超市熟食区里 20 元一整只的烤鸡,能吃吗?

健康   2024-11-05 08:59   浙江  





查白羽肉鸡的资料时,不得不捡起高中生物课本,才勉强搞清楚,原来动物繁殖技术,早就悄无声息地进步了。


就算是现在的黄羽鸡,很多也拥有白羽鸡的血统。


市面上不仅有「肉鸡」「土鸡」可以挑选,还有价格比「土鸡」便宜一些,口感又比「肉鸡」好一些的「仿土鸡」出现。


鸡的品种丰富起来了,大家吃鸡的需求也能满足了。


说到这里,可能有小伙伴按捺不住了,现在就想来一只烤鸡 —— 且慢,鸡身上那么多部位,鸡翅、鸡胸、鸡爪、鸡腿……到底哪块肉最值得吃?


我们整理了一份榜单,偷偷告诉大家,鸡爪没有上榜 ——


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本文合作专家


陈光耀

江南大学食品工程硕士


本文审核专家


云无心

美国普渡大学农业与生物系食品工程博士


参考文献


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策划:煮碗鱼    |    监制:Emma

封面图来源:站酷海洛



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