中国酒店行动学习-新疆站
10月30日-11月1日
《新消费时代下酒店接待标准暨服务岗位胜任力》高级研修班
新消费时代下，人们物质生活和精神要求的不断提高，对服务的要求也在提升。
“管家Butler”是一个具有国际职业规范和标准的职业，绝对非一般人所能。管家的责任是提供完美的服务，而一个熟知高端服务的管家，可以为VIP贵宾及业主安排最令人印象深刻礼宾接待、宴会安排和客房布置。
英式管家的仪式感很是被国际认可，成为管家式服务的典范，当然世界上最好的服务还是在东方，它体现出更多的是服务的无微不至和用心极致！
酒店管家服务之
服务气质展现、礼仪礼姿实操培训篇
礼仪礼姿的讲解和训练对于管家来说确实是至关重要的。作为一名管家，仪态不仅仅是个人的形象展示，更是对客人尊重和关怀的体现。无论是与客人交谈还是服务，保持绅士和淑女的气质，都能让客人感受到管家的高尚品质和专业素养。
通过对礼仪礼姿的深入讲解，无疑为学员们提供了宝贵的指导和启示。通过分组训练，学员们能够在实践中不断磨练自己的仪态，提升专业素养。全程实操，亲自指导，让学员们受益匪浅，能够及时发现和纠正自己的不足之处。
这样的训练不仅有助于提升管家们的服务质量，更能让他们在职业生涯中展现出更加优雅、从容的姿态。相信通过不断的努力和学习，学员们一定能够成为更加出色的管家，为客人提供更加周到、专业的服务。
VIP贵宾接待管家服务循环圈之
礼宾接待实操演练
（礼宾管家服务）
VIP客人的接待工作对于管家团队来说是一项极其重要的任务。在这个过程中，热情的态度、饱满的微笑以及迎接时的鲜花都是展现团队专业素养的关键要素。它们不仅能够让客人感受到尊重和欢迎，还能够提升客人对整个服务过程的满意度。
管家在拉车门和打伞的过程中所展现的每一个细节，都是团队经过长时间训练和打磨的成果。这些看似简单的动作，实则蕴含着丰富的礼仪知识和专业技能。通过成千上万次的实践，管家们能够熟练掌握这些技巧，确保在接待过程中能够为客人提供最优质的服务。
当然，除了这些基本的礼仪和动作外，管家团队还需要具备丰富的业务知识和良好的沟通能力。他们需要了解客人的需求和喜好，以便在接待过程中提供更加贴心和个性化的服务。同时，他们还需要与酒店其他部门紧密合作，确保整个接待流程的顺畅和高效。
VIP贵宾接待管家服务循环圈之总统房接待实操演练
（客房管家服务）
将客人迎接到酒店后，总统套房的迎接服务，真的是非常细致入微。从热毛巾到热茶，每一个小细节都体现了对客人的尊重和关怀。管家团队之间的默契配合，更是让这种服务体验达到了一个新的高度。
在带领客人熟悉房间配置和特色的过程中，管家们不仅要展现出专业的知识，还要通过贴心的服务让客人感受到家的温馨。而对于VIP贵宾，开夜床及沐浴管家服务更是将个性化服务提升到了一个全新的层次。
这种无微不至的服务，不仅是对客人的一种尊重和关怀，更是酒店品牌形象的重要体现。通过这样的服务，酒店不仅能够赢得客人的信任和忠诚，还能够在激烈的市场竞争中脱颖而出。
VIP贵宾接待管家服务循环圈之
中西餐宴会接待实操演练
（宴会管家服务）
中餐宴会管家服务是一门需要细心和耐心的艺术。从摆台的标准到管家的动作，每一个细节都关乎着整个宴会的品质和客人的体验。
展示碟和骨碟上的图案对齐，不仅体现了管家对细节的关注，更能让整个桌面看起来整洁而美观。玻璃杯擦拭得干净透亮，则是保证客人用餐时能够享受到最佳的口感和视觉体验。
而管家的动作是否标准，更是衡量其专业素养的重要标准。从迎接客人到引导入座，从为客人倒茶到上菜，每一个动作都应该流畅而优雅，展现出管家的高超技艺和优质服务。
下午茶宴会管家服务是细致入微的艺术。摆台的标准、管家的动作，还有茶点的选择、饮品的调配，每一个环节都马虎不得。这不仅仅是服务，更是一种对品质的追求和对客人的尊重。真正的下午茶服务，是要让客人在品尝美食的同时，也能感受到那份独特的宁静与舒适。
