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藏在橙县Costa Mesa的粤式小吃

文摘 2024-09-05 03:00 美国

来自中国开平的艾伦（Allen）在6岁半时和家人一起搬到了洛杉矶。两年后，艾伦开始承担家里位于唐人街住所的厨房工作。

Mo Mi Me 位于梅萨北购物中心（Mesa North Shopping Center），虽然店铺名字在英语和中文中都没有实际意义，但它还是在7月开业了，主要提供蒸米卷，也就是“肠粉”。

Mo Mi Mei 的菜单很简单，主要有五种肠粉：In the Mood for Love（猪肉肠粉）、Enter the Dragon（牛肉肠粉）、Pearl River（鲜虾肠粉）、Farmer’s Market（白切鸡肠粉）和Emerald Forest（蔬菜肠粉，以美味的香菇为特色，并搭配脆脆的生菜沙拉和三种柑橘）。

店内点单的食物会盛放在具有代尔夫特风格（荷兰瓷器风格）的盘子和托盘上。

几乎所有的食材都是有机的，从附近的农贸市场和符合道德规范的肉铺采摘或购买（例如，猪肉来自 Pachamama Farms 农场）。艾伦做肠粉时会使用季节性的蔬菜，并加入各种新鲜香草（比如薄荷、莳萝、香菜和龙蒿）和柑橘，这不仅提升了肠粉的鲜度，还进一步丰富了其口感。

广式肠粉的面皮也是每天店内现做的。肠粉的价格从12美元（经典款，用传统食材包裹在米粉中，再浇上秘制酱汁）到14美元（豪华升级版，米卷上浇上特制酱汁，再搭配时令蔬菜和大量香草）不等。

虽然蒸肠粉是菜单上的主打，但不要错过鸡肉姜丝粥（米粥）。Mo Mi Mei 提供了一些美味的普通米粥，可以简单搭配香葱和香菜（7美元），或者多花几美元，搭配生菜和猪肉或牛肉。

为了将粤式风味与加州风味融合，艾伦在店内全部使用鳄梨油（包括每张桌子上都有的辣椒油），并自制了酱汁，这些酱汁融合了酱油、Bragg's氨基酸和枫糖浆，再与各种香料慢炖而成。

Mo Mi Mei 的另一个优势是它的位置：Mo Mi Mei 所在的梅萨北购物中心提供充足的停车位。

地址：1170 Baker St. (at Fairview Road), Costa Mesa

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