洛带“油烫鹅”,60年金字招牌是“老供销”的坚守与革新

文摘   2025-01-03 19:30   四川  

洛带供销社

洛带古镇



“服务员,给我来半只油烫鹅!算了,来一只!吃不完的我打包带回去。”


在洛带古镇的供销社饭店,每天都有络绎不绝的游客慕名而来,为的就是这一口油烫鹅。


“我们的油烫鹅已经有近60年的历史了,外酥里嫩,非常有特色,好多游客是专门找过来的,点名要吃我们供销社的油烫鹅。”

供销社饭店职工张华骄傲地说道……


烟熏油烫鹅


洛带供销饭店


洛带供销饭店成立于1966年,这个集客家文化与供销社元素于一体的老饭店,经营近60载而历久弥新,如今不仅是一代人的历史记忆,更是洛带古镇上的一块“金字招牌”。

洛带供销社饭店——烟熏油烫鹅


饭店最具特色的菜品——烟熏油烫鹅,不仅深受广大游客喜爱,还曾多次在省市区各级餐饮比赛中荣获大奖,2023年成功申报第八批龙泉驿区区级非物质文化遗产。

烟熏油烫鹅


洛带供销社

说起龙泉驿区洛带供销社,历史就更为久远了。这个成立于1952年的“老字号”,在72年间创造过辉煌、经历过改革,在竞争中求生存,在服务中谋发展。如今,它依然活跃在服务“三农”和“城市供销”的舞台上。在中华全国供销合作总社成立70周年之际,洛带供销合作社荣获“全国供销合作社系统先进集体”荣誉称号。


供销社旅馆

“这个是供销社旅馆,我们洛带供销社的一个分支机构。1973年就成立了,今年又进行提档升级……”在洛带古镇下街,一个兼具传统客家风貌和现代时尚风味的全新供销社旅馆在2024年9月正式与游客见面。洛带供销合作社理事会主任张隆友告诉记者,供销社旅馆的提档升级,就是为了给游客提供一个更好的休闲、居住环境,“附近居民也很开心,都说这个供销社旅馆一打造,他们的居住环境也提升了一个档次。”

供销社旅馆


如今,洛带古镇上汇集起供销合作社饭店、毛麻花、客家土菜馆、蒲氏石磨豆花、江氏九斗碗等好几家蕴含供销元素的客家美食店,已然成为洛带古镇响亮的餐饮特色名片。





内容来源|龙泉驿APP


洛带古镇
洛带古镇是成都市近郊保存最为完整的客家古镇,是国家AAAA级旅游景区、中国历史文化名镇。洛带古镇景区游客空间瞬时最大承载量136120人,瞬时最佳承载量108896人,日最大承载量181493人,日最佳承载量145194人。
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