2024年中国酒店行动学习
专项主题培训全面开展
酒店人必修课程
助力酒店破局 持续业绩增长
内训企业招募
前5家企业
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酒店环境卫生与设施设备维护保养，是酒店经营利润的重要保障。除了公共区域、装饰物、硬地面、地毯以外，客房内的清洁保养工作同样非常重要，丝毫不能忽视。客房内的家私，设备设施和配放的物品，包括：浴缸、马桶、面盆、杯具、床上品……这些直接与客人接触的用具和设施，都必须坚持每天在客人使用后，进行清洁、消毒、更换和保养，只有这样才会使客人用得放心。
事实上，酒店顾客对酒店清洁保养的评价并无确切理性的衡量指标，更多都是客人身处酒店的感官感受。
课程收益
★酒店清洁保养的过程管理，权威解读行业规范及标准！
★解惑酒店清洁保养与工作流程知识点的模糊不清，从酒店房间打扫流程，地毯与硬地面清洁保养，到洗衣房管理完整展现；
★止损酒店因清洁保养差带来的损失，缓解酒店面对遗留问题的无助，掌握服务设施保持平衡的方法，节约经营成本，延长设施服务寿命；
★培养酒店清洁保养与客房管理岗位的专业人才，提升酒店品质与形象。
疫情常态化市场下，人们的生活方式及企业的营销方式已经发生了巨大变化。短视频日活用户规模截止到2020年3月已经高达7.73亿，直播用户5.59亿，短视频人均使用时长超过60分钟。所谓“流量在哪里，市场就在哪里”，短视频+直播已经成为企业必须选择的营销渠道。
课程收益
★通过权威数据全面了解读短视频+直播行业的发展趋势；
★深度认知短视频+直播在5G时代的营销作用与优势；
★学习当前主流短视频+直播平台的游戏规则和运营套路；
★结合公司品牌和产品，用短视频+直播构建营销新渠道；
★合理匹配公司内外部资源，实现短视频企业号的高效运营。
餐厅的产品和形象是需要菜单来传递给顾客的，而顾客对餐厅的理解也是通过菜单点菜来实现的，所以菜单不只是几页纸，它承载着品牌形象，影响着顾客的体验，更是厨房出品与餐厅经营的精髓，是餐厅和顾客之间的纽带。菜单是一项餐厅创收的辅助工具，一家餐厅经营智慧的体现，餐饮产品的主题风格、种类项目、烹调技术、品质特点、服务方式、价格水平等经营行为和状况都是通过菜单传达，餐厅的经营思维是混乱还是清晰，都能在这张纸上得到验证。
设计菜单是一个系统的过程，也是检验厨师长水平的重要指标，餐厅不赚钱、浪费多、上客数少、翻台率低、满意度差……多是由于你的菜单规划出了问题，小菜单，大学问！其背后体现的是餐厅的商业逻辑，一本设计精良的菜单确实可以给餐厅加分和带来利润倍增。拒绝不专业的菜单设计影响餐厅收益，想要持续提升营业额、提高利润率，来跟我们一起升级菜单工程吧！
课程收益
★调整结构：至少增加毛利率3-5%
★优化数量：让营业额直线攀升
★细分档口：化整为零人效翻番
★打造爆品：1+3+6爆品组合打造
★味型定模：消费迭代客户断层
★溯源食材：打造产品标准化，降低成本率
★定位价格：确定人均消费，定位客群
★菜谱排列：菜谱菜品规划增加营业额
★竞争分析：竞争对手分析，明确方向
★确保酒店内提供高品质的食品和安全的用餐环境；
★保证酒店严格遵照统一的卫生标准；
★显性经验标准化：供应商管理，烹饪程序，员工培训和日常监督等；
★提升服务人员的食品安全意识，改善繁琐管理模式、提高工作效率；
服务经济时代的到来，客人对于服务的要求越来越高，服务越来越凸显其在酒店竞争和发展中的重要作用，成为酒店的核心竞争力。优质服务可以令产品增值，提升客人消费体验，为酒店带来巨大利润。然而酒店员工流失率高、流动性大，导致酒店员工素质层次不齐，服务品质无法保障，很多酒店对服务品质的提升无从下手。
课程收益
★认知酒店的经营本质与核心市场竞争力，做好经营管理；
★认知客人的消费心理及服务品质管控点，做好针对性服务；
