近一周，水产品多以上涨为主！元旦过后，草鱼迎来今年首涨，华中最高涨到5.8元；珍珠斑全线上涨，最高涨4元/斤；生鱼整体存塘量大，鱼价难以上涨；近期鲈价波动频繁，多地下跌；叉尾元旦走量增加，有业者预计2025年行情向好；金鲳鱼猛涨，最高涨2.1元/斤；鳜鱼最高再跌1元/斤，市场消费疲软；金刚虾喜提50元高价，花虾1斤卖到92元；牛蛙最高5.8元/斤......
值得注意的是，受需求量影响，多条鱼虾呈现好市，行情上涨。未来行情如何，本刊将继续关注！
据了解，从元旦过后，华中地区草鱼市场向好发展，特别是2-3斤的小草鱼强劲上涨，湖南常德、江西南昌两地小草鱼最高涨至5.8元/斤，与广东超市鲩价格基本持平。
此外，福建山塘水库鱼最近两天也在涨价，2.5-4斤规格涨到6-6.3元/斤，大涨6毛钱。
华南地区：过去一周，两广地区草鱼行情稳中有降。其中，中山、清远部分地区鱼苗及大鱼价格下跌0.2元/斤，广西整体鱼价保持稳定。
“今天早上卖了一批2-5两的苗，价钱也是5.8元，跟上周一个价。现在这个价钱利润还是可观的，一斤能赚个1块多，年底出手，入袋为安。”黄圃鱼苗养殖户说道。
中山市场最近鱼苗及大鱼行情开始走低，当地某流通商表示，“现在苗种跌了一点，超市鲩比较好走市场，价格坚挺，但4-7斤的大草鱼不好走，外省鱼下来的也是大规格多。”
新会市场3斤上的规格鱼也是走不动，“最近鱼价没有什么变化，不过鱼不好销，现在养殖户想卖都卖不出去，渠道走量不多，价钱又不理想。”新会某经销商说道。
广西横县某经销商表示，“这几天走量极少，客户很少卖鱼的，大家比较看好年底或开春的行情。流通这边还是一些本地老板在走鱼，一天能走个3000-5000斤的量。”
华中地区：过去一周，华中多个市场草鱼行情上涨，尤其是小草鱼涨幅明显，湖南常德、湖北洪湖以及江西南昌地区全线上涨，小草鱼最高涨0.7元/斤。
洪湖市场鱼价止跌回涨，小草鱼及中鱼上调0.3-0.4元/斤，“小草鱼很抢手，这几天涨价了，外地车过来拉鱼的多了一些，主要是走周边批发市场，餐饮消费和家庭日常消费还是小草鱼经济实惠。不过8-11斤大草鱼价格还是不好。”洪湖某经销商说道。
湖南常德市场同样涨势喜人，小草鱼大涨价。常德某经销商表示，“从上周的3日开始鱼价涨起来了，小草鱼涨了6-7毛钱，这两天稳定在5.8元，带动3-4斤的鱼也跟着涨价。”
江西南昌小草鱼全线大涨0.6元/斤。当地某经销商称，“这几天南昌草鱼都在涨价，从2斤左右的到3斤的鱼，涨了有三四天，2斤以下的小鱼最抢手，市场需求很旺盛。”
华东及其他地区：近期，江苏市场本周草鱼价稳中有升，宿迁泗阳3斤以上6.1元/斤，比上周小涨0.2元/斤。
在福建地区，目前山塘水库鱼2.5-4斤6-6.3元/斤，龙岩网箱6.6元/斤，本周鱼价全线上涨，水库鱼突破6元/斤，比上周上涨0.4-0.6元/斤。
近一周，由于市场需求量提升，加之部分地区成鱼存塘量的持续减少，推动了珍珠斑价格全线上涨。其中，海南地区珍珠斑价格上涨了1.5-2.5元/斤，广东地区涨了2-2.5元/斤，福建地区大幅上涨了3-4元/斤。
行情时有波动，区域、规格、品相不同价格有差异，报价仅供参考
过去一周，生鱼价格同比上周基本持平，市场不温不火，价格难以上涨。佛山地区老鱼大鱼≤5斤头微跌0.1元/斤，新鱼大鱼4.0~4.3斤头上涨0.1~0.2元/斤，其他规格基本持平；中山地区靓中、工厂收购价微跌0.1元/斤。
