【高新教育】“食”刻守护安全“童”行——西安高新第三幼儿园食品安全演练

文摘 2024-12-02 18:36 陕西

“食”刻守护
安全“童”行

食品安全是幼儿园安全工作的重中之重，为了更好地保障幼儿的身体健康，提高全园师幼的食品安全自我保护意识，熟练掌握应急处理方法，提高应急处置组织协调能力，我园开展了食品安全演练活动。

严格部署明确职责

演练前，我园召开了“食品安全应急处置演练方案”部署会议，明确演练目的、流程及具体职责，责任到人，确保演练活动顺利开展。

模拟情景真实演练

发现病例紧急疏散

下午14:50，我园大一班有两名幼儿出现“腹痛”、“呕吐”等症状，主班老师立即将幼儿带至保健室。

配班老师迅速带领其他幼儿撤离呕吐现场，并严密观察其他幼儿健康情况，有无腹痛、恶心等症状。

保育老师则对呕吐物进行84覆盖，并对班级涉及区域进行消毒处理。

初步诊断逐级上报

保健医通过与班主任交流幼儿情况，结合幼儿症状，初步诊断为疑似“食物中毒”，立即电话通知食品安全员。

食品安全员了解后立即向食品安全总监及幼儿园负责人汇报。

此时大三班老师又带了3名幼儿来保健室，这3名幼儿分别也有不同程度的“呕吐”、“腹痛”等症状。园长立即启动食品安全应急预案，进行上报和安排部署相关工作。

食品留样现场封存

事故调查组在组长的安排下，立即进入厨房，对照当日食谱进行自查。

检查食品检疫报告

检查食品保质期

立即封存食品留样柜，同时封锁食堂，严禁无关人员进入食堂，等待专业调查人员的到来。

演练排查后续跟进

1.安抚善后组持续关注幼儿身体恢复情况，做好家属沟通安抚工作。

2.事故调查组配合上级部门做好此次事件调查及善后处理工作。

3.信息报告组进入其他班级查看幼儿情况，有异常及时上报。

食品安全警钟长鸣

食品安全演练落下帷幕，园领导班子立即对本次演练进行复盘，查缺补漏。为幼儿的食品安全再添一份保障。班级教师也将通过多种方式开展食品安全主题活动，将食品安全深入幼儿心中，为幼儿健康成长护航。

食品安全小知识

食物中毒症状

1.中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物，未食用者不发生中毒，停止食用该食物后，发病很快停止。

2.潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短。

3.所有中毒者的临床表现基本相似，一般表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。

如何预防食物中毒

1.饭前便后按照七步洗手法清洁双手；食物制备过程中要清洗台面并保持餐厨用具清洁。

2.生熟食品分开加工处理，生鲜食物用单独的器皿；生熟食物用不同的器皿分开存放。

3.食物需烧熟煮透，肉类和海产品等要完全煮熟；炖汤炖菜要煮沸，炸、烤和烘制食物时不要过度烹调。

4.安全温度保存食物，熟食不要在室温下存放超过2小时；熟食和易腐败的食物应及时冷藏。

5.使用符合国家标准的的食物原材料和饮用水；挑选新鲜有益健康的食物；谨慎食用生鲜动物肉。

结束

编辑：王姗

初审：杨梓

复审：魏曜

终审：李娜

招生工作

办学理念

办园宗旨：呵护孩子幸福的童年

办园目标：建设“特色园、文明园、平安园”

服务宗旨：服务幼儿，服务家长，回报社会

团队精神：团结、自律、求实、创新

招生对象

欢迎2020年9月1日至2021年8月31日出生的适龄幼儿来园咨询登记

招生范围

小区业主及周边小区适龄儿童

园所地址及联系方式

：西安市唐延路枫叶新都市小区内

：座机：88390395

88390394转8001

移动电话：18133905991

联系人：魏老师王老师

西安高新第三幼儿园

西安高新第三幼儿园创建于2004年，坐落在西安市高新区枫叶新都市小区内，幼儿园以“呵护孩子幸福的童年”为办园宗旨；2012年被西安市教育局评定为西安市一级幼儿园。幼儿园目前开设18个班，在园幼儿500余人。

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