★了解酒店在服务品质方面存在问题，改进服务提升服务品质；
★掌握服务品质构成中的服务表现细节规范，提升员工服务品质表现；
★掌握酒店VIP接待细节规范，做好关键性服务，提升酒店社会影响力。
Hi
前厅增销一直是被酒店忽略的很重要的收益管理组成部分之一，后疫情时代让增销的价值得到了体现和升华。酒店如何不增一兵一卒，让你零成本收获几十万收益？
前厅部是酒店的“窗口”，每一位客人抵达、离开酒店的必经之地，是酒店对客服务的开始和最终完成的场所，是整个酒店服务工作的核心。同时前厅部的业绩也直接关系到酒店的经济效益。
前厅部的基本任务就是最大限度地推销客房商品及酒店产品，并协调酒店各部门，向客人提供满意的服务，使酒店获得理想的经济效益和社会效益。你是否也一样，明明握着挖掘金山的小铲子，却不知道从何下手？
课程收益
★如何实现运用前厅增销策略、工具与方法，优化收益，增收增销？
★如何系统化建立增销系统，培养前厅增销专业人才？
★了解直销与推销的区别，提高直客转化率？
★如何设计并制定单体酒店的增销策略？
★最新平台运营规则，把握市场，知己知彼，百战不殆；
★驱动增长，流量变现，0成本收获百万流量；
★有效提升订单转化率，降低订单损失；
收益管理在酒店的经营活动中扮演了越来越重要的角色，很多酒店的环境、位置、服务等等都很不错，但是效益就是没有提升？现代收益管理的理念、方法、策略和技术，将指导饭店管理者在不增加成本投入的情况下，使企业利润提升50%-100%！
课程收益
★掌握现代饭店经营管理的最新理念及方法，助力企业获得在市场竞争中脱颖而出的法宝；
★练就收益管理数据分析与收益举措的效果评估能力，通过精准的预测分析来优化酒店的渠道价格，客房库存量管理等，持续提升饭店客房收益最大化。
★掌握现代饭店精准定位、精准定价、精准预测和精准营销的收益管理系统思维，助力企业提升精细化管理的水平和可持续发展的后劲。
★学习客房收入预测如何做到平均房价、出租率、每房产值的正负误差控制在5%以内的营销策略、行动计划，掌握预测工作中客观科学的数据支撑方法；
★如何运用“定价十大基准原则”及“价格日历”、“价格体系”等实操工具，衡量价格的有效性，从而细分市场，制定最优的价格策略？
★掌握甄选分销渠道方法论并做出正确的收入评估，直销与分销渠道平衡与管控！
★学会运用数据分析客户消费行为？设计并制定酒店的市场营销策略？如何整合酒店资源做营销策划、丰富住客的居停体验，提升酒店产品的丰富度和品牌形象。
★国际管理公司全套收益管理分析模板：《收益分析报告模板》《酒店业通用会计标准》两份学习材料，包括：月度收益分析、团队替代分析、价格体系、市场细分体系、预订进度报告、酒店价值分析等。
美联商学院
但是在OTA运营中酒店仍然面临着很多困境：
1、订单转化率低迷，直接影响订单影响流量。
2、有曝光但是点击率没有增加，客人看到视而不见。
3、预定转化率偏低，订单流失严重，最后支付时刻，用户选择退出。
课程收益
★有效提升员工服务意识，发现顾客真实需求，打造超越顾客期望的服务；
★从文化引导，制度管理，标准规范，绩效激励四个方面出发，打造高效的酒店运营团队；
★抓住顾客核心需求，降维打击做减法有效提升有限服务酒店的品质；
★掌握一套超级转化率运营方法论，有效提升用户打开率；
★有效提升用户预定转化率一年内至少降低1000个订单损失；
全年订购4场以上内训（线上/线下），
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内训项目类目
项目等级 | 单项目名称 | 教学形式 |
明星类 | 《酒店清洁保养、客房管理与流程优化》定制化内训 | 讲授+实操+方案 |
《食品安全管理体系》认证 | 讲授+实操+方案 | |
《五钻菜单设计与爆品战略》定制内训 | 讲授+方案 | |
