《月令七十二候集解》中记载：“冬，终也，万物收藏也。”立冬之后，万物都开始进入休养、收藏状态，开始养精蓄锐。
尽管人类没有冬眠期，但初冬养生，能对之后长达三个月的寒冬起到很好的御寒作用，当下的养生应遵循“藏”的原则，日常起居应避寒保暖，早睡晚起，饮食调养要遵循“秋冬养阴”“虚者补之，寒者温之”的原则，适当加强营养，增加热量。
多吃这些，补足精气神！
红枣味甘、性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究发现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂，还可以健脾益胃。患有脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效。
冬天的食补重点是肾，栗子被称为“肾之果”，具有补肾壮腰、活血化瘀的功能，很适合冬天人体的需要。栗子性温味甘，有补肾强筋、健运脾胃和活血的作用，老年人经常食用栗子可以治疗肾虚腰膝酸软、小便清长、大便溏烂等症状。
羊肉在冬季食用对身体更为有益。冬天吃羊肉可促进血液循环，可改善因阳气不足而导致的手足不温、畏寒怕冷等症状。羊肉中铁、磷等物质的含量比其他肉类高，适于各类贫血者食用。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。冬日食牛肉，有暖胃作用，为补益佳品。
补阳御寒，来碗汤！
冬季食养应以温和平补为宜，时下气候干燥，人们容易出现口干、眼干、皮肤干等阴伤症状，因此食补养身还需注意养阴润燥，下面给大家带来几道冬补药膳：
材料：乌鸡500克，板栗200克，山药50克，红枣5枚，枸杞15克，生姜3片
做法：
1.乌鸡去内脏洗净，切成大块，板栗剥壳去皮，将红枣、枸杞洗净后备用。
2.所有食材放入锅中，加足量水，大火煮开后，小火慢煮约2小时，加盐调味即可。
功效：滋肾益精，健脾养血
材料：山药一根，羊肉400g，姜片3片，胡萝卜，枸杞适量
做法：
1.羊肉洗净切块，山药洗净削皮切块，姜切成片备用。
2.锅中依次放入羊肉、山药、姜片、胡萝卜，再加入没过食材的水。
3.大火煮沸，转小火慢炖至羊肉熟，可以加几粒枸杞，继续炖羊肉至软烂，加盐调味即可。
功效：补精血、治虚劳
材料：牛肉1000克，黄芪12克，党参12克，大葱20克
做法：
1.将黄芪、党参洗净，经过加工装于双层纱布袋内封住口做成药包。
2.牛肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽的块；姜、葱洗净。
3.砂锅置大火上，倒入鲜汤2000克，放入鸡骨架，加入牛肉块、中药包煮沸，撇去浮沫。
3.加姜、葱、料酒，移至小火上炖熟透。
4.拣去药包、姜、葱；在汤中加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即可。
功效：驱寒暖身，强筋健骨
冬季深入，怎么补？
01
睡觉，就是大补
睡觉，是我们的头等大事，也是养生的第一大补，睡对了可以调养精、气、神，也会远离疾病。
子时养胆，晚上23点到第二天凌晨1点胆经当令。此时入眠，有助于气血循环，肝胆运行通畅，促进代谢。
丑时养肝，凌晨1点到3点肝经当令，是养肝血的最佳时间。迎风流泪、目赤肿痛、女性月经量少等都是肝血少的原因。
寅时养肺，凌晨3点到5点是是阳气的开端，肺经当令。肺主一身之气，具有主持调节全身各脏腑经络的作用。
02
随时补水，谨防“内火”
最近早晚温差大，气温仍然较高，虽说还没有到大量使用供暖设备的时候，但许多人已经感受到了体内散热不通畅，仿佛有“内火”。
口腔溃疡、皮肤干燥甚至脸上的疙瘩也变多了，其实这些就是内火的表现。
03
常晒太阳，保暖护头
别看现在天气暖和，但冬天的冷意在悄悄袭来，很多人因为白天气温高就忽略早晚保暖。中医认为“头为诸阳之会”，头部是所有阳经汇聚的地方，最不能受风寒，一定要注意防寒、保护阳气，头顶，颈部都是重点保暖部位。
而冬天常晒太阳，能起到壮人阳气、温通经脉的作用。另外，起居要做好御寒保暖，防止感冒的发生。
来源：杭州市中医