黄SIR聊斋2024年的第66次推送
娄山关险
14年前去娄山关的时候，旅游地产的触角尚未影响至此，如今，山脚下，旅游地产已经蔚然成风，据当地人讲，虽然这里的夏天，最高温度也可以达到30度左右，但晚上特别凉快，根本不用开空调，再加之周边都是高山茂林，绿树成荫，空气特别好，对于鼻炎患者来说，这是一个不错的将息之地。
14年前，同事的游客照，那个时候，我不爱拍照
娄山关不要门票，但需要买观光车票，同样，也遇到当地人来接洽，用一半的价格将人带到景区门口，如果是自驾车的话，完全可以自己开车上山，同车的人下车进景区，驾驶员再把车开回景区停车场，然后坐观光车上山，这样，更省钱。
自古以来，娄山关皆为天险，也是重庆到贵州的必经之地，这里的海拔为1440米，“北据巴蜀，南扼黔桂”，是为兵家必争之地：直到如今，依旧是180度的盘山公路、挂壁公路，坡陡弯急，林深路窄，险要依旧，喜欢摩旅和自驾的朋友，不妨到这里体验一番。
天险，历来为兵家必争
山间有路，风光无限
娄山关的战争从来不断，不管是明万历年间的平播之战，还是清太平天国翼王石达开，都曾经在此留下足迹，其中，最为著名的，便是1935年中国工农红军的遵义战役，此战让娄山关名扬天下：1月上旬，红一军团二师四团攻占遵义后，为保卫遵义会议的顺利召开，第一次攻打娄山关。2月中旬，中共中央、中革军委指挥红军回师黔北，红三军团攻占娄山关后，揭开了遵义战役序幕，这一战役是红军长征以来第一个打胜仗，变被动为主动，从此，红军长征从胜利走向胜利。红四团和红三军团是两次攻打娄山关的主攻部队，具有光荣传统，战功显赫的部队。
忘战必危，缅怀，是为了警惕
在攀登娄山关的景区外面，有一幅巨型的石刻，这便是著名的毛主席草书《忆秦娥·娄山关》：西风烈，长空雁叫霜晨月。霜晨月，马蹄声碎，喇叭声咽。雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。从头越，苍山如海，残阳如雪。
只是，如今的人们，对于草书，大部分是看不明白的，中国的传统文化，至此，出现了断层，这是教育之过。
文韬武略，一代雄主
景区入口处，除了毛主席的巨型草书石刻值得一观之外，还有豆腐干凉拌折耳根值得尝试：豆腐干的鲜艳，加上折耳根的味道，混合了独特的香味，生生让一道凉菜，变成了路上解馋的小吃。这道小吃，也让附近的村民有了一条挣钱的途径，闲来无事，摆摆摊，十元钱一份，游客多的话，也能挣一些散碎银两。离开娄山关，出景区，镇上也有豆腐干可买，可以带一些走：吃了这么多地方的豆腐干，娄山关的味道，似乎更好一些。
在景区内，更多的是攀爬上坡，以体验地势之险要、复杂，穿插其间，能够想象，战争时代的艰难与困苦，此外，景区目前也增加了一些战壕和战士的雕塑，以重现战争的场面。攀登到山顶，尺寸见方的地方，便是小尖山战斗遗址，往下，便是吊桥，这应该后来所为，行走其间，国旗飘扬，内心感慨。
见遗址，知艰险
盛世华夏，不忘先烈
千古
青山依旧在，几度夕阳红
冲锋号，从未熄
意志的见证
核心景区逛完，便可以沿着山路向下，有娄山关红军战斗遗址陈列馆可以参观，里面陈列了关于本次战役的各种史料，能够帮助各位游客快速的了解本次战役，以及战役涉及的军团。
在停车区，有大型实景剧娄山关大捷，只是这次行程较为仓促，便没有去观赏。
勿忘历史
麻辣串脆
自驾返程，路上的车辆较多，假期出行，高速免费，这是不可避免的：出游，不一定很远，我们生活的城市，都未能做到完全的了解，其实，风景又何须在远方呢？
听家人们说，在万盛，有一家麻辣串，特别有名，跟所有的苍蝇馆子一样，是藏在老旧居民区的，稍微去晚一点，便要排队，并且，过了晚上7点，便不再接客：很有性格，也符合苍蝇馆子的调性。
据说，也曾经扩张过一次，是从万盛开到南川，但是，铩羽而归，至于原因，不得而知，开餐馆，其实也就是玄学，离开了老地方，生意就是不如从前，更不用说，是开到另外一个城市。
这家店，叫宇哥麻辣串，人们都叫老板宇哥，一个留了光头发型的中年人，在宇哥麻辣串附近，有一家卖烧饼的摊子，也是夫妻俩，4块钱1个，这家的烧饼，绝对是我吃过最好吃的一家，吃起来，没有那种油荤熏脑的感觉，鲜香，是我对这家烧饼的评价。
有童年的味道，推荐
说到宇哥麻辣烫，有五个特点：
一是锅底。表面全是辣椒，拔开辣椒，便是汤底，没有过多的老油，核心，就是里面的辣椒，应该是由几种辣椒，加上香料，进行配置。
二是调料。我认为，蘸碟也是由几种辣椒来配制，有清淡、麻辣等口味，喜欢挑战辣味的朋友，可以选择麻辣，绝对吃得头发冒汗。
三是菜品。不多，以土豆、藕片、猪黄喉等最为爽口，并且，上串的菜品必须要小，便于入味。
四是火候。这里的锅底，烧开即可关火，不用一直把火开着。
五是时间。土豆片、藕片这些菜品，放下去裹一下即可出锅，吃起来香脆、可口，是童年的味道，但是，时间一长，吃起来就缺乏脆性，少了鲜香的口感。
锅底的调制，是为关键
土豆片，一绝
我特意数了一下，宇哥麻辣串一共有19张桌子，全部爆满，并且，一个人去，不接待，用餐必须两人以上，我们吃的时候，至少翻过一次台，且中午也营业，这样一天算下来，日流水是相当可观。
其实，做生意，不管餐饮生意，还是其他行业，能够守住持续的红火局面，已经非常不容易。长流的生意，才是稳定的财源。如今，有源源不断的现金流进来，才会让日子过得更加的安心。
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