西红柿和它天生一对！大补气血、养护血管，抵抗衰老，春季可别错过~
健康
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2025-02-08 00:00
江西
随着气温逐渐回暖，降雨增多，湿度逐渐升高，春天的气息变得更加浓厚。新鲜的蔬菜水果即将陆续上市。
这时候，人们肯定少不了购买一些新鲜的大西红柿，可以用来炒菜食用，也可以直接啃上一大口。今天小爆老师，跟大家说说：西红柿和它天生一对！大补气血、养护血管，抵抗衰老，春季可别错过~番茄含有丰富的番茄红素，这种强大的抗氧化剂对人体健康大有好处。它有助于预防高胆固醇和高血脂症，降低心血管疾病的风险。此外，番茄红素还有助于预防骨质疏松、降低血压、减轻运动引起的哮喘等问题，非常适合中老年人食用。最后，番茄富含维生素C、维生素P、胡萝卜素等营养素，有助于降低血液粘稠度，保护血管，提升健康水平。西红柿可以生吃也可以熟吃，但熟吃更有益健康。因为烹饪过程中会释放更多的番茄红素，有助于身体吸收。此外，熟西红柿中的番茄素更容易被身体消化吸收，能更好地发挥保健功效。一提到番茄，许多人会想到鸡蛋，今天我们要介绍另一个与番茄搭配极好的食材：土豆。在蔬菜水果家族中，还有一种被称为“地下苹果”的土豆。土豆富含钾元素，低钠含量，非常适合高血压患者食用。它含有多种维生素和膳食纤维，有助于降低胆固醇，促进肠道通畅。每天坚持食用一个中等大小的土豆，可降低脑卒中发病率40%。将土豆、西红柿和牛肉切块，用油炒香牛肉至变色，加入切好的土豆和西红柿，加水，炖煮至熟软，调味后即可食用。这道菜口感鲜嫩，味道鲜甜可口，适合家常日常食用。将土豆和西红柿切成丁，煮熟土豆后与西红柿拌匀，加入葱花、蒜末、香菜、盐、鸡精、生抽、白醋、辣椒油，搅拌均匀即可。这道凉拌菜爽口开胃，清新爽口，适合夏季食用。将土豆和西红柿切块煮熟备用，另起锅放少许油炒香洋葱，加入煮好的土豆和西红柿。搅拌均匀后加入适量的番茄汁和清水，煮开后转小火煮10分钟，加盐调味即可。这款汤营养丰富，口感浓郁，适合作为晚餐搭配主食食用。把土豆、西红柿和鸡肉切块备用，另起锅放油炒香姜蒜，加入切块的鸡肉煸炒至变色。接着加入土豆和西红柿块，倒入足够的清水，加入料酒、盐、胡椒粉和少许糖，煮开后转小火慢炖30分钟即可。这道菜鲜美可口，汤汁浓郁，适合全家品尝。
