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作为介入科医生，我们在日常的诊疗工作中，长时间暴露于辐射环境，辐射对健康的潜在威胁不容忽视。辐射不仅可能引起皮肤病变、白内障等直接损害，还可能加速衰老和提高患癌风险[1-2]。科学研究表明，合理的饮食习惯能够有效增强机体的抗辐射能力，帮助我们抵御辐射带来的危害。
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介入手术通常在X射线引导下完成，医生们长时间暴露在辐射环境中，辐射对身体的累积效应日积月累。美国多项研究表明，长期接触辐射的医生更容易出现白内障、颈背部及膝盖病痛，甚至增加患癌的风险[3]。而更为严重的是，辐射剂量与颈动脉内膜厚度和白细胞端粒缩短存在剂量依赖关系，辐射暴露直接影响身体的衰老进程[4]。
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研究表明，长期接触辐射的人员如果能量摄入不足，辐射损伤会加剧[5]。因此，保持充足的日常能量摄入是辐射防护的基础。避免随意节食，确保每天获得充足的能量，尤其是避免极端低能量饮食。
蛋白质是细胞修复和生长的基础。辐射会导致细胞受损，而优质蛋白质能够帮助修复这些损伤，促进机体恢复。研究发现，优质蛋白质（如肉类、鱼类、蛋类和大豆）能够显著提高辐射后的恢复速度[6]。因此，日常饮食中应增加优质蛋白质的摄入，尤其是来自动物性食物和大豆中的蛋白。
在保持总体脂肪摄入量不变的前提下，适量增加必需脂肪酸的摄入，如亚麻籽油、橄榄油、紫苏油等富含单不饱和脂肪酸的植物油，能够有效减轻辐射带来的细胞损伤。研究表明，这些不饱和脂肪酸具有抗氧化特性，有助于对抗辐射引起的脑组织神经元损伤[7]。此外，减少动物脂肪和反式脂肪酸的摄入，能减少血脂升高，降低辐射对心血管的负面影响。
辐射暴露增加了体内自由基的数量，这些自由基会破坏细胞结构。抗氧化剂如维生素C、E以及硒等矿物质能够清除自由基，保护细胞免受辐射损伤[8]。研究显示，维生素C能有效降低辐射造成的DNA损伤[9]，而B族维生素、锌、铁等矿物质能够促进辐射损伤后细胞的修复[10]。
①海带：海带富含海带多糖和胶质，具有吸附体内放射性物质的作用，帮助排出体外，减轻辐射伤害[11]；
②黑木耳：黑木耳中的胶质能够吸附消化系统内的辐射物质，起到清除体内辐射毒素的作用[12]。
③西红柿：西红柿富含番茄红素，这是一种强效的天然抗氧化剂，可以帮助减轻辐射对皮肤的损伤，特别是防止紫外线和辐射对皮肤的伤害[13]。
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水分有助于加速体内新陈代谢，促进有害物质的排出。建议每天摄入1500-2000毫升水，以保证体内水分平衡并增强排毒功能。
肥胖会使身体对辐射的敏感性增加，因此需要控制高脂肪、高热量食物的摄入，减少油炸食品、甜品和过多的红肉。保持适宜的体重有助于提高身体的免疫力，增强抗辐射能力。
吸烟和过量饮酒都会损害免疫系统功能，降低身体对辐射的抵抗力。因此，保持健康的生活习惯，避免吸烟和过量饮酒，是提高辐射防护能力的重要环节。
在辐射环境中，作为介入科医生，除了采取科学有效的防护措施外，合理的饮食调节能够在一定程度上增强身体的抗辐射能力，修复辐射损伤。通过调整饮食，摄入更多的优质蛋白、必需脂肪酸、维生素和矿物质，不仅能减少辐射对身体的危害，还能促进身体健康，延长职业寿命。让我们从日常饮食做起，筑起抗辐射的“保护墙”，更好地为患者提供安全、专业的医疗服务。
1.
Xu, X., Zhang, L., Li, M., et al. (2018). The potential health
effects of radiation exposure for interventional radiologists.
Journal of Occupational Medicine, 60(3), 230-237. 2.杨伟,张启,刘辉,等.辐射对介入心脏病学医生健康的影响[J].中国心脏病学杂志,
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Zhang, S., Chen, Y., Wang, L., et al. (2019). Long-term exposure to
radiation and its effects on health in interventional physicians.
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Li, L., Zhang, J., Li, X., et al. (2022). Energy intake and radiation
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L., Li, S., Wang, J., et al. (2020). The effect of dietary fat intake
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