业者表示鱼价持续下跌有两大原因：一是许多养殖户为了尽快回笼资金，被迫以相对较低的价格卖鱼。直接导致了市场上生鱼的供应量增加，进而对价格产生了下行压力。二是经济下行导致整体资金紧张，影响了市场的购买力和价格支撑。
据悉，现在珠三角地区生鱼存塘量仍然较大，市场一时半会消耗不掉。加上市场消费疲软，餐饮市场需求量也在减少，流通困难。由于价格持续下跌，养殖户纷纷惜售等价。
值得注意的是，随着存塘鱼增多，养殖户需注意塘口管理，提前预防诺卡氏，避免损耗。
本周广东地区加州鲈价格微跌，目前仍是清塘统货居多，环太湖地区价格基本维稳，但是鱼中挑鱼严格，实际成交价低于报价。湖南地区鱼价下跌0.5-1元/斤。湖北地区鱼价比上周下跌0.5元/斤。四川地区鱼价比上周下跌0.5元/斤。业内人士称，春节前各地价格波动频繁，养殖户持观望态度，整体流通量不多。
行情时有波动，区域、规格、品相不同价格有差异，报价仅供参考。
元旦期间，消费回暖，多地叉尾走量也有所上升。虽然本周河南由于叉尾价格略有下跌，养殖户出鱼积极性不高，但在元旦前，大部分养殖户已经完成了饲料回款，因此价格下跌后，养殖户不愿意出鱼。
江苏地区养殖户出鱼积极性较高，盐城每日流通量在40万斤左右，预计春节前还会走量会持续增加。湖北地区仍有60%左右的存塘鱼，养殖户出鱼积极性较高。四川地区每日外地鱼流通量在30万左右。有业者预计，2025年叉尾行情，将持续好转。
（行情时有波动，区域、规格、品相不同价格有差异，报价仅供参考。）
广东地区：近一周，鳜鱼行情回落，鱼仔鳜2成小鳜报价23元/斤，比上周跌1元/斤；1成小鳜、1成中鱼报价23.5元/斤，比上周跌了0.5-0.8元/斤；2成中鳜报价23.2元/斤，比上周跌0.3元/斤；3成中鳜报价23元/斤，比上周跌了0.3元/斤。由于中大鳜存塘量占比大，导致规格越大价格越低，7成中鳜只有21.3元/斤。饲料鳜各规格较鱼仔鳜低1元/斤左右。
鱼仔价格方面，佛山地区30-100尾/斤左右的土鲮价格为4.6元/斤，麦凌价格为4元/斤。
佛山市恒宝泰渔业科技有限公司总经理曾庆平表示，当前市场消费依旧十分疲软，加之加工厂收鱼量已接近饱和，采购量大幅减少，进一步导致鱼价持续下滑。去年同期，1成中鳜、1成小鳜的价格达到32.5元/斤，今年却下跌了9 元/斤。按照当前价格卖鱼，养殖户都会亏本。因此，除了那些迫不得已要出鱼的养殖户，其余养殖户都选择惜售等价。
江苏地区：螃蟹塘的标鳜塘口价为24.5元/斤，比上周跌了0.5元/斤；小鳜报价20元/斤，与上周保持稳定；中鳜为22元/斤，比上周跌了0.5元/斤；大鳜报价20.5元/斤，比上周涨了0.5元/斤。
好运来特种水产产销合作社的王先生表示，现在市场消费低迷，鱼价持续跌，有些精养塘的养殖户担心价格还会再跌，惜售心态有所松动。
湖北地区：本周湖北地区鳜鱼稳中有跌，其中小鳜报价21元/斤，与上周保持稳定；标鳜标价24元/斤，比上周跌了0.5元/斤；中鳜报价21-22元/斤，比上周涨了1元/斤；大鳜报价18元/斤，比上周跌1元/斤。
“这几天出鱼的养殖户太多了，主要原因是这段时间鱼价一直跌，很多养殖户都看不到涨价希望，又担心年前出鱼会卖不掉，都赶在这时候出鱼。我今天的收鱼量比平时多了一倍，收了3万多斤。”当地流通业者表示，目前蟹塘混养的鳜鱼存塘量大约还有1成，而精养塘的养殖户的出鱼积极性也有所提升，但市场消费疲软，他收的鱼大部分都是走垂钓场和加工厂。
当前，金鲳出鱼进入青黄不接的阶段，存排鱼逐步减少后，养殖户惜售情绪愈加浓厚，除非塘口出现病害，否则仍将继续等价。有业者预计，在市场供不应求的情况下，金鲳价格将继续上涨。目前，湛江地区金鲳鱼每存排量在700万~800万斤左右。
