说起来你一定要信！我的母校其实是魔法学院——霍格沃茨~
今年他们在中国开分院的时候，还派猫头鹰给我送开学典礼邀请函来着：
不过我那段时间比较忙，来不及去参加。这几天刷到好多麻瓜去学校参观的视频，莫名就很想念当年那段进修的日子~
虽然教授们都很严厉，但是下课后，去喝上一杯黄油啤酒，状态直接回满！
黄油啤酒
黄油啤酒里有没有酒，在麻瓜的世界里一直是个争议，本魔法师可以很负责任的告诉大家，是有酒的！
那会儿在我们魔法界，对于酒类的管控没有麻瓜界这么严格，未成年也能喝甜甜的黄油啤酒~
校董J.K罗琳也在采访里说过：“黄油啤酒就是一种奶糖味道的啤酒。"
它喝起来超级顺滑，黄油、奶油中和了啤酒的苦涩，奶香和麦香融为一体，简直赞爆~
不过自从学校开分院之后，黄油啤酒针对的主要消费者就变成了未成年麻瓜，于是就把里面的啤酒改成了汽水饮料...
咱们自己做就不必纠结于用啤酒还是汽水了，成年人可以选择都要！未成年没得选，乖乖喝汽水~
再用熬得黏糊糊的红糖黄油酱，加上半打发的奶油，浇在冒着泡的啤酒/汽水上，形成一个可爱的窝窝，抿一口，气泡沾上嘴唇，直接梦回霍格莫德小酒吧~
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黄油啤酒
>>>制 作 时 间<<<
15min
>>>烹 饪 器 材<<<
烤箱
>>>烹 饪 食 材<<<
红糖黄油浆（3-4杯）:
红糖 70g
水 70g / 黄油30g
淡奶油 200g / 啤酒 两听
>>>制 作 过 程<<<
1、先做红糖黄油浆：小奶锅中放入70g红糖和70g水，大火煮开，收一下水分，感觉有点黏黏的时候就可以转最小火
加入30g黄油，搅拌待黄油慢慢融化。倒入小碗中放凉备用
2、接下来做黄油奶盖：200g淡奶油直接打发至6成（酸奶状态）加入约10g红糖黄油浆混合均匀
3、最后组装：拿出好看的杯子，底部倒入10-15g红糖黄油浆，倒入啤酒（约杯子的8分满），最后把黄油奶盖加上去
“呲 呲 呲”啤酒冒着气泡，开启了悦耳的篇章。
黄油奶油陷进软软的气泡里，特别像是咖啡上的奶泡，看浅色的奶油慢慢渗透在深色的啤酒里，视觉上也挺享受。
喝上一口，顺滑的黄油奶油从舌尖溜到喉头再落到胃里，一路留下像太妃糖一样的奶香。
细细品，感受麦香和奶香的绝佳融合，连呼吸都是自带香气的~
Tips：
1、红糖黄油浆放凉过程中表面会有油层出现，可以直接重新搅拌进去，也可以去掉不要。
2、黄油奶盖做好后尽快使用，如果放久了会变粘稠，这时候适当地加一点淡奶油去调整即可。
3、啤酒可根据自己的喜好选择！但是！未成年和孕妇禁止饮酒！喝酒不开车！开车不喝酒！！
4、啤酒也可换成气泡饮料，这个份量能做4杯左右（杯子容量480ml）
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See you next time
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炙烤焦糖乳酪
帕恰狗铜锣烧
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