中,连锁加盟店的比重从2019年的68.5%下降到2020年的63.9%,到2021年和2022年分别上升到67.2%和70.9%,超过了70%。
业界分析认为,连锁店集中现象是随着外卖应用程序(APP)市场的扩大而出现的现象。
餐饮服务(外卖食品)在线(移动购物)交易额从2019年的9兆690亿韩元到2020年的16兆4370亿韩元,2021年的25兆4770亿韩元,每年都在快速增长。 2022年缓慢增长至26万零690亿韩元，去年却退步至25万9610亿韩元。
在这种情况下,专家们警告说,外卖食品市场的增长势头放缓,炸鸡店饱和的情况下,加盟店增加,收益性可能会恶化。
实际上炸鸡专卖店的收益性正在恶化。
炸鸡专卖店的营业利润从2020年的6236.6亿韩元增加到2021年的9306.1亿韩元,到2022年转为8603亿韩元。
再加上2022年的平均销售增加率，炸鸡加盟店为6.5%，低于酒吧(66.2%)、韩餐(17.2%)、披萨(11.6%)、糕点面包(8.1%)、咖啡(7.4%)。
特别是全体炸鸡加盟店的64%的年销售额不到2亿韩元。 据统计,年销售额2亿~3亿韩元占23.3%,3亿韩元以上占12.7%。
业界解释说,一般销售额的15%作为净利润拿走,但仅靠2亿韩元的销售额很难维持运营。 有人担心,年销售额达2亿韩元的炸鸡加盟店社长一年做生意只能拿走3000万韩元。
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