各地金鲳报价
金鲳冻品价格
（行情时有变动，区域、规格、品相不同价格有差异，报价仅供参考。）
随着两广小棚虾、冬棚虾陆续上市，全国虾价不可避免地再次下跌，几乎都跌下“2”字头，较上周最高跌幅达到3元/斤。
过去一周，全国白虾价格全线下跌，珠三角、粤西地区大跌2-3元/斤，江苏、福建地区微降0.5元/斤；肇庆、珠海地区罗虾价格同样下跌3-4元/斤。
而金刚虾持续好市，两广及福建地区全线上涨，本周喜涨5元/斤，且养殖户多数存在惜售心理，出虾不积极，看好年底和春节的行情。
在珠三角地区，珠海、新会整体下跌1-3元/斤。
“今年虾价最便宜了！罗虾10支34元，白虾20支18-19元，基本都快要到成本线，请人的话就很难赚钱。听过明天出的价高些，19支抓到20.5元。”珠海某经销商说道。
江门某养殖户表示，“现在虾价太低，台山小棚这边有少量长途车过来，不过养殖户多数惜售，慢慢出虾等价，看过年放假后的行情。而有些人会积极卖虾，存着始终有风险。”
据悉，以目前市场情况来看，后市行情很难再有高价，广东现在小棚虾价格跟江苏差不多，有经验的小棚养殖老手，成本可以做到12元/斤，但要求成功率要高，才会有一定的利润。
在粤东地区，汕尾白虾维稳，金刚虾再涨4元/斤。
汕尾某经销商表示，“金刚虾现在剩的不多了，前一轮降温偷死了很多，现在这个水温，都不敢动，一抓的话就要全抓完，要不会死很多。现在一直没外地车来，靠本地几个车在抓。”
在粤西地区，斑节虾最高涨5元/斤，花虾价格维稳。
“湛江现在高位池斑节陆续少量出虾，最近一直在涨价，养殖户多数惜售，一般会等到年底再卖。花虾这边价钱还很低，市场也走不起量，养殖户基本没怎么动。”湛江某经销商说道。
在江苏地区，盐城、如东烂市，小棚虾全线下跌0.5元/斤。
盐城某养殖户称：“最近虾价没涨也没跌，一直在低价徘徊，市场消费不动。盐城这边卖了9成以上的虾了，来的车也少，价格比南通好点，有人着急就价格跟南通一样卖。”
“市场还是很差，前两天凌洋农场那边，30头估计在15.5左右，25头里16.5左右，比去年同期应该低10块。”如东某经销商说道。
全国南美白对虾价格表
全国金刚虾价格表
全国花虾价格表
全国罗氏沼虾价格表
过去一周，蛙价略涨！蛙价从2025年第一天开涨，喜迎“开门红”，在1月2日微涨到5.8元/斤，同比上涨0.1元/斤。虽然涨幅不大，但开年两连涨也给养殖户带来了希望！
据悉，成都市场批发价在元旦期间最高涨到6.3元/斤，这两天受到供求影响跌到5.7元/斤。四川成都新津纵海蛙料总经理韩涛表示：“节假日消费量增加，市场上货紧张，蛙价随之上涨，现在销量减少，市场卖不动就降价了。”
对于后市，他也表示：“2024年受行情低迷的影响，很多养殖户因为资金紧张而选择退出，放苗量随之下降，我还是很看好今年的价格，特别是节假日。春节前后一周预计会出现消费高峰期，蛙价甚至突破六元大关。”
但养殖户仍需关注市场动态，合理安排养殖计划以应对市场行情波动。
过去一周，蛙价稳中上涨！根据1月6日最新报价，目前2-4两规格牛蛙为5.8元/斤；2-5两规格牛蛙为5.8元/斤；3-5两规格牛蛙为5.8元/斤；3-6两规格牛蛙为5.8元/斤；3-7两规格牛蛙为5.8元/斤；4-7两规格牛蛙为5.8元/斤；4-8两规格牛蛙为5.8元/斤；5-9两以上规格牛蛙为5.8元/斤。
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