11月7日
6时20分
迎来立冬节气
立冬
是农历二十四节气中的
第十九个节气
是冬天的第一个节气
古人将立冬分为三候：一候水始冰，二候地始冻，三候雉入大水为蜃。“水始冰”和“地始冻”很好理解，“雉入大水为蜃”中的“雉”指大鸟，“蜃”为大蛤，它是说立冬后，大鸟几乎销声匿迹了，而在海边却可以看到外壳与大鸟的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。
立冬与立春、立夏、立秋合称四立、古代社会中是个重要的节日。过去是农耕社会，劳动了一年，利用立冬这一天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦。谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。
立冬之后，农家人的农事劳作便告一段落，不管是谷物还是土地，都开始步入到积蓄能量的时候，于是乎，土地也开始遇寒而变得坚硬，它好像是在以自身举例，提醒着人间众人，四时有序，顺时而为，现在好好休息，未来才能有新开启！
俗话说：“立冬补冬，一冬不病”，补冬，是中国节令饮食习俗。立冬后，冬季正式来临，天气更加寒冷，早晚温差进一步增大。暖寒交替之际，最易生病，人们倾向进补食物以驱寒气，谓之补冬。
在北方
有立冬吃饺子的节气民俗
这一天
家家户户都吃饺子
因为饺子的形状类似耳朵
所以吃饺子的寓意
就是补补耳朵
以免在寒冷的冬天冻伤
立冬时节
除了饺子
还有哪些食物不可错过？
立冬是进补的好时节，但有些老年人或者身体虚弱的人，虚不受补，用一些补品，甚至是吃一点牛肉都会上火。
对于这种情况，不妨吃些鸭肉，中医认为鸭肉性寒，能滋阴降火，既能补虚又不易上火！从现代营养学角度来说，每100克鸭肉中含有的9.3克单不饱和脂肪酸，还有助于预防动脉硬化、辅助调节血脂。
天气转冷，中老年人身体易出现手脚冰凉、气血循环不畅的情况，吃什么能御寒呢？
可以多吃点羊肉。《本草纲目》记载“羊肉暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。而且与猪肉相比，羊肉脂肪含量更低，蛋白质、维生素更丰富。
冬天的主气是寒，寒性凝滞会使血液循环不畅，同时寒邪易伤阳气，人体没有阳气温煦，气血循环不足，就容易出现胸闷、胸痛、头晕，甚至心梗、中风等。
想要滋补气血，不妨吃点鸽子肉。据《本草纲目》记载，鸽肉能滋肾益气，调养气血，对大病初愈、体弱疲惫、头晕贫血等有很好的作用。
直接生吃梨能生津解渴，熟吃能润肺止咳。
荸荠性寒凉，有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰等功效。
荸荠可以当水果食用，出现燥热、大便干结、肠腑干燥的人，可以试一试荸荠雪梨百合饮。
做法：将荸荠15克、雪梨30克、干百合15克、冰糖25克煲汤即可。
04 甘蔗
甘蔗可滋补养血，可清热生津，吃了煎炒烹炸烧烤类的食物之后，喝点甘蔗汁正好能祛火。甘蔗含有的纤维多，常吃还可以提高牙齿的自洁和抗龋能力，民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法。
02 白萝卜
银耳有润肺化痰、养阴生津的作用，还富含膳食纤维，有助于促进排便。
百合具有润肺止咳、滋阴润燥的作用，中医常用它治疗肺燥或肺热咳嗽等。
不过由于百合性寒，风寒咳嗽的人群要慎用。
终 审：代高鹏
