中药衢枳壳来源于常山胡柚的未成熟果实，根据《浙江省中药制剂标准》（2015年版），黄酮类化合物是衢枳壳中起主要药理作用的化合物，同时也是评估衢枳壳药品质量的主要指标之一。本文以衢枳壳中的总黄酮类化合物为研究对象挖掘并初步探究了具有两亲性的OSA改性淀粉在黄酮类活性成分提取领域的潜力和性能，不仅拓展了OSA改性淀粉的应用范围，同时也为衢枳壳黄酮提取物在功能饮料中的应用提供更为安全的萃取思路。
2023年11月，Beverage Plant Research 在线发表了浙江省农业科学院陆胜民研究员团队与浙江中医药大学崔琦团队题为Utilizing OSA-modified starch with various molecular weights for flavonoid extraction from "Quzhiqiao"（immature fruit of Citrus paradisi 'Changshan Huyou'）的研究论文。
本文首先对不同分子量的OSA改性淀粉进行了制备、表征和提取性能研究，其结果表明分子量为2.34×104 Da的中低分子量改性淀粉（L-OSAS）和分子量为9.25×104Da的中分子量改性淀粉（M-OSAS）应用于提取衢枳壳总黄酮时得率更高（图1）。
图1 不同分子量和浓度的糊化OSA改性淀粉溶液对衢枳壳总黄酮提取率的影响
原文链接：
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Beverage Plant Research 是一本开放获取的期刊，致力于传播饮料作物领域研究进展，专注于发表本领域原创研究文章、综述、评论和观点。主题范围包括但不限于饮料植物生物学、品质与化学分析、饮料植物与人类健康等。本刊由中国农业科学院茶叶研究所、中国茶叶学会与Maximum Academic Press联合出版，期刊主编由中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋院士与美国农业部农业研究局张大鹏教授共同担任。目前期刊已被Scopus、CABI等国际知名大型数据库收录。
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