今天我们要聊一个既神奇又有点“重口味”的话题——胃液！没错，就是那个在你肚子里默默工作，帮你消化美食的神秘液体。别看它长得有点“恶心”，其实它可是个超级英雄呢！
首先，我们来了解一下胃液是什么。胃液，其实就是胃内分泌物的总称，它是由胃里的各种细胞分泌的混合物。纯净的胃液是无色透明的酸性液体，pH值在0.9到1.5之间。每天，我们的胃都会分泌大约1.5到2.5升的胃液，包括了水、电解质、脂类、蛋白质和多肽激素等多种成分。
1. 盐酸：它是由胃壁细胞分泌的，盐酸不仅能激活胃蛋白酶原，让它变成有活性的胃蛋白酶，还能为胃蛋白酶水解蛋白创造一个酸性环境。同时，盐酸还有杀菌作用，能消灭随食物进入胃内的细菌。
在脂肪刺激下，小肠可以释放肠抑胃素，抑制胃酸分泌和胃运动，同时脂肪也是三大类营养物质中胃排空速度最慢的一种，因此，这也是当你过多食用油腻食物从而感到消化不良的原因。不过，盐酸过多也会对胃黏膜产生侵蚀作用，使人感到反酸或烧心哦！
2. 胃蛋白酶原：它是由主细胞分泌的，被活化后可以消化水解蛋白质。但是，胃蛋白酶原只有在酸性环境中才能发挥作用，所以盐酸可是它的“好搭档”！
3. 内因子：这也是由胃壁细胞分泌的，它有一个特殊的任务——促进维生素B12的吸收。如果内因子缺乏，就会导致维生素B12的吸收障碍，影响红细胞的生成，从而引发巨幼细胞性贫血。
4. 黏液、碳酸氢盐：黏液就像一层“保护膜”，覆盖在胃黏膜表面，起到润滑作用，并减少粗糙食物对胃黏膜的机械损伤。同时，黏液还能与胃黏膜分泌的碳酸氢根紧密附着，形成一道“黏液碳酸氢盐屏障”，保护胃黏膜免受胃酸的侵蚀。
胃液可不是一直都在“工作”的。它有三个主要的分泌时期：头期、消化期和肠期。在头期，食物的气味、形状、颜色等感官刺激会引起胃液分泌的初步增加；在消化期，食物进入胃后，会刺激胃壁细胞分泌大量的胃液；而在肠期，食物进入小肠后，小肠黏膜分泌的肠抑胃素会抑制胃液的分泌。
了解了胃液这么多的“超能力”，希望大家都能成为一个“胃液小达人”，更好地照顾自己的胃健康！胃液这个超级英雄一直在你的肚子里默默守护着你呢！保护胃液就是保护我们的胃健康。平时，我们要注意清淡饮食，避免进食过多辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免诱发或加重胃肠道不适。同时，保持良好的生活习惯和心情也很重要哦！
文字 | 外科重症监护病房二病区 张丹丹
校对 | 宣传科 吴茜婷
编辑 | 宣传科 董雅斓
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