科研图文来源于肇庆学院，欢迎投稿。
编辑：缪伊雯/ 主编：张大川、蒋羽鸽/ 学术顾问：寇兴然
肇庆学院食药学院教授团队在国际期刊发表最新研究成果
Analytica Chimica Acta
●近期，食品与制药工程学院、农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（肇庆）汪洪武教授团队取得了重要科研突破。其最新研究成果“Dual colorimetric platforms for direct detection of glyphosate based on Os-Rh nanozyme with peroxidase-like activity”在国际化学及分析化学领域的知名学术期刊“Analytica Chimica Acta”上发表。该论文以肇庆学院为第一完成单位，汪洪武教授担任通讯作者，钟颖颖教师为第一作者。论文的DOI号为：10.1016/j.aca.2024.343150。
● （点击页面左下角阅读原文，直达文献页面）
成果介绍
农药残留对人类健康的潜在影响日益受到关注，而草甘膦作为一种广泛使用的除草剂，其残留检测尤为重要。传统的基于纳米酶的农药比色检测方法通常依赖于天然酶的辅助，这使得检测过程和结果易受天然酶稳定性和活性的影响。为克服这一局限，在本工作中，我们成功制备了一种具有优异过氧化物酶模拟活性的Os-Rh纳米酶，并基于其构建了两种比色平台，用于直接检测草甘膦。研究结果显示，草甘膦能够通过阻碍Os-Rh纳米酶分解H2O2产生HO∙的过程，进而灵敏且选择性地抑制纳米酶的过氧化物酶样活性。基于此原理，双比色平台在宽浓度范围内（溶液平台为50~1000 μg/L，纸平台为200-1000 μg/L）实现了对草甘膦的高灵敏度检测，检测限分别为28.37 μg/L（溶液平台）和400 μg/L（裸眼检测限）/123.25 μg/L（灰度检测限）（纸平台）。此外，该平台在实际应用中也表现出良好的可靠性和准确性，成功应用于实际样品的检测，回收率在92.78～102.75%之间，相对标准偏差（RSD）为1.17%-3.88%。总的来说，本研究开发的基于Os-Rh纳米酶的草甘膦直接比色检测平台不仅具有显著的实际应用潜力，而且为基于纳米酶的农药快速比色检测传感方法的合理设计和开发提供了新的启示和思路。这一创新方法有望推动农药残留检测技术的进步，为食品安全提供更强有力的保障。
参考文献
10.1016/j.aca.2024.343150
【食品加】汇聚了10W+行业精英，建立了50多个食品领域教师专家群、科研群（食品营养与健康科研群、食品安全与检测科研群、食品加工与贮藏科研群、食品风味与感官科研群、食品胶体与递送科研群、食品生物技术科研群、人工智能与食品科学科研群，还有更多细分领域交流群陆续建立中ing）、海外食品人才群、企业研发群、求职就业群。欢迎小伙们加入，一起交流、共同成长！
版权声明
本公众号推送文章仅为学术交流使用，‘原创’为原创编译之标记，不表示本平台对文本主张版权。作者团队或单位如需使用编译文本，可联系小助开放白名单。凡是注明“转载”的稿件，均已注明直接来源，如需使用，请联系版权人。如有侵权，请联系我们，我们会尽快删除。
点击“阅读原文”，直达原文页面
你“在看”我吗？
