俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。
推荐4道特色家常菜，做法简单易学，好吃又下饭，而且还特别实惠，感兴趣的朋友快来试试吧！
【油焖尖椒茄子】
食材：茄子、青椒、泰椒圈、葱花、香菜、蒜末、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、盐、鸡精
①碗中加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许白糖，适量的盐和鸡精，搅拌均匀备用。
②热锅冷油放入茄子和青椒，小火煎至青椒虎皮状。
③茄子煎软，倒入调好的料汁，盖上盖子，焖至汤汁浓稠，装盘放上蒜末、泰椒圈、葱花、香菜末即可。
【凉拌粉丝】
食材：粉丝、黄瓜、胡萝卜、圆葱、红椒、香菜、蒜末、葱花、泰椒圈、辣椒面、白芝麻、盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、香油
①碗中加入蒜末、葱花、泰椒圈、辣椒面、白芝麻淋入热油激发出香味，再加入一勺盐、一勺鸡精、两勺白糖、两勺生抽、一勺陈醋、少许香油，搅拌均匀备用。
②锅中烧水，水开把粉丝煮一分钟，捞出过一下凉水，准备好碗中的配菜，黄瓜丝、胡萝卜丝、圆葱丝、红椒丝、香菜段，放入粉丝，淋入调好的料汁，翻拌均匀即可。
【干煸豆角】
食材：豆角、土豆、葱花、蒜末、花椒、八角、辣椒段、鸡精、生抽、蚝油
①清洗干净的豆角切段，土豆切条，锅中烧油，油热放入豆角炸至虎皮装，土豆条炸至金黄捞出备用。
②热锅热油，放入葱花、蒜末、花椒、八角、辣椒段翻炒出香味，放入豆角、土豆条、加入一勺鸡精、一勺生抽、一勺蚝油，翻炒均匀即可。
【肉末豆腐蒸蛋】
食材：豆腐、鸡蛋、肉末、葱花、盐、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、白糖、淀粉
①盘中加入一块豆腐，三颗鸡蛋，葱花，盐抓碎，上锅蒸十分钟。
②锅中烧油，油热放入肉末炒熟，一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、半勺白糖翻炒均匀，淋入淀粉水浇在蒸好的豆腐上，撒上葱花即可。
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