蛋白质是一切生命活动的物质基础，而免疫是人体生理功能的一部分，因此蛋白质也是维持人体免疫功能的重要物质基础。其具有构成和修复身体组织，构成免疫细胞，淋巴细胞及各种细胞因子以及免疫球蛋白等免疫活性物质，广泛参与调节机体生理功能。其摄入量对于生命各个时期都起到至关重要的作用。蛋白质缺乏会导致机体抵抗力下降、贫血、小儿生长发育迟缓、食欲下降、毛发脱落、肌肉衰减症等情况发生。
蛋白质根据必需氨基酸的组成及含量可分为完全蛋白、半完全蛋白、不完全蛋白。其中，完全蛋白所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，既能维持健康也能促进生长发育，主要包括大豆类、乳类、蛋类、肉类等，也称作优质蛋白；半完全蛋白主要存在于小麦中，不完全蛋白存在于玉米、猪皮、豌豆等。
优质植物蛋白的补充
说到补充优质蛋白质，老百姓最先想到的是肉、蛋、奶，认为其营养价值高，老少皆宜，而忽略了植物中的大豆蛋白也同样是优质蛋白。植物蛋白往往与碳水化合物（非淀粉多糖和膳食纤维）结合在一起，动物蛋白则主要与脂肪共存。
所以，动物蛋白的摄入常伴随大量饱和脂肪的摄入；食用大豆及其制品，既获取了优质的大豆蛋白，也获取的膳食纤维、异黄酮、大豆卵磷脂等功能性营养成分。在动植物蛋白质选择的问题上，我们应该根据个人健康状况，不要盲目的选择动物蛋白。针对三高人群我们建议动植物蛋白搭配，可用大豆蛋白替换部分红肉，对防治慢性病有益。
大豆肽和免疫力
蛋白质是人体细胞的基本组成部分，由氨基酸构成。蛋白质或其补充剂对我们的免疫健康是有好处的，它们不仅为我们身体中的免疫细胞提供了关键的营养物质、还是重要的能量来源。虽然特定的蛋白质可能具有潜在的特定免疫益处，但是对于普通人群，保持体内蛋白质的充足、平衡才是维持健全免疫力和强健体魄的关键。
大豆蛋白是植物蛋白中的最优质蛋白来源，拥有含有人体所需的8种必须氨基酸，且氨基酸含量丰富，具有极高的营养价值。
大豆肽利用酶解工艺,直接把大分子的蛋白分解成小分子的肽，极易吸收，且利用率极高。酶解得到的大豆肽生物活性高，兼顾营养性和功能性，能充分发挥其独特的生理作用。大豆肽粉中含有多种生物活性肽，具有多种生理功能，包括抗氧化、降血压、降低胆固醇、降血脂、抗疲劳、增强免疫等。无论“三高”人群、更年期女性、熬夜加班的亚健康人群、还是老年群体等，都可长期服用。
推荐阅读：
【认知】“告别‘得病后再去治病’的观念”
【健康】北京大学营养课：聚集肽类
【健康】北京大学李勇：什么是生物活性肽？肽为什么神奇？
【健康】了解一点化疗知识
