携手“味”爱
共话美好
——常熟市东南幼儿园（金启园）膳委会活动
一份期许，一份责任。
用心交流，共进共长，
携手“味”爱 共话美好。
幼儿膳食健康不仅是每位家长深切关注的议题，也是幼儿园工作中的核心要点。为进一步提升幼儿园食品管理的透明度，并优化幼儿伙食质量，2024年12月9日中午，东南幼儿园金启园召开了膳食委员会会议。此次会议汇聚了各班膳委会家长及教师代表、食堂人员代表、保健老师代表、行政人员代表及财务人员代表，通过家园双方的紧密合作，我们开启了这场充满爱与责任的温馨之旅，齐心协力为幼儿的饮食健康筑起坚实的防线。
日常膳食文化分享
教师代表小贝老师为家长们分享了节日节气中的膳食文化，从青团子的课程故事展开，为家长们展示了班级日常工作中关于膳食文化的课程。她展示了通过亲手制作青团子的活动，不仅让孩子们体验到了传统美食的乐趣，还学习了食物背后的历史故事和文化传承。这些课程不仅丰富了孩子们的饮食知识，更激发了他们对传统文化的兴趣与传承。
伙食盈亏情况介绍
财务小孙老师就上月小朋友伙食费的收支使用情况进行了介绍，通报了每月伙食结算表，幼儿伙食费真正做到了专款专用、收支平衡；也对幼儿园的退款操作方法向家长进行了细致的介绍和说明。
食谱介绍及营养分析
保健小薄老师详细阐述了幼儿园菜谱遵循的六大科学搭配原则：米面合理搭配、荤素均衡搭配、深浅色蔬菜巧妙搭配、动物蛋白与植物蛋白互补搭配、干湿食物适宜搭配以及甜咸口味适度调节。她进一步说明，家长们不仅可以通过幼儿园官方公众号轻松查阅到每日食谱，还能在“看常熟”APP上获取相关信息，确保信息的透明与便捷。针对过敏幼儿、肥胖幼儿及偏瘦幼儿，小薄老师还特别介绍了个性化的饮食调整方案，并通过带量食谱的细致讲解，帮助家长们深入了解食谱制定背后的专业考量与细心安排。
华华老师特别指出，通过米面搭配保证能量供给，荤素结合提供丰富蛋白质与维生素，而深浅色蔬菜的选用则确保了膳食纤维与矿物质的全面摄入。她还分享了如何根据季节变化调整食谱，以顺应自然规律，提升食物的滋养效果。这一系列细致的讲解，让家长们对幼儿园菜谱的制定过程有了更深的认识和了解。
实地参观深入了解
萍萍老师通过照片的形式，为大家展示了食堂的各项制度、供应商的资质、食堂工作人员的晨检、晨间验菜及食堂的各个操作室，从供应商阳光、配送过程阳光、财务结算阳光、食材检测阳光、食物品质阳光、称重验收阳光、日常监督阳光等方面介绍了阳光食堂的8S管理模式。此外，还为家长们分享了班级幼儿资自主进餐和家长陪餐的情况，萍萍老师也邀请各位家长积极参与我们幼儿园开展的陪餐活动，鼓励家长们自主报名走进班级品尝孩子的菜肴，为我们的膳食管理提出宝贵的改进建议。
随后，萍萍老师及行政人员代表陪同膳委会家长们来到了食堂进行实地参观，在实地参观中，家长们亲眼见证了食堂的卫生状况、食材储存及加工流程，对幼儿园食品安全管理有了直观感受。食堂工作人员的专业操作和严谨态度赢得了家长们的一致好评，进一步增强了家园之间的信任与合作。
家园携手制订食谱
参观后回到会议室，在热烈讨论与创意碰撞中，各组家长结合孩子们的口味偏好与营养需求，精心策划出多份色香味俱全的食谱。这一活动不仅加深了家长们对膳食搭配的理解，更展现了家园合作共创健康饮食环境的积极态度。
另外，膳委会家长分成三组，他们通过以前自己参与验菜和陪餐活动，对各个供货商进行考核评分，并且签好自己的名字，家园携手共同监督、共同守护。
通过此次活动，家园之间的沟通与协作得到了显著增强，家长们对我园幼儿膳食工作的信任与支持也进一步提升。食品安全与营养健康永远是我们不懈追求的目标。未来，我园将继续秉持高度的责任心，不断优化膳食管理流程，力求在膳食管理上实现更科学、更精细、更高质量的发展，携手家长们共同为孩子们舌尖上的安全保驾护航！
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供稿|小贝
编辑|小珂
审核|园长室