中国酒店行动学习•新疆站
为帮助众多酒店人才培养，抓住酒店服务的关键时刻，北京美联酒店商学院教练团队诚邀您参加10月30日-11月1日新疆站《新消费时代下酒店接待标准暨服务岗位胜任力》高级研修班，届时行业专家、企业总经理携管理团队、教练团队，助力酒店提升服务形象，从理论讲授到实操演练，针对酒店管家服务进行系统化的培训，从管家素养提升到品牌形象塑造，为酒店在形象国际化方面奠定优质的品牌基础，亦为酒店培养更多优秀服务人才。
★熟练掌握管家服务技能—礼宾管家、客房管家、宴会管家、下午茶服务技能，现场实操演练；
★掌握酒店vip服务接待全流程—抵店前、在店中、离店后，满足客人的个性化需求，带给客人无比的自豪感、超级的优越感、涌动的愉悦感等心理体验，提高满意度；
★掌握酒店中餐宴会及国宴宴会管家服务，从摆台的标准到管家的动作，把握每一个细节，提高酒店宴会服务品质；
★通过专业培训，全面提高员工职业素养和职业技能，提升酒店的服务质量和品牌形象，增强市场竞争力，促进酒店的长期发展。
主讲课题：酒店高级管家之礼宾管家、客房管家、宴会、下午茶及私人管家服务技能与实操
第一部分 管家基础知识讲授
一、管家起源基础知识讲授
1、管家服务在中国
2、享誉全球英式管家服务特征
3、中国高星级酒店VIP贵宾
4、接待对管家式服务的认知
第二部分 管家服务综合素养礼仪课程讲授及实操演练
一、管家礼仪、礼貌、礼姿演练及训练
（一）管家服务仪容标准：
1、管家的面容修饰
2、管家发型标准
3、管家的卫生、指甲、香水标准
（二）管家着装服饰标准：
1、管家的经典礼服、现代管家着装文化演绎
2、管家的礼服、制服穿着标准
3、管家衬衣、马甲、袋巾、法式衬衣、袖扣穿着标准
4、管家腰封、吊带、皮带穿着标准
5、管家领结、领带穿着标准
6、管家白手套佩戴标准
7、管家手表、戒指、饰物佩戴标准
8、管家皮鞋、袜子的穿着标准
二、管家服务礼姿标准：
1、管家的站姿标准（英式、中式）
2、管家的走姿标准
3、管家的坐姿标准
4、管家的手姿标准
三、管家服务礼仪标准
1、管家的问候礼仪
2、管家的介绍礼仪
3、管家的握手礼仪
4、管家的递送名片礼仪
5、管家的递送物品礼仪
6、管家的谈话礼仪
7、管家的迎宾礼仪
8、管家的礼让及助臂礼仪
第三部分 实操演练及训练课程（客房篇）
一、抵店前
1、客人入住前联系客人
2、根据客人喜好准备好房间
二、抵店时
1、欢迎和问候客人
2、提供服务并进行跟进
三、在店中
1、全心接待：客人住店中的服侍
2、认真关注：客人住店中的跟进
3、及时解决：客人住店中的问题
4、联系沟通、任务完成、提供豪华
（客房管家——行政楼层总统房管家）
实操训练：
客厅茶台布置服务
欢迎茶及毛巾服务
介绍房间服务
行李拆包/打包服务
四、离店前
1、打包行李
2、 安排车辆等
五、离店时
1、协助办理离店手续，亲切告别
2、总结客人喜好，归档整理以备再住
服务团队组建沟通配合，相互协作，各司其职，提供豪华
第四部分 管家实操演练及训练课程（餐饮篇）
一、酒水服务技艺
1、葡萄酒、香槟及气泡酒
2、葡萄酒知识、香槟及气泡酒知识
3、葡萄酒、香槟侍酒服务
4、洋酒基础知识
5、其他饮品
二、咖啡服务技艺
1、咖啡知识
2、咖啡服务
三、茶艺服务技艺
1、英式下午茶设计及服务
四、托盘服务技艺
1、托盘的种类及使用
2、托盘服务演练
五、餐巾花服务技艺
1、餐巾的种类及使用
2、各类餐饮服务餐巾叠花技能
六、中、西餐宴会服务
1、中、西餐宴会餐具知识掌握
2、中、西餐宴会摆台
3、中、西餐宴会餐桌服务技艺
以上为课程大纲，可根据企业情况调整
