1，众所周知，河南简称为豫，这个指的是豫州，为九州之一。
《周礼·职方》记载：河南曰豫州，豫州在九州之中，言常安逸。
《尚书·禹贡》记载：荆河惟豫州。伊、洛、瀍、涧既入于河，荥波既渚。导菏泽，被孟渚。
根据记载，范围基本上在今天的河南境内，所以河南就简称为豫。
2，河南历史悠久，人口众多，是我国人口第三大省，常住人口9800多万。
这主要是因为河南有很多人去了外省打工，如果算户籍人口的话，2022年的统计显示，总人口达到了1.15亿。
3，河南和全国其他地方差不多，这些年生育率也在不断下降。
2023年全年出生人口69.5万人，人口出生率为7.06‰。
在这一年河南的高考报考人数超过131万人（包括对口升学、专升本、单招考生），实际参加高考人数89.5万人，到本科线以上的大约40万人。
从这个数据上不难看出，18年以后当20后参加高考的时候，哪怕所有的人都参加高考，总人数也要远少于他们出生这一年。
4，说到高考，河南大学生最多的城市是省会郑州，这里拥有70多所院校，130多万在校大学生，大约相当于郑州常住人口的10%。
5，郑州乃至于河南最好的学校是郑州大学。
学校总占地面积超过4平方公里，在校生总数超过7万人。
无论是面积还是人口，都几乎相当于是一个普通的县城。
6，河南是我国最大的小麦生产大省，2023年小麦的产量高达13453万吨，其中河南的小麦产量3549.73万吨，大约占到了全国产量的1/4。
河南也是面食消费大省，每人每年消费面粉58公斤。
7，说到面食，河南人的吃法可以说是灿若繁星。
有河南烩面，鲤鱼焙面，打卤面，板面，捞面炒面，焖面。
饼有烧饼，火烧，葱花饼，千层饼等等。
8，商丘古城至少垒了八层，分别是商朝时商汤所建都城南毫、周朝时期的宋国都城睢阳、秦始皇时期的砀郡、汉朝时梁国的睢阳城、隋唐时期的宋州治所宋城、北宋时应天府南京城、元朝时归德府城、明朝时归德府城。
9，在今天河南鹤壁和濮阳一带，在战国年间有一个国家叫做卫国的诸侯国。
秦始皇统一天下的过程中，这个国家被保留了下来，是秦国统一天下过程中唯一没有被灭掉的国家，直到秦二世当上皇上的第2年才被灭掉。
卫国被灭掉不久，秦朝就爆发了著名的大泽乡起义。
10，固始是河南省人口大县之一，但是常驻人口只有100万，大约80万的外出务工人员，占到了总人口的44%！
11，固始盛产大白鹅，每年大白鹅的出栏量可以达到200万只，养的鹅多说明当地人会吃鹅。
固始鹅块可以说是驰名天下，剁好的鹅块加上调好的汤汁儿，里面可以放一些生菜，豆腐，豆腐皮之类的佐菜，吃起来味道不错。
12，河南的企业中最知名的恐怕就是双汇了，这家以肉类加工为主的企业，每年的肉类产品外销量超过300万吨。
但很少有人知道的是，双汇生产第1根火腿肠的时间是1992年2月10号。
13，双汇在2013年以71亿美元全资收购了美国老字号食品企业史密斯菲尔德食品。
这家企业成立于1936年，总部位于美国第1任总统华盛顿的老家弗吉尼亚。
这是美国最大的猪肉养殖、加工企业。
2006年饲养了1500万的猪，年加工能力2100万头猪。
2012年，仅粪肥的产量就达到了1800万立方米。
14，许昌曾经是曹魏的首都，地理位置几乎正好位于河南省的中心。
15，许昌有个胖东来，每周二固定闭店，过年还放假，关门。
都说实体店经济不好，可胖东来却越来越火，甚至大带火了整个许昌。
