编译/ 渔船大王
近日，美国农业部发布了《中国水产品报告》，其中分析了我国近年水产品的生产和进出口情况。
水产品产量情况
根据国家统计局（NBS）的数据，2023年中国的水产品产量达到7100万吨，比2022年增长了3.5%，中国仍然是全球最大的海产品生产国。
总产量增长主要是由水产养殖驱动的，水产养殖产量为5,812万吨，比上一年增加了4.4%，净增长250万吨。
相比之下，野生捕捞海产品的产量略有下降，降至1288万吨，同比下降1%。
随着水产养殖面积的扩大和生产效率的提高，预计2024年中国的水产品总产量将继续增长。
2018-2023年中国水产品产量（单位：千吨）
不同品种的产量情况
由于2023年的官方产量数据尚未公布，本文引用2022年度数据进行分析。
2022年，鱼类产量达2,900万吨，占水产养殖产量的52.2%。其中淡水鱼为2,710万吨，海水鱼为192万吨。
前五个主要的淡水鱼种包括草鱼、青鱼、鲢鱼、鲤鱼和鲫鱼，总产量为1870万吨。
中国各类水产品产量（单位：千吨）
中国是全球最大的罗非鱼生产国，2022年产量为174万吨。广东、海南、广西、云南和福建是主要生产省份，占全国总产量的97.2%。
鲶鱼产量快速增长，达到41.62万吨。四川、广东、湖北、河南和广西是主要生产省份，共占总产量的74.2%，预计鲶鱼产量将保持适度增长。
甲壳类产量为685万吨，其中海水甲壳类产量为195万吨，而淡水产量为490万吨。
中国是全球最大的养殖虾生产国，在2022年产量近210万吨。
小龙虾是另一种在国内市场大力推广的品种。2022年中国的小龙虾总产量达到290万吨，湖北、安徽、湖南、江苏和江西省共占据了总产量近92%的份额。
贝类产量在2022年达到1590万吨，贝类养殖产量排名前六的省份是山东、福建、辽宁、广东、浙江和广西，共占2022年总产量的93%。
水产品进口情况
总体情况：
2023年中国水产品进口量达460万吨，进口总值188亿美元。
相较于2022年，进口量增长了12%，价值增长了0.5%。
2019-2023年中国水产品进口情况
主要产品类别：
增长主要是由鲜鱼、冷冻鱼、甲壳类和软体动物的增加驱动，同时高价值产品如鲑鱼、龙虾的需求也比较强劲。
冷冻鱼占进口量的51.7%，达到238万吨；甲壳类进口量为124万吨；软体动物进口量为55万吨。
此外，由于国内类似产品如罗非鱼和鲤鱼，供应充足且价格合理，鱼片进口量下降了29%。
由于国内鲑鱼市场需求强劲，且价格比上一年下降了12%，进口量也大幅增长，2023年同比增长了25.3%，达到252,256吨。
相反，越南巴沙鱼的进口量大幅下降，从2022年的22.8万吨降至2023年的12.8万吨，主要由于质量问题和国内供应增加。
2022-2023年鲤鱼价格变化（单位：元/千克）
主要供应市场：
在主要供应市场方面，俄罗斯仍为中国最大的水产品供应国，2023年进口量达到127万吨，占市场的50.3%。
厄瓜多尔作为第二大供应国，进口量为70万吨。
印度、越南和美国分别排在第三至第五位，进口量分别为35万吨、30万吨和29万吨。
水产品出口情况
2019-2023年中国水产品出口情况
2023年中国水产品出口量为352万吨，几乎与上一年持平，但出口总值下降了12.7%。
主要产品类别：
鱼片出口量下降了14.6%，价值下降了18.5%；预制和包装鱼类及鱼子价值下降了9.5%，但出口量仅下降了1.5%。
预制和腌制的甲壳类和软体动物价值下降了9.7%，出口量下降了3%。
此外，一些品种在国际市场的竞争具有一定的优势。如美国是中国最大的鲶鱼市场，中国向美国出口了11,256吨鲶鱼，占出口总量的59％。
近年来，由于越南巴沙鱼在国际市场上的低价竞争，中国的罗非鱼产品出口量有所下降。
2023年，中国罗非鱼产品出口量恢复至136,000吨，主要为冻罗非鱼，比上一年增长了33%，但仍远低于2018至2019年期间每年216,000吨的平均出口量。
小龙虾产品的出口量仍然较小，约为8,900吨，比上一年下降了9.5%，主要原因是国内需求旺盛、全球需求疲软。
主要市场：日本是中国最大的海产品出口国，其次是美国和韩国。
然而，海产品出口的价值在所有主要市场均有所下降。
其中对美国的出口量和价值均有所下降，分别下降了14.4%和21.6%。
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