对比成都与重庆两座美食之都，成都更为商业化，表现也更稳定，只要是个网红店就不会难吃，至少能到7分，但做到惊艳的8、9分店却不多，重庆的网红都是街边小馆，不如成都稳定，上限却更高，有不少9分店。
一家餐厅是否惊艳，取决于你会不会吃完再来，本文列举的都是这段时间我在成都吃过两次以上的店：
把陶德放第一位不是因为他多惊艳，而是极为稳定的出品与服务。
服务堪比海底捞，上完每道菜都会详细告知吃法，口味输出也很稳，上了菜单的菜都不难吃。
推荐来成都旅游的朋友第一顿就吃陶德砂锅吧，他可能不惊艳，但绝不令你失望。
陶德也是在成都不知道吃什么时永远不会错的选项。
川菜中的海底捞，实至名归。
推荐：蒜蓉虾仁、土豆炖牛肉、青豆肥肠、黄焖猪蹄、粉蒸排骨
在成都两个月唯一一家9分店，干香翅尖与冷吃牛肉一入口便惊为天人，连着光顾了三天。
自贡菜可能是川菜体系中最辣的所在，所以服务员每次点完菜都会问微辣还是正常。
我和成都朋友都觉得微辣就已经很辣了，想挑战一下的可以选正常辣。
干香翅尖是镇店之宝，必点，翅尖配上秘制香料翻炒煎炸后有种独特的香味，每咬一口都汁水爆浆，既有零食的嚼劲，亦有正餐的爽快，非常适合下酒，待盘中香料凝结到翅尖后可以夹起来一起品尝，凝结的香料有着非常独特的酥脆，掰一小块干嚼也别有一番风味。
冷吃牛肉也令人流连忘返，堪称牛肉干中的天花板，辅以特殊的料酒酱汁，回味无穷。
其他菜反倒中规中矩，其中以火爆黄喉最经典。
因为镇店二宝，这家店绝对值得跑一趟了。
推荐：干香翅尖、冷吃牛肉、火爆黄喉
几乎只做干锅，点菜很方便，只需选兔头、鸭翅、鸭唇三拼即可。
味道和邱金的干锅有点像，口味辣而丰富，适合配点小酒，越嚼越上头。
推荐：兔头、鸭翅、鸭唇三拼
成都几家有名的苍蝇馆子，永乐和雨田都名不副实，尤其永乐，我和朋友都觉得太平庸了，实在不懂为何排队。
只有明婷名副其实。
不过他家也只有三个招牌菜是好吃的：荷叶酱肉、脑花豆腐、香葱腰花，尤其第一道菜，荷叶的清香与酱肉的酱香碰撞在一起，产生了另类的联名效应。
另两个招牌奇香排骨与老表双脆都很一般。
推荐：荷叶酱肉、脑花豆腐、香葱腰花
定位和太古里的马旺子差不多，味道却强出太多。
呼吁一下每天在马旺子门口排长队的人们，如果你们不是群演，真心别排了，味道太一般。
兔头和兔腿都很惊艳，酱汁恨不得加碗面拌掉，回锅肉也很特别，一整片不切开，不过多吃会腻。
不建议点糯米鸭方，太硬。
推荐：兔头、兔腿、回锅肉、辣子肥牛
不过即便正宗，每家分店口味、菜单也不相同，可见管理之混乱，记得要去宽窄巷子那家。
招牌手撕鸭外酥里嫩，蒜蓉虾虽不比陶德，也还不错，巴骨肉亦很过瘾。
推荐：金牌手撕鸭、蒜蓉虾、巴骨肉
成都人看肥肠鸡如同火锅，早已当作本地菜，丝毫不觉得是重庆过来的。
在成都还吃过谢彬和晓彭两家肥肠鸡，石灰石比起这两可谓一枝独秀，搭配的冰汤圆也非常解辣解腻。
不过相较官配的芋儿配鸡，我还是更喜欢肥肠配鸡，芋头放在辣锅里实在没啥嚼头。
推荐：肥肠鸡
店内品种不多，我觉得最好吃的依次为粉蒸牛肉、拌剔骨肉、蒜泥白肉、香卤肥肠。
其中粉蒸牛肉感觉是成都最佳，比陶德做得要好。
推荐： 粉蒸牛肉、拌剔骨肉、蒜泥白肉、香卤肥肠
建议旁边明婷排队排到绝望的朋友可移步此处，有惊喜。
不过正如店名那样，这家店只有两道菜惊艳：红烧鸭和球溪鲶鱼。
其中又以球溪鲶鱼更佳，比普通的水煮鱼口感更为宽厚浓郁，可以说是我吃过最好的水煮鱼。
推荐：球溪鲶鱼、红烧鸭
典型的成都串串小吃店，无非就是串串、脑花、小酥肉、兔腰。
对比太古里附近最火的几家串串，个人感觉串大嘴>冒椒>花吃嘴儿。
故选其为代表。
推荐：串串、脑花、小酥肉、兔腰
身处太古里相对偏僻的位置，故而生意一般，饭店也有不少空座，随时去都有位子。
主打重庆江湖菜，口味与自贡菜很像，至今都没分清两者区别，共同点是辣，成都在这两位大哥面前都是弟弟。
一定要配个手打柠檬茶或冰粉，不然吃的时候会一直斯哈。
服务员一个个都很黑，可能是少数民族。
推荐：火爆黄喉、仔姜鲜锅兔、豆腐脑花
与成都串串一样，成都小面给肉也很吝啬，三圣面是其中最大方的，我感觉比自力面店好吃，点评给分低了，并没那么不堪。
和串大嘴、石灰石一样位于三圣街，可以当个早起与夜宵的保底项。
推荐：杂酱面、素椒面
这次在成都正值盛夏，故而一顿火锅也没吃，待冬日再去补上这一篇章
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