安强
【国际酒店领袖机构】总裁
【国际白金管家联盟】联合创始人/品牌大使
【英荷国际白金管家学院】执行院长
《国际白金管家》中英文版杂志创办人
熟悉和掌握国际品牌酒店管理精华和操作标准，以深厚专业的国际酒店培训功底和酒店管理经验，研发了《国际白金管家卓越服务》、《STAR-五星服务礼仪》、《TSW绿带培训师》、《黑带培训管理师》等系列培训课程。
全国饭店业中、高级管理人员，凡符合技能证书资格条件者均可申报。全部完成本次研修所有课程的学习，经申报－审核－培训－考试的认定程序。通过者，将颁发职业人才测评中心《饭店业职业经理人》《酒店管理师》职业技能证书，官网备案查询。
侧重于在中国高星级酒店VIP接待领域，想要打造一线管家服务团队的管理及资深服务人员（尤其是省、市国宾馆政务接待人员、高端商务酒店VIP贵宾接待人员）：
礼宾部：
前厅部之礼宾司、大堂副理、前厅部经理及主管人员（即礼宾管家团队）；
客房部：
客房部之房务总监、客房经理、行政楼层经理、主管级人员（即客房管家团队）；
宴会及会务部：
餐饮部之餐饮总监，中餐厅、西餐厅、宴会部、客房送餐、会议部门的经理、主管、资深服务员人员（即宴会管家、会议管家团队）。
人力资源及培训部：
人力资源总监、人力资源部、人事部、质检部、培训部的经理及主管级人员；
为达到最佳培训研修效果，建议董事长或总经理带管理团队及各部门负责人参加。
培训时间
10月30日-11月1日
（10月30日报到，
10月31日-11月1日培训，
2日参观考察后离店）
培训地点
乌鲁木齐瑞豪国际酒店
新疆，位于中国西北，横跨多个气候带，拥有极为丰富的自然景观。从雄伟的雪山到浩瀚的沙漠，再到辽阔的草原和湛蓝的湖泊，新疆的每一处都充满着令人惊叹的美景。而这里的文化也是多元且充满活力，聚集了维吾尔、哈萨克、回等多个民族，各具特色的风俗和美食文化。
天山天池
位于博格达峰的天山天池，被称为“瑶池”，宛如仙境一般。湖水清澈见底，四周群山环抱，雪山与绿树相映成辉。无论是夏天的碧波荡漾，还是冬天的银装素裹，这里都是避暑、赏雪的绝佳胜地。
位于阿勒泰的喀纳斯湖，是新疆最美的高山湖泊之一，湖水随着季节变化，呈现出不同的颜色。从翠绿到湛蓝，再到澄黄，这片湖泊如同一幅大自然的油画，特别适合徒步和摄影爱好者。
喀纳斯湖
吐鲁番火焰山
因《西游记》而闻名的火焰山，以其红色的山体和酷热的气候著称。这里的葡萄沟是吐鲁番著名的葡萄种植地，走在葡萄架下，品尝新鲜的葡萄干，感受别样的田园风光。
伊犁草原被誉为“中国的瑞士”，每年春夏时节，草原上鲜花盛开，牛羊成群。骑马漫步在这片广袤的草原上，呼吸着清新的空气，让人心旷神怡。
伊犁草原
喀什古城
喀什是丝绸之路的重要节点之一，这里的老城充满着浓厚的维吾尔族风情。漫步于喀什古城的街巷，仿佛置身于历史长河之中。周末的喀什大巴扎更是热闹非凡，各种手工艺品和地道小吃琳琅满目。
美食推荐
手抓羊肉：新疆的手抓羊肉鲜嫩可口，配上孜然和椒盐，风味独特，是来到新疆不可错过的美味。
烤包子：金黄酥脆的外皮，馅料多为羊肉和洋葱，烤得外焦里嫩，香气扑鼻。
馕：新疆的馕饼历史悠久，是当地的主食之一，香脆可口，搭配羊肉汤或烤肉食用，别有一番风味。
大盘鸡：辣味浓郁的大盘鸡是新疆特色菜之一，鸡肉鲜嫩，搭配土豆和宽面，非常下饭。
奶茶：不同于汉族的奶茶，新疆的奶茶有咸味，加入了牛奶和茶叶，既解渴又暖胃，是当地居民日常饮品。
新疆的风景和美食无处不在，丰富多彩的民族文化更是为这片土地增添了独特的魅力。无论你是想在辽阔的草原上驰骋，还是在古老的城墙边感受历史的沉淀，新疆都能带给你独一无二的体验。
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