常熟市东南幼儿园承文园内，一场以“‘食’光共守 ‘味’爱相伴”为主题的食堂开放日暨膳食委员会会议于2024年12月9日成功举办，吸引了一众家长、教师以及食堂志愿者的热情参与。此活动旨在增强家园互动，共谋儿童膳食健康之道，构建和谐共育的美好图景。
“食”光之旅——参观食堂
家长们在虹虹老师的带领下，来到幼儿园食堂，实地参观，亲眼见证孩子们日常餐饮的幕后世界。整齐划一的操作台，不锈钢器具闪闪发光，空气中弥漫着消毒液淡淡的清新。工作人员身着统一的工作服，戴着口罩和帽子，一丝不苟地进行着各自的工序。墙上挂着的食品安全认证和员工健康证明，让人一眼就能感受到这里的高标准管理要求。
共话食育——膳食委员会会议
参观食堂后，大家来到会议室，召开东南幼儿园承文园膳食委员会会议。参与会议的有承文园膳食委员会成员、食堂志愿者、家委会成员及幼儿园教师代表。
会议伊始，任园长热烈欢迎各位家长的到来，表达了对众人团结一致推动膳食改善的期待，并详细解读了膳食委员会的多元构架。
园长、佩佩老师、虹虹老师、琳琳老师为膳食委员会成员、食堂志愿者颁发聘书并合影。
随后，琳琳老师宣读了膳食委员会职责制度和膳食委员会成员职责制度，让大家对膳食管理制度有了透彻理解，强调财务透明与合作诚信。
承文园会计向大家公示食堂伙食费用，详细展示了近几个月伙食费用的收支明细，秉持公开透明的原则，让家长们对资金使用情况有了清晰了解，体现了幼儿园对财务管控的严谨与负责。
紧接着，保健老师向家长们解析食谱营养。通过图文并茂的形式，揭示了食谱背后的营养奥秘，帮助家长们深入了解孩子们每天所摄入的食物是如何科学搭配，保障孩子们成长所需的均衡营养。
琳琳老师分享了幼儿园开展的食育项目，提倡通过寓教于乐的形式，如“光盘行动”、“自主点心”、“种植活动”、“生活馆活动”等，引导孩子们亲近食物，懂得珍惜粮食，掌握基本的生活自理能力，树立健康饮食观。
虹虹老师也通过PPT展示和讲解，介绍了食堂的日常管理，让家长们了解到食堂的“8S”管理体系、明厨亮灶等，感受食物从原材料采购、验收，到烹饪加工的每一步。
会议最后环节，岚岚老师组织家长们共赏膳食良策。家长们纷纷发表见解，献计献策，共商膳事，力求服务更加精准贴心，满足孩子们的成长需求。
“食”光共享——观摩餐前准备
家长们来到教室，在虹虹老师介绍下，实地观摩保育员消毒、备餐、幼儿餐前准备等环节，感受到幼儿进餐的标准化全流程和进餐常规培养，详细了解了幼儿园进餐环节的细节化管理。
在各班级内举行的陪餐活动中，家长们亲历了孩子们的就餐场景，能够近距离观察孩子们的用餐表现，感受到了园方的周全考量与细腻关怀；同时，品尝幼儿园里面的饭菜，感受饭菜的口味。美味的食物，老师们耐心的引导，都加深了家园双方的理解与信任。
承文
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供稿：岚岚
编辑：小顾
审核：园长室
