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目前食用肽领域，小分子活性肽产品广受消费者的喜爱。小分子肽产品，具有分子量小、生物活性高、易吸收，氨基酸营养价值全面等多方面的优点。然而，在市场宣传过程中，有很多的推广人员，经常用肽和诺贝尔奖、肽和临床治疗等元素，进行食品级小分子肽重要性的宣传，混淆了食用肽和医用肽的概念，让广大用户误以为食用肽也和医用肽一样，是单一的成分，甚至误以为有医疗价值。![]()
动物肽：如海参肽，牡蛎肽，牛骨肽，鱼胶原蛋白肽、鹅肌肽等；植物肽：如大豆肽、花生肽、豌豆肽、玉米肽、小麦肽、葵花盘肽等；复合肽：指将各种肽进行科学复配，达到营养更均衡、功能更全面或更突出的复合肽。![]()
医院里治疗疾病最贵的药物大多数都是肽类的，几乎所有的慢性疾病都是必须通过肽类药物治疗。医院里用肽按毫克为单位，我们称之为“医用肽”。![]()
通常肽类免疫剂都属于多肽激素类，主要是药物，如胸腺肽、胸腺五肽、免疫球蛋白、丙种球蛋白、人血清白蛋白、干扰素、肿瘤细胞坏死因子、白细胞介素I、白细胞介素II、白细胞介素III等。这些肽类免疫剂都是从动物的腺体、组织和血液中分离提取的，而且都是些针剂，只能给一定病人使用，使用过程中，容易产生排异、过敏和副作用反应，须谨慎，必须在医生在严格监督下使用。医用肽的作用机制重点在于靶向性，是在生理病理反应的关键节点发挥作用，通过激活、刺激或抑制特定的反应来达到治疗的作用。由于其成分单一，对应肽所含的氨基酸一般为4-5种，从营养的角度，氨基酸的丰富度和必需氨基酸的均衡性都是远远不够。而食用肽恰恰相反，由于采用多级定向酶解新技术，所得产物中包含多种肽的混合物，氨基酸是种类丰富，必需氨基酸也得到最大程度的保留，丰富度和均衡性都非常好，营养价值很高，靶向治疗性相对于医用肽类药物来说要低。而食品级小分子活性肽属于一种新型营养补充剂。它采用多级定向酶解技术，模拟人体正常胃肠消化环境，经过科学配方后形成复合酶制剂对全蛋分离蛋白进行催化，获得主要分子量在180-1000道尔顿、由2-6个氨基酸组成的小分子活性多肽（属于寡肽和多肽）。这种活性肽具有极强的活性和多样性。小分子活性肽经多级酶解之后，以大豆小分子肽举例，采用6-8种蛋白酶进行多级酶解，产物中含有多种多肽混合物，多肽种类超过10种，含有人体所需的8种必需氨基酸，以及全部20种氨基酸，必需氨基酸分布均衡且含量高，营养价值非常高。此外，小分子肽还包含多种与小肽螯合的微量元素、维生素以及用来调节产品风味的多糖等，各成分互相协调，整体协同，是一种新型改善免疫的活性物质。食用小分子活性肽可起到医用肽激素类免疫剂类似的免疫强化作用。多肽激素类免疫剂是药物，只能对病人使用，而小分子活性肽是一种口服多肽营养免疫剂，不仅病人能服用，而且无病的人也能使用，对无疾病的人群可增强免疫力，起到预防保健、强身健体的作用。食用小分子肽是一种口服冲剂，比针剂携带、使用更方便。使用时不会产生排异、过敏或其他副作用反应，不需要在医生的监督下使用。可用于免疫功能低下、免疫功能障碍、免疫功能下降、免疫器官受损等免疫功能引起的诸多亚健康状态，还可以用于蛋白质营养缺乏者，因蛋白质营养缺乏的亚健康状态人群，可用于运动后、产后、病后、术后人群，促进“负氮平衡”，对产后康复，改善睡眠，恢复肾脏功能等有积极的改善作用。![]()
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