导读：它被誉为“菌中王子”，曾卖到100元一斤，有人靠它发了财
在我老家湖南新化农村山上，生长着许多的
慢慢地在地上会生长出一种蘑菇，每年会生长两到三次，在夏秋季节农历6月--9月生出来的蘑菇是橘黄色，秋天生出来的是褐色。
8月24号，正值我们那里收割水稻的季节，听朋友说山上又生长有枞树菌了。第二天早晨，没有去收割水稻，挎着个篮子，拿把刀，戴着一个安全帽，去山上捡枞树菌。
选择一块常人不太喜欢去的山边边，刚走下去，就看到腐叶中黄黄的蘑菇，
这就是枞树菌，这个季节长的是黄色的。
小心翼翼地用手把叶子拔开，把枞树菌连根拔起，放进篮子里。一个多小时的时间，捡了大概两斤左右。就回家煮来吃了。
用手把
洗
我都是洗三次，第一次简单处理一下，洗掉粗的。第二次就细致地洗，第三次就边洗边把蘑菇撕开了，在撕开蘑菇前要保证彻底洗干净了，要不撕开蘑菇后再去水里洗的话，鲜味就差很多了。
煮蘑菇时，大蒜头是必备的配料。
我们都知道，大蒜有消毒解毒的作用，放大蒜头就是为了解毒，防止蘑菇中毒。当然，不是非常的熟悉的能吃的蘑菇，我们是不会轻易采摘来吃的。怕中毒。
锅烧热，加油，把大蒜头放锅内爆炒一下，然后把蘑菇倒进去翻炒。
当然做为湖南人，是少不了辣椒的，我们放点青椒一起炒。
炒熟后加点盐，就好了。我们不放别的配料。
一盘辣椒炒蘑菇就炒好了，有没有想吃的。
吃一下鲜嫩无比，非常的甜。
山上这种枞树菌它的保鲜日期只有三天左右，不便于运输，所以城里人即使想吃新鲜的枞树菌，都很难，所以它的价格也是非常的贵，如果是新鲜的那种比较嫩的蘑菇曾卖到100元一斤，有时还没有货，买不到。因为捡这种
听村里老人说，我们隔壁村有人每年都捡蘑菇卖，一年都要卖几万块钱，捡回来的蘑菇拿去公路边摆摊卖，都是过往的开车的司机老板们买走的。吃个新鲜。
朋友们，在你们的家乡，有这种
它被誉为“菌中王子”，曾卖到100元一斤，有人靠它年赚几万
