美国有线电视新闻网(CNN)报道了奈飞综艺节目《黑白厨师:料理阶级战争》(以下简称"黑白厨师")的评委安圣宰厨师的人生旅程。
美国有线电视新闻网（CNN）当地时间17日报道说:"他在伊拉克和美军一起服役。现在是亚洲最佳厨师之一,也是Netflix"黑白厨师"的评委。在伊拉克的战场上，从米其林明星厨师到Netflix人气节目，他的旅程没有一个是普通的。"
安某回忆说:"我们是追逐'美国梦'而从韩国来的移民家庭"，"我们在连英语都不知道的情况下抵达了美国"。
他在青少年时期还和料理相去甚远,像别人一样上了大学。我认为移民的唯一方法就是自愿加入美军。
在超过4年的服役期间，他先后在驻韩美军服役，9·11事件之后被派往中东。 2002年后半期，他作为炮兵队队员被派往伊拉克巴格达1年，负责清除炸弹和武器。 2003年还投入到了发现萨达姆·侯赛因的掩体内。
安大厨说:"当我自愿向伊拉克派兵时，大家都问我'为什么做这种疯狂的事情'"，"我是从爷爷和父亲的亲戚那里听到韩国战争和越南战争后长大的。 伊拉克战争是经历战争的唯一机会。"
对于当时的军队生活,安厨师回忆说:"这是开眼界的经验","4年的军队经验是我人生中最美好的瞬间之一,也是最有趣的"
从军队退伍后,他想成为一名保时捷维修工。 因为他热爱赛车。 但是,在开始维修工训练的2周前,与在加利福尼亚的料理学校"le cordon blue"工作的厨师们的见面改变了他的人生方向。
他完全不知道那所学校是什么样的地方,但是与厨师等进行入学咨询的他一下子就被料理迷住了。 他说:"现在也绝对不后悔进入料理学校的决定。"
安厨师还开玩笑说:"我从来没有回头过,也没有后悔过","现在我开保时捷了,所以没关系"
学生时代放学后,他在一家人经营的中餐馆里帮助做厨房工作,从烹饪学校毕业后,在获得米其林明星的《法国伦德里》和《贝努》等作品中积累了经验。
2015年，他开设了结合美国风味和韩国传统的料理的"Mosu Sanfrancisco"，一年后获得了米其林明星称号。
安厨师并不满足于此，而是开始了另一个挑战。 2017年回到韩国，开启了"摩苏首尔"。 他表示:"虽然非常高兴,但认识到要做的事情更多","回到祖国后,想利用韩国的土著材料和韩国文化遗产"
不拘泥于特定的料理风格,一直追求多样的尝试,最终在2022年Mosu首尔获得了米其林3星。
据说，在出演黑白厨师之后，他经常对突然的成名感到不舒服。 与白钟元一起担任评委的他以细腻而犀利的评委备受瞩目。
安大厨说:"我想准确、有逻辑、注意地说话。 因为他们依赖我所说的"，"我没有演过戏，我想要自己演。 我对参赛选手们的勇气表示敬意，也想鼓励他们。"
另外,他还自豪地说:"全世界都被韩国文化、饮食、高级餐厅所吸引","虽然曾经首尔是路过的中转站,但现在成为了终点"
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