洛杉矶秋季美食分享(第二弹)

文摘   2024-11-01 03:01   美国  

上期跟大家聊了一下洛杉矶好吃的,今天小助手继续给大家安利5家好吃的餐厅~


Civico2064

  • 地址:2064 Hillhurst Ave., Los Angeles, California 90027


这家位于圣地亚哥(San Diego)的餐厅自九年前开业以来,便成为了素食者和无麸质面食、米兰式炸肉排以及其他意大利特色美食爱好者的必去之地。


现在,你可以在洛斯费利斯(Los Feliz)找到分店,那里有丰富的素食菜单,包括由大米制成的自制马苏里拉奶酪,以及用 Impossible 肉酱和素食帕尔马干酪做的意大利宽面条。


经典的意大利菜有乳制品、小麦和肉类,比如炒南瓜花、慢炖短肋的意大利面条和马尼拉蛤的意大利扁面条。甜点包括提拉米苏、巧克力甘纳许和可以用杏仁乳清干酪做成素食的煎饼卷。啤酒、葡萄酒和低酒精浓度鸡尾酒可供搭配。


此外,还提供含奶、小麦和肉类的经典意大利菜,如炸南瓜花、慢炖短肋骨意大利面和马尼拉蛤蜊意大利面。


甜点包括提拉米苏、巧克力甘纳许(chocolate ganache)和可以用杏仁乳清干酪做成素食的煎饼卷。餐厅还提供啤酒、葡萄酒和低酒精度鸡尾酒,供食客佐餐享用。




Hibiki BBQ

  • 地址:529 E. Valley Blvd., San Gabriel, California 91776

Hibiki BBQ 是一家新开业的烤肉餐厅,其火车标志和五颜六色的灯光模仿了日本的城市景观,让食客们感觉自己已经远离了圣盖博谷(San Gabriel Valley)。


新店融合了日本和韩国烤肉的元素,包括各种肉类(以和牛为主),客人可以在自己的餐桌上烹饪,并搭配腌黄瓜和生菜包等小菜。现成菜品包括鸡肉卡拉琪(chicken karaage)、豚骨拉面(tonkotsu ramen)、拌饭(bibimbap)和精选汤类,甜点则有柚子芝士蛋糕和抹茶冰淇淋。



The Hummingbird

  • 地址:1600 N. Alvarado St., Los Angeles, California 90026


主厨理查德·扎拉特(Richard Zarate)曾主理过多家餐厅和快闪店,如Picca、Rosaliné、Causita等,如今他在回声公园(Echo Park)开了一家主打秘鲁日本风味的休闲生鱼片小食店。


除了生鱼片、手卷寿司、提拉迪托(tiradito,一种秘鲁风味的生鱼片料理)和墨西哥玉米片外,热菜还有搭配新喀里多尼亚蓝虾和北海道扇贝的海鲜烩饭,以及搭配辣椒鹰嘴豆泥和扁面包的牛肋排。


店内饮品也别具一格,包括自制的 Chicha morada(配有菠萝、青苹果和奇亚籽)、搭配日本米、炼乳和咖啡的 horchata。未来,店内还计划推出啤酒和葡萄酒菜单。



Komal

  • 地址:3655 S. Grand Ave., Los Angeles, California 90007


在备受赞誉的 Holbox 和 Damian 等餐厅工作之后,法蒂玛·胡亚雷斯(Fátima Júarez)和丈夫康拉多·里维拉(Conrado Rivera),开设了一家以墨西哥城风格为主的磨坊,专门使用来自墨西哥小农场的传统品种玉米现磨玉米面(masa)。


这家位于历史悠久的中南区拉帕洛玛市场(Mercado La Paloma)的最新摊位配备了一个全女性厨房,她们协助胡亚雷斯(Júarez)准备按磅出售的玉米面,以及玉米薄饼、油炸碎玉米饼和各种传统小吃,包括塞满南瓜花的奶酪玉米煎饼和以阿约科特豆为馅、上面覆盖着新鲜奶酪和闪亮仙人掌条的特拉科尤玉米面团馅饼。


胡亚雷斯(Júarez)计划未来开设一个拥有八个座位的柜台,并延长营业时间,包括在几个月后推出品鉴菜单。




Lokl Haus

  • 地址:2627 Santa Monica Blvd., Santa Monica, California 90404


餐厅评论家比尔·艾迪生(Bill Addison)在 Lokl Haus 发现了洛杉矶最棒的土耳其美食。


这是一家由塞纳姆·桑利(Senem Sanli)开设的圣莫尼卡咖啡馆,每天供应土耳其式早餐、咖啡、茶和甜点。


每逢周三和周六,这家咖啡馆会迎来由厨师胡斯努·卡拉曼诺格鲁(Hüsnü Kahramanoğlu)主理的 Lokl Haus Kitchen 快闪活动,提供腌制好的土耳其烤肉串(döner kebab),这些烤肉串会被刨成薄片,卷入层层酥脆的拉瓦什面包中,再配以泡菜、蔬菜和香草;或是堆在黄油米饭上;或是与薄饼和浓郁的番茄酱一起分层放入碗中。


周日则提供烤羊肉串和阿达纳烤肉串。




已经流口水了,周末快快安排上约上三五知己吃一顿吧~




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