《数字增长官》OTA运营流程优化与顾问管理 | 讲授+实操+方案 | |
运营类 | 《新媒体营销》视频&直播电商，网红酒店IP孵化 | 讲授+实操 |
服务礼仪与意识提升 | 讲授+实操 | |
卓越凝聚力打造 | 讲授+实操 | |
一站式婚礼堂中心的筹备和建立 | 讲授+实操+方案 | |
宴会设计与营销——服务为王新盈利增长点 | 讲授+实操+方案 | |
宴会活动流程及动线设计 | 讲授+实操 | |
VIP接待参观流程及动线设计 | 讲授+实操 | |
客房物品摆放及梳理 | 讲授+实操 | |
如何高效召开酒店晨会 | 讲授 | |
酒店经营分析会的内容 | 讲授 | |
客户体验提升与质量管理 | 讲授+方案 | |
集团培训中心如何盈利 | 讲授 | |
设计类 | 酒店标识整改 | 讲授+方案 |
厨房精细化管理 | 讲授+方案 | |
宴会自助餐摆台及设计方案 | 讲授+实操 | |
酒店员工墙设计 | 讲授+实操+方案 | |
茶歇台美陈设计 | 讲授+实操+方案 | |
销售类 | 营销流程关键点与技巧提升 | 讲授 |
电子商务与社会化媒体营销 | 讲授+实操 | |
餐饮预定话术培训 | 讲授+实操 | |
全员营销方法，工具，话术 | 讲授+实操 | |
市场细分与营销策划解决方案 | 讲授+实操 | |
《收益管理》酒店收益团队搭建与流程优化 | 讲授+实操 | |
酒店会员开发与管理 | 讲授+实操 | |
市场调研与产品价格优化 | 讲授+实操+方案 | |
酒店方格营销商战策略与客户期望服务营销设计 | 讲授 | |
商务策划10大方法、5大领域、节日策划、造节创客 | 讲授+实操 | |
销售必备的三大表格和做好表格销售 | 讲授+实操 | |
“酒店＋X”365 天创客营销策划解密与实践方法 | 讲授+实操+方案 | |
工程类 | 专业化工程维护、保养管理与酒店能源管理 | 讲授+方案 |
酒店更新改造设计重点、工程关键点把控 | 讲授+方案 | |
酒店风险管理与安全生产、法律纠纷预防 | 讲授+方案 | |
现代酒店消防与工程管理 | 讲授+方案 | |
财务类 | 决策者的战略财务规划与管理，酒店资产管理 | 讲授+方案 |
全面预算管理与控制，成本控制与价值分析 | 讲授+实操+方案 | |
财务报表分析与纳税筹划，风险识别与内部控制 | 讲授+实操+方案 | |
非财务经理的财务管理，新盈利增长点 | 讲授+实操+方案 | |
餐饮类 | 酒店服务者360°卓越提升专题培训 | 讲授+方案 |
特色服务打造，向服务要利润 | 讲授+实操+方案 | |
餐饮经营系统1+2，餐饮增收节支与服务品质提升 | 讲授+实操+方案 | |
人力资源类 | 阿米巴经营 | 讲授+方案 |
可复制领导力，企业培训系统的构架与经理人技能提升 | 讲授+实操+方案 | |
企业超级人力资源体系 | 讲授+实操+方案 | |
PCP企业超级绩效积分系统 | 讲授+实操+方案 | |
非人力资源的人力资源管理 | 讲授+实操+方案 | |
TTT内训师培训 | 讲授+实操+方案 | |
改进沟通 | 讲授+实操+方案 |
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师资队伍包含来自酒店一线的总经理、行业内实战落地专家、国家级院校名师等。术业有专攻，帮助企业真正解决问题，从理论到实践得到全面提升!
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1、渴望突破经营瓶颈，实现业绩增长的企业！
2、热衷于提升自己，渴望学习的酒店人！
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