2023年，印度出口了800万吨小麦，2250万吨稻米，仅这两大主粮的出口额并超过了3000万吨，是世界上粮食出口最大的国家之一。
如果不了解印度，看到这个数据，可能会觉得印度应该是一个粮食生产极高的国家。
毕竟印度的人口和中国相当，中国在2023年一共生产了6.95亿吨粮食，大约相当于13.9亿斤，人均接近1000斤。
即便如此，仍然不能满足国内的粮食需求，在这一年又从海外进口了1.62亿吨粮食。
2023年，中国以14亿人口消耗了将近8.6亿吨粮食。
如果印度的人均粮食消耗量和我国相当的话，又能出口超过3000万吨粮食，说明该国的粮食产量要达到大约9亿吨。
不过，这一年世界第一粮食产量大国是我国，第二是美国。
印度虽然耕地面积达到了156万平方公里，位居全球第二，很多地方又能一年多熟，但粮食产量却只有3.1亿吨，还不到我国粮食总产量的一半，只有世界粮食总产量的8%左右。
又出口了3000多万吨粮食，这意味着印度人均粮食保有量也就200公斤出头。
印度的人口大约是全球人口总量的17.5%，这说明印度的人均粮食保有量只有全球水平的45%左右。
即使按照人均全球的粮食消耗来看，印度不仅不能每年出口3000多万吨粮食，甚至还要向海外进口大约4亿吨粮食才能够满足国内的需求。
印度是一个拥有永久历史人口众多的国家，国土面积只有300多万平方公里，每平方公里人口密度超过450人，是世界人口密度最大的国家之一。
这意味着，印度已经没有多余的土地用作农田种植粮食。
随着印度的人口越来越多，城市化导致城区的面积越来越大，它的人均耕地面积只会越来越少。
在这样的一个背景下，印度竟然能够成为世界粮食出口大国，不得不说在整个世界范围内都是一个极其罕见的奇迹。
印度在这种情况下仍然能够成为粮食出口大国，其实是和印度的国情有着莫大的关系。
首先，气候因素。
印度是一个非常炎热的地区，一年的大多数时间里都会出现高温。
每年到五六月份，大部分地区的温度都会达到35度以上，甚至很多地方能达到40度以上。
持续的高温会降低人们的活动欲望，只想找一个比较凉快的地方待着。
活动量的减少，消耗也减少，自然吃的就不多。
其次，印度地区以素食为主。
大约39%的印度人认为自己是素食主义者。
吃素最多的城市有49%的人是素食主义者。
印度最繁华的城市孟买素食主义者也达到了18%。
相对来说，吃素消耗的粮食要比吃肉少的多。
因为，粮食作为饲料喂给家禽家畜之后，在转化成肉的过程中，会大部分变成热量消耗掉。
鸡的肉料比是1:2，猪的肉料比1:3，牛的肉料比是1:6。
印度人因为吃素的非常多，所以在热量摄取相同的情况下，人均的粮食消耗比喜欢吃肉的国家要少得多。
还有，其他的补充。
印度人除了粮食之外，还有其他的很多的食品用于补充身体所需的热量。
印度作为一个发展中国家，每年的人均糖类的消耗可以高达19公斤，远超过低收入国家10.2公斤的水平。
也远超中等收入国家我国的水平（刚刚超过10公斤）。
除了爱吃糖之外，印度的人均牛奶消费量达到每天459克（2022年数据），为全球平均水平的1.43倍，仅每天摄入的牛奶就能补充260大卡的热量。
最后，印度存在一个非常庞大的营养不良的群体。
在印度每年出口数千万吨粮食的时候，同时也是世界上营养不良人口规模最多的国家。
营养不良人口高达1.95亿，比世界第八人口大国孟加拉国的总人口还要多。
同时印度还是世界上儿童最消瘦的国家，5岁以下的儿童中消瘦率高达18.7%，发育迟缓比例高达31.7%。
2023年全球饥饿指数排名中，印度排名为第111位。
所以，印度的粮食大量出口是建立在上亿人口吃不饱的前提下出现的。
不得不说，印度的土地还有很大的潜力。
土地想要生产粮食，既要看土质，又要看粮食种，还要看是否与热同期，更要看施肥量多少。
2021年，印度耕地的每公顷施肥量是193公斤，而我国大约为400公斤，差了两倍多。
这也是为什么印度虽然耕地面积要超过我国，但是粮食产量还不到我国的一半。
如果印度将施肥量提高，它的粮食产量肯定也会得到大幅度的提高。
只是目前印度每年的化肥产量也就只有3000多万吨每年，还要从海外进口需求量的1/3左右。
所以目前印度可以说是巧妇难为无米之炊，缺少足够的化肥。
除了化肥不多之外，印度本土缺少优秀的粮食品种公司，生产优良的粮食品种。
本土虽然天气炎热，但是分成了非常明显的旱季和雨季。
旱季的时候雨水不足，影响粮食产出。
雨季的时候又往往容易出现洪涝灾害，让大量的农田被淹没。
解决的问题应该是修筑修建大量的水库、水渠等水利设施。
不过印度的基础设施建设能力非常差，目前国内的水利工程建设非常落后。
如果能解决以上的一些问题，印度的粮食产量还会大幅度提高。
假如印度的粮食单产达到和我国一样的水平的话，总产量将会超过7亿多吨。
所以，印度未来的粮食出口潜力还是非常大的。
当然了，这主要取决于印度自身的治理能力，否则的话就算是有再肥沃的土地，再好的潜力也无法变现。
就比如非洲的尼日利亚，全国80%的土地都可以开辟成耕地种植粮食。
但是目前所开发的耕地面积还不到可开发的一半，粮食单产也提不上来，国家面临着非常严重的粮食安全问题，超过10%的人口面临着饥饿。
所以，印度的潜力虽然大，但未来需要走的路还非常长。
把这个潜力开发出来，不仅可以确保缓解国内的粮食安全问题，还能够出口上亿吨粮食。
