大豆肽是什么?

2024-09-04 20:19   江苏  

对于大豆这种食物,相信大家都非常熟悉,其营养丰富,可以被加工成多种美味的食物。然而提到“肽”这个名词,我们就很想了解,它跟大豆有什么关系,又有哪些健康作用呢?
要想弄明白这些问题,要先了解什么是“肽”?

肽的“自我介绍”



肽是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的一类化合物,也就是说,氨基酸是构成肽和蛋白质的基本基团。

大豆肽的特点

大豆肽的组成几乎与大豆蛋白一样,也具有氨基酸比例平衡、含量丰富的特点。

首先,大豆肽无豆腥味,具有酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水等特点。
      其次,大豆肽在肠道的吸收率更好,且其消化吸收性比大豆蛋白质更佳。

最后,大豆肽具有与钙及其他微量元素有效结合的活性基团,可以形成有机钙多肽络合物,使溶解性、吸收率和输送速度都明显提高,能促进钙的被动吸收。




1

小分子、易吸收

我们都知道在肽、氨基酸、蛋白质这三种物质中,肽的吸收速度是最快的,吸收速度:肽>氨基酸>蛋白质。而且经过实验证明,肽在摄取30分钟后,全身血液中氨基酸浓度就能上升到原来的2倍左右。


2

提高免疫力

实验证明,肽具有调节免疫功能作用,对淋巴细胞增殖和巨噬细胞吞噬能力均有一定的促进作用,补充肽会使免疫能力得到提升,强壮身体。


3

快速缓解疲劳、增强肌肉力量、补充营养

肽促进日常生活中的疲劳恢复,当我们忙碌一天后,补充肽,能快速恢复肌肉疲劳,打造有活力的身体。当你感觉一直容易感冒、皮肤粗燥、口腔溃疡,以及体重的增加,那你也可以食用肽,由内而外保养身体。

大豆肽是什么?

大豆肽是一种更为高效,适用于所有人,适应蛋白市场变化的天然、植物型完全蛋白质。

选择大豆蛋白为原料:大豆蛋白是植物蛋白中唯一的、氨基酸品种搭配均衡且含量可以与动物蛋白相媲美的优质蛋白质。大豆蛋白——是兼有动植物蛋白双方优点的优质蛋白质。



百姓健康传媒
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