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饿了，来一份煲仔，即简单又美味，是很多人的选择！
材料：脆豆腐 东北酸菜 盐 花椒 八角 香叶
做法：
1、脆豆腐洗净切块，酸菜要多洗几遍，去掉过多的酸味，然后切丝。
2、把脆豆腐和酸菜放到砂锅里加水慢煲，记得要加几粒花椒，一颗八角和两片香叶
3、水开后转小火，二十分钟后撒盐就可以出锅了~（如果不嫌麻烦先炒一下再移入砂锅也可以）
材料：油面筋 笋 白菜叶 山药 胡萝卜 西兰花 菌菇 盐
做法：
1. 胡萝卜，山药，笋切滚刀块。西兰花掰小块，白菜叶撕开待用。
2. 砂锅内加水烧开，先下不容易熟的胡萝卜，山药，笋。过一会再下西兰花，白菜叶，菌菇，油面筋用手捏扁下入。
3. 一起小火煲一会，胡萝卜熟了即可，只需撒盐调味。
材料：糙米 枸杞 香菇
做法：
1. 糙米提前泡好，如果用的干香菇也提前泡发。
2. 将泡好的糙米和枸杞，切片的香菇一起放到砂锅中（没有就用电饭锅）。
3. 加足量的水，开小火煲，水开后，滴几滴油，这样粥会更加香稠。
4. 煮至糙米软烂，出锅前撒少许盐即可。
四、丝瓜粉丝煲
原料：丝瓜、胡萝卜、粉丝、姜末
做法：
1、丝瓜去皮切滚刀状，泡入淡盐水中；胡萝卜切碎。粉丝泡软。姜剁碎。
2、调味料放入碗中调匀待用。
3、锅中坐水，烧开后，将胡萝卜和粉丝放入煮1分钟，捞出，置入凉水中。
4、锅中坐宽油，5成热后放入丝瓜块过油捞出。
5、锅中底油，倒入姜蓉略微炒一下，喷点水，不要让粉丝沾锅，然后放入烧热的煲中。并在粉丝上面置上丝瓜和胡萝卜。
6、炒锅坐油，入豆瓣小火煸炒1分钟，至出红油，再倒入调味料烧开，并观察勾芡度是否合适，然后将调料汁倒入热煲中，小火开盖煲上2分钟即可上桌。
五、什锦素砂锅
原料：黄豆芽、海带丝、娃娃菜、粉丝、平菇、南豆腐、榨菜、胡萝卜、西红杮
做法：
1，将海带丝提前用清水浸泡8小时；南豆腐切成块；平菇撕成小条；榨菜和胡萝卜切成丝；西红杮用开水烫去外皮，切小块；黄豆芽和娃娃菜摘洗干净。
2，坐锅热油，放入西红杮块翻炒几下，加盐，继续炒至西红杮化成汁，加入开水，再次烧开后移入砂锅中。
3，依次加入海带丝、黄豆芽、平菇、南豆腐、榨菜、胡萝卜，开锅后煮10分钟，放入娃娃菜和粉丝，煮软，调入生抽、白胡椒粉、香油即可起锅。
小贴士：
本什锦砂锅中，除了用西红杮打底是必须的，其它蔬菜品种可以根据个人喜好随意增减替换。如加入火锅年糕同煮，更加美味，可代替主食。
原料：小白菜500g，腐竹适量、素高汤适量
做法：
1.事先将腐竹泡软，小白菜洗干净。备用；
2.把素高汤放入瓦煲，煮开。放入腐竹先煮软，再捞起来，备用；
3.然后把小白菜堆砌好，放入瓦煲，再把煮好的腐竹放在上面。盖上盖煮小白菜完全软化就可以了。
七、美味山药豆腐煲
材料：山药8-10公分一节，胡萝卜一根，豆腐两块。
调料：橄榄油一大匙，姜五片，胡椒粉、素高汤粉适量。（没有素高汤可用蘑菇精代）
做法：
1、将去皮山药、红萝卜切约两公分宽厚三公分长条，豆腐切约三公分厚长块。
2、不沾锅加入橄榄油，将姜爆香，加入红萝卜炒熟，再将锅中材料移至砂锅中，将豆腐及素高汤加水入煲煮约半小时，
3、再将山药及调味料全加入，煮两分钟即可熄火上桌。（山药很容易煮熟，过熟的山药吃起来口感有些像马铃薯，山药只要煮约两分钟，口感清脆松软。） 4、临上桌时可以再滴几滴香油、或洒一些香菜味道会更好。
