编译/ 渔船大王
白鱼肉质鲜美且富有营养价值，一直是许多国家消费者喜爱的鱼类。
越南巴沙鱼是其中的一种，出口到近140个国家，具有价格竞争力和供应稳定等优势。
但它在全球市场上面临着来自其他白肉鱼种的激烈竞争，以及市场壁垒和挑战。
越南水产出口状况
根据越南海关数据，2024年7月上半月，越南巴沙鱼出口额达8,500万美元，同比增长22%。
截至2024年7月15日，累计出口额超过10亿美元，同比增长6%。
根据ITC数据，在中国白鱼进口供应国中，越南是第二大供应国，仅次于俄罗斯。
今年上半年，中国从越南进口了近8万吨白鱼（主要是巴沙鱼），同比下降17%。
与此同时，美国进口量达到4.5万吨，同比增长57%；挪威达到1.9万吨，同比增长28%；格陵兰达到近5000吨，同比增长188%。
荷兰达到超过500万美元，同比增长179%；韩国达到超过200万美元，同比增长237%。
此外，越南也是美国白鱼的第二大供应国，仅次于中国。
今年前五个月，美国从越南进口了超过4.5万吨白鱼（主要是巴沙鱼），同比增长37%，占美国从全球进口白鱼总量的30%。
主要竞争对手
中国、美国、欧盟和CPTPP市场是越南巴沙鱼的主要出口目的地。这些市场也消费其他白肉鱼类，它们是越南巴沙鱼的“重量级”竞争对手。
鳕鱼（Cod）：鳕鱼被称为“鱼中之王”，具有高品牌价值和丰富的营养，然而，由于季节性和供应有限，鳕鱼价格较高。
2013-2023年中国白鱼进口量
在中国市场上，鳕鱼的受欢迎程度仅次于狭鳕。
根据国际贸易中心（ITC）的数据，今年上半年中国从全球进口的冷冻鳕鱼（HS编码030363）达到了近2.96亿美元，同比下降10%。
2022年是我国冷冻鱼进口量最多的一年，进口额超过7.32亿美元，同比增长49%。
而在美国市场，冷冻鳕鱼片是最受欢迎的白鱼产品。
2023年，这种产品的进口额达到4.75亿美元，同比下降22%，占美国从全球进口的白鱼总量的27%。
2022年，美国消费了近6.1亿美元的鳕鱼片，同比增长47%，是至今为止进口此类产品最多的一年。
狭鳕（Pollock）：狭鳕作为鳕鱼的替代品，价格较为实惠，且供应稳定，通常用于加工成基本产品，如鱼丸和鱼片。
根据ITC数据，今年上半年中国进口冷冻阿拉斯加狭鳕（HS编码030367）超过了3.53亿美元，同比下降23%。
截至目前，2019年是我国消费这种产品最多的一年，进口额近9.41亿美元，同比增长44%。
罗非鱼（Tilapia）：价格竞争力强，特别是冷冻罗非鱼片，是美国市场上的热门产品，仅次于鳕鱼片。
根据ITC数据，2023年，美国进口了3.72亿美元的此类产品，同比下降28%。
鲶鱼（Basa）：与巴沙鱼类似，但肉质不均，品牌知名度不如巴沙鱼。
巴沙鱼如何与其他白肉鱼竞争？
竞争优势：
作为全球最大的养殖鱼类之一，越南巴沙鱼具有独特的优势：
价格竞争力：越南巴沙鱼的价格通常低于其他白肉鱼类，吸引了众多客户，特别是在新兴市场。
产量大且稳定：越南是全球最大的巴沙鱼生产国之一，确保了市场供应的稳定性。
产品多样性：巴沙鱼被加工成多种不同产品，以满足众多客户的需求。
地理位置优越：越南地理位置优越，有助于降低运输成本并缩短交货时间。
面临的挑战：
然而，巴沙鱼产品的质量仍然不均衡，受诸多因素的影响，如品种、饲料、养殖环境等。
还面临着进口税、技术法规等贸易壁垒和如倾销、贸易欺诈等不公平竞争行为。
同时，由于原材料价格和劳动力成本增加导致的巴沙鱼生产成本上升，也影响了巴沙鱼的出口。
此外，越南巴沙鱼还面临来自印度、孟加拉国和印度尼西亚等其他鲶鱼生产国的竞争。
这些国家在原材料和生产成本方面具有优势，给越南巴沙鱼行业带来了巨大压力。
如何有效竞争？
越南巴沙鱼在价格和产量方面具有优势，但需要改善质量、建立品牌并多样化产品，以更有效地竞争。
要确保食品安全和卫生，应用国际标准；在国际市场上为越南巴沙鱼创造积极形象；寻找新的市场，特别是高端市场。
同时，开发增值产品，将巴沙鱼加工成更高价值的产品；并应用现代技术于巴沙鱼的生产、加工和保存。
总之，要取得成功，巴沙鱼行业需要主动深入市场，提高产品质量并建立品牌，并多元化市场。
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