因“膳”而 聚
共 护 食 安
教育是一朵云推动另一朵云
是一棵树的吟诵唤醒另一棵树的歌唱
每一个孩子的背后
都离不开家长默默地付出和关爱
每一段有温度的童年
都离不开家园携手的相辅相成
民以食为天，食以安为先。为发挥膳食委员会对幼儿园食品安全的监督与管理作用，增强幼儿园膳食管理工作透明度，提高家长参与幼儿园食堂管理工作的责任意识，促进家园之间的交流互通，2024年10月16日，丹阳市好孩子幼儿园召开膳食委员会会议。
相遇是最美好的开始，携手是最温暖的共育。带着一份期许，怀揣一份责任，膳食委员会成员们满怀热情，有序签到入场，共赴一场期待已久的见面。
会上，刘红园长对各位膳食委员会成员的到来表示热烈欢迎和诚挚的感谢，并简要介绍本次膳食委员会活动流程，从幼儿健康、家园合作、教育整体的角度分别阐述了膳食委员会的重要意义。她强调，家长作为孩子最亲近的人，对孩子的饮食喜好、过敏情况等有更深入的了解。家长对孩子的饮食安全格外重视，参与管理能够加大对食品采购、储存、加工等环节的监督力度。同时，膳食委员会为家校之间提供了一个具体的合作平台，家长可以与学校管理人员、教师以及食堂工作人员进行交流，也让学校更好地了解家长的期待和担忧，促进家校合作关系的良性发展。
随后，刘园长向膳食委员会代表详细介绍了2024年最新版本的江苏省中小学校阳光食堂信息化监管服务平台，后勤主任王晓明现场登录，向家长们演示了具体的操作步骤，重点展示了食谱上传、食品出入库、食品留样、餐用具消毒、学生搭伙确认、家长志愿者库、陪餐管理、食材配送查验等内容。通过具体的操作演示，家长们加深了对幼儿园膳食工作的了解，愿共同为孩子们打造营养、美味的膳食而努力，促进孩子们茁壮成长。
为全面普及和强化急救知识和技能，提高我园教职员工、家长的安全防范意识和应对突发事件的处置能力，掌握急救基本知识和基本操作技能，以及在突发事件中能运用简单易行的急救知识最大程度地降低对幼儿的伤害。借助膳食委员会会议的契机，保健主任丰月君为膳食委员会成员们以及全体教职工开展了“海姆立克”、“心肺复苏”急救知识培训。
丰主任通过理论结合实例的方式让大家了解了海姆立克、心肺急救的重要性，同时利用专业的语言、细致讲解了救助的操作步骤以及注意事项，让救护过程变得通俗易懂。
“海姆立克”急救法
海姆立克急救法主要用于抢救由于异物阻塞呼吸道，而导致窒息的患者。掌握海姆立克急救法，只需记住一句口诀：剪刀、石头、布！
1.剪刀：两个手指并拢，像一个闭合的剪刀。找到患者肚脐的位置，然后将两根并拢的手指横放在肚脐以上。
2.石头：一只手握拳，叮嘱两指位置，且拳眼向内。
3.布：另外一只手包住拳头，并连续、快速、用力向后上方冲击，直到异物吐出。如果是3岁以下儿童，可将儿童倒扣在大人膝盖上，一手扶住儿童颈部，另一手在儿童背部，连续拍击1-5次。
“心肺复苏”急救法
1.胸外按压：将患者胸部完全暴露，确定按压部位，即两乳头连线中点，一手掌根部置于推压部位，另一手掌根部重叠于前者之上，两臂伸直，利用上肢力量垂直下压，按压深度为5-6cm，按压频率为100-120次/分。
2.开放气道：采用仰头抬颏法，一手大鱼际置于患者前额用力加压，使头后仰，另一手食指、中指抬起患者下颏，并快速清除口鼻内异物(包括假牙)，使患者呼吸道通畅。
3.人工呼吸：用置于患者前额手的拇指与食指捏住患者鼻孔，深吸一口气后对准患者口内用力吹气，每次吹完后将手指与口移开，每次吹气时间应>1s。每30次胸外按压之后，应进行2次人工呼吸，保持30∶2的频率等待急救人员的到来，或者患者生命体征恢复。
在最后的实操环节里，老师与家长们积极参与，细心学习操作要领，丰主任手把手地指导，对初学者容易出现的错误进行一对一的点评，大大提高了培训效果。
一路同行，远景共筑。本次膳食委员会会议的召开，不仅加强了家园之间的沟通与交流，还为提升园所膳食质量和服务水平奠定了坚实基础。未来，好孩子幼儿园将继续与家长携手，加强膳食委员会的建设，发挥其在膳食监督与管理中的重要作用，创造更加安全、健康、美味的膳食环境，为幼儿的健康成长提供更坚实的保障。
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编辑部：办公室
主 编：顾 馨
审 核：刘 红
