俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。
推荐4道家菜，做法超级的简单，好吃又开胃，特别的下饭，有喜欢的朋友快来试试吧！
茄子像我这样做，保证让你多吃三碗饭，做法简单易学，厨房小白也能做，感兴趣的朋友快来试试吧！
一、家常烧茄条
1、准备几根茄子，去掉外皮，然后改刀切成细一点的条。
2、切好的茄子放入空盆中，加入食用盐，搅拌均匀，腌制十分钟。
3、腌制好的茄子用清水清洗几遍，再攥干水分。锅中烧油，加入葱花，再放入少许的黄豆酱炒出香味，放入腌制好的茄子，再放入小辣椒，开大火翻炒入味，把茄子炒至断生。
4、茄子炒好以后，加入一品鲜的酱油，再入少许老抽，再放入一小勺的清水，再加入味精，鸡精，少许的白糖，小火炖制两分钟，让茄子更加的入味。出锅之前撒入香菜段，再放点蒜末，开大火翻炒均匀就可以出锅了。
韭菜鸡蛋炒粉条，保证你没吃过，做法简单，好吃又下饭，有喜欢的朋友一起制作吧！
二、韭菜鸡蛋炒粉条
1、准备一把韭菜，清洗干净之后，给它改刀切成小一点的段，空碗中打入三颗鸡蛋，搅拌均匀备用。
2、红薯粉条提前煮熟，加点老抽，上个颜色，锅中烧油，放入提前打好的鸡蛋液，把这个鸡蛋全部炒熟以后盛出备用。
3、锅中再次烧油，放入清洗好的韭菜段，开大火翻炒，把这个韭菜炒至断生，放入提前煮熟的红薯粉条，再放入炒熟的鸡蛋，加入盐、味精，少许的鸡精，最后开大火翻炒均匀即可出锅。
这样做的萝卜素丸子，做起来非常的简单，外酥里嫩，超级的好吃，有喜欢的朋友快来试试吧！
三、萝卜丸子
1、准备一根青萝卜，两根胡萝卜，把这两种萝卜皮给它去掉，再用擦板子给它擦成细一点的丝。
2、锅中烧水，放入胡萝卜，把青萝卜也给它放入锅中，开锅之后给它焯烫一下，捞出来用清水投凉。
3、投凉的萝卜，再把水分给它攥干，再用菜刀给它剁几刀，剁成碎一点的小沫，放入一个空盆内，放入提前切好的蒜末，加入盐、鸡精，少许的十三香，再来少许胡椒粉。
4、再打入一颗鸡蛋，放入一小勺的玉米淀粉，再放入一小勺的白面，全部放好以后，用筷子向一个方向给它搅拌均匀备用。
5、锅中烧油，油温烧至六成热，用勺子挖成小丸子，下油锅给它炸一下，刚下锅的时候先不要翻动，等到定型以后用漏勺一敲全开了，等到炸至金黄色即可完成。
这个小辣椒啊，以后你在家里边别总给蘸酱吃了，你就像我这样做，保证你能吃两碗大米饭。
四、自制腌辣椒
1、准备二斤小辣椒，清洗干净后，把小辣椒一分为二，这样方便入味。
2、锅中烧油，放入小辣椒给它炸一下，炸熟之后放入空碗中，加入盐、味精，再放入少许的白糖，放入一品鲜的酱油，再加入陈醋，再放入提前切好的大蒜片，再加入一勺辣椒油，搅拌均匀之后腌制十分钟即可完成。
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