香菜，是我们餐桌上常见的一种调味品，也是中医药中常用的草药之一。它不仅能为菜肴增添香气，还具有一定的药用价值。
根据中医的观点，经常吃香菜可以解决一些常见的健康问题。然而，香菜并不适合所有人食用，有些人应该谨慎食用或避免食用。
香菜中含有什么营养物质呢？
维生素：香菜富含维生素C、维生素K和叶酸等维生素。
矿物质：香菜含有钾、铁、钙、镁等矿物质。
抗氧化剂：香菜中含有丰富的类胡萝卜素和黄酮类化合物，这些化合物具有很强的抗氧化作用。
膳食纤维：香菜含有大量的膳食纤维，可以帮助促进肠道健康。
为什么有些人觉得香菜是臭的？
香菜独特的味道，主要来自它含有多种醛类物质，而恰好臭虫也含有这种物质。
但不同的人对香菜产生不同的嗅觉感觉，可能是由基因决定的，讨厌香菜的人体内带有一段嗅觉受体基因，使人对香菜醛类物质非常敏感，只接收了香菜的难闻味道，但是闻不到芳香物质。
此外，讨厌香菜的人还独有苦味基因，更容易吃出香菜的苦味。不过，爱不爱吃香菜，基因并没有完全决定一切，也可能会受到环境的影响。
经常吃“香菜”有啥用？中医：或可解决6类问题
1.改善味觉体验
香菜具有独特的清香味道，可以为我们的舌尖带来美妙的享受，无论是在烹饪中加入还是作为调料点缀，它都能为任何菜肴增添一抹独特的风味，让我们品尝到美味的同时，也享受到视觉上的满足。
2.天然的抗氧化功效
香菜不仅能够抑菌消炎，消除身体里面的细菌，还是天然的防腐剂，香菜的汁液里面有着一种特殊的成分，能够抑制大部分的金黄葡萄球菌。
金黄色葡萄球菌在病毒届可谓是恶名昭彰，不但能够吞噬人体的免疫层，在人体有较大外伤时如果被这种病菌感染，这种病菌会快速的入侵血管组织，造成恶劣的后果。
3.促进消化的作用
中医认为，香菜具有辛、温、微毒的性质，能够刺激胃液的分泌，增加胃肠蠕动，促进食物的消化吸收。所以，对于消化不良、胃口不佳的人来说，经常食用香菜可以起到很好的调理作用。
4.提高食欲
对于喜欢吃的食物，不会像以前那样吃很多，食欲不振起了很大的作用，也是需要引起大家关注的。这个时候，你也可以吃点香菜。主要是吃香菜，能够吸收挥发油，能促进胃肠的蠕动，不断的增强食欲，让你胃口大增。
5.健胃消食
在做菜的时候放几颗香菜，不仅可以有效刺激味蕾，而且还能让人食欲大振。
原因就是香菜具有提升食欲的作用，尤其是对于消化能力比较弱的人群来讲，平时经常吃香菜还可以起到健胃消食的作用，而且对于胃弱食滞患者来说，还具有一定的治疗效果。
6.利尿通便
香菜中的钾可以调节水分和电解质的平衡，促进尿液的排出，预防水肿和高血压。
香菜中的膳食纤维可以增加粪便的体积和水分，软化粪便，促进肠道蠕动，帮助排便，预防便秘和痔疮。香菜还可以清除肾脏和泌尿系统的毒素和细菌，预防肾结石和尿路感染。
但4种人不宜吃
1.胃溃疡患者
由于香菜的气味强烈，而且性质温热，人进食后容易对胃黏膜造成刺激，还会加重胃内的热气。胃溃疡者本身胃内热气过重而且胃黏膜有溃烂，如果吃了性温味辛的香菜不利于胃溃疡的治疗以及康复。
2.高钾血症患者
香菜中含有丰富的钾，对于原本存在高钾血症的患者而言，长期大量吃香菜可能加重原有的症状，如窦性心动过缓、房室传导阻滞、快速性心律失常等，严重的情况还可能导致心室颤动或心搏骤停。
3.怀孕的人
我们都知道，女性在怀孕的时候，在饮食方面是非常的注意的，因为如果稍不留意就会影响到腹中的胎宝宝。
香菜本身就属于味辛性温的配料，可以说如果孕妇经常吃香菜的话，那么就会很有可能导致子宫收缩或者是导致流产这样的现象，所以女性在怀孕的时候最好还是不要吃香菜了。
4.有口气的人
有口气的人平时生活就已经够尴尬了，聊天的时候都不敢跟别人靠的太近，稍微离近一点，就能让别人闻到口里面浓重的气味了。然而香菜虽然有独特的香味，但是这一股香味并不能掩盖口气，反而会因为常吃香菜导致胃火旺盛，口气越加的浓郁。
香菜功效虽多，但也别“随便”吃，这些饮食禁忌，你知道多少？
1.别和黄瓜一起食用
很多人在凉拌黄瓜的时候，都会放一些香菜，但其实这两种食物最好不要同食。这是因为香菜中维生素c含量丰富，而黄瓜中含有分解维生素c的酶，两者同食会破坏香菜中的营养成分。因此，虽然香菜和黄瓜同食十分美味，但最好不要一起吃。
2.变质腐烂的香菜千万不要食用
在吃香菜时，要注意变质腐烂的香菜千万不要食用，因为这些香菜中含有大量的毒素和细菌等有害物质，不仅会影响口感，还容易引起腹痛和腹泻等症状。
此外，香菜不宜不长期过量食用，否则容易损耗精神、加重气虚症状，甚至会引起眼部疾病等。
3.不搭配特定中西药物一起吃
某些中西药物可能会与香菜产生不良反应或降低药效，在服用药物时需要遵循医生的建议和指导。
食用香菜时需要注意个人体质和健康状况，注意搭配禁忌和适量食用，以确保身体健康和安全。
看来，香菜在人们心中的地位差别真的很大，喜欢的人喜欢的不得了，不喜欢的人也是发自内心的讨厌。那么你呢，是喜欢香菜还是讨厌香菜?
