蔬菜现在谈得最多的就是农药残留了，对于专业种菜的蔬菜种植户来说，打药成了经常干的事情，各种药都有，反正是离不开药，要想高产，要想有更好的效益，就得打药。
俗话说：是药三分毒，不管是什么药，都有副作用，这是不可避免的。因此，有人买菜时还经常找那些年纪稍老的老人家来买，他们就是挑着一担竹蒌子，菜不多，摆在某一个角落里面，相信他们的菜打的药会少一点。这个也只是相对的，不是绝对的。
如今，种菜都离不开药了，不论是在城市里面，就是在农村也是如此，以前不用打药就能吃的蔬菜，现在不行了。必须打药才能有得吃。那么，农村里面自己种的菜，还有哪些不需要打药就能吃的蔬菜呢？
今天小吴整理了以下10种，当然，蔬菜打不打药与气候，环境，地域都有关系，在小吴家乡不打药，并不能代表在你们的家乡不用打药。这多少会有差别的。这里仅以小吴家乡湖南新化农村来说的。
第一种 莴笋
莴笋现在正值它的生长期，莴笋在小吴家乡是没必要打药的。也比较容易种植，采用移栽的方式栽种。
首先是育秧苗，莴笋种子是自家留下来的，每年都会留几棵来作种的，到了种植的季节就把种子播下去，淋点粪水，待苗子长到3-4片叶子时，就把它移栽开。淋几次粪就可以了。用莴笋炒腊肉好吃。
第二种 生菜
生菜，在小吴家乡种植的时间不算长，以前是没有的，它外形与莴笋有一点像，它的茎长得慢，长得小，一般是吃叶子了，而莴笋是吃茎。
生菜，在小吴家一般是采用点播的，不移栽，移栽会慢，点播快。开始点播的时候就不要种太密，太大了。待长出来，也要间苗，留大拔小。一兜留一棵壮苗。这样很快就可以吃了。
第三种 芽菜
芽菜并非是一种菜，它是一类菜，一般是指黄豆芽，绿豆芽，花生芽等。
小吴家有时也会自己做黄豆芽，绿豆芽吃，用的都是自家收获的绿豆和黄豆来做的。制作方法也蛮简单的，用一钵子，放入黄豆浸泡10小时左右，用温水更快，再倒出去，重新加3倍于黄豆的水，盖上盖，温度控制在28度左右，随时保持湿润，但钵子底不能有水，大概3-5天就有豆芽吃了。这个是全程不用打任何农药的菜了，可以放心吃。
第四种 养心菜
养心菜又称高钙菜或养生高钙菜，改良的第三代菜具有很高的药用价值。
以前是野生的，现在也来人工种植了，这种菜是不长虫的。还可以多吃，钙丰富。
第五种 油麦菜
油麦菜与莴笋还真像，小的时候，还真不好区分。
油麦菜是吃叶子的，莴笋是吃茎的，种植简单，生长快，只要地肥，很快就能得吃，在小吴家不需要打药就能得吃，它也是一种冬季的蔬菜，夏季的话种植起来就困难了。
第六种 菠菜
菠菜是最好种的一种菜了，在湖南新化土话叫扯荆菜，也是一种冬季蔬菜，妈妈每年都种植在收完稻谷的田里，挖一个坑，撒些菠菜种子，淋点粪，盖上土，长出来后，再淋一到两次粪就，就不管了，以后就只管去扯来吃了。
无论是炒来吃，还是烫火锅都非常好吃，是小吴非常喜欢吃的一种菜了。还营养丰富哦。
第七种 茼蒿菜
茼蒿菜与菠菜种植方法差不多，妈妈都是一起这样种植的，在地里种植一小片。
茼蒿菜还有一个非常大的好处，掐了后又长，可以吃好几茬，非常好吃，烫火锅必备的一种菜了。不过，它天生有一种气味，有的人吃不惯它。
第八种 冬寒菜
冬寒菜，你家有种吗？
冬寒菜也是小吴家每年必种的一种菜，不用打药的一种菜，用来烫火锅好吃。
第九种 苦麦菜
苦麦菜叶子与莴笋和油麦菜有一点像，不过它的叶子相对泛白一点，油麦菜和莴笋叶子稍对较青一点，还有苦麦菜的叶子只要用手一掐烂，就会流出白色的乳汁状的汁出来。
这种菜吃起来有点苦味，但吃过后又带清凉的味道，也有的人不吃它的。但在小吴丈母娘家广西是必种植的一种菜，它可以吃很久，也能长很高，1米多高没问题，丈母娘常去摘点叶子来煮吃。这种菜是不用打药的。
第十种 佛手瓜
佛手瓜好种，种植一棵都要结很多，但是搭架子，要不结得少，家里一棵都够吃了。
佛手瓜不用打药的，不但可以当菜吃，当观赏植物也是非常的不错，一个一个的佛手瓜挂在架子上，是不是非常的好看呢？
好了，朋友们，今天小吴为大家分享在农村不用打药就可以得吃的10种家常菜，它们是莴笋，生菜，芽菜，养心菜，油麦菜，菠菜，苦麦菜，冬寒菜，茼蒿菜，佛手瓜，在你家都有种吗？你们那要不要打药呢？欢迎大家在下面留言一起讨论。说说你们那里的情况。感谢你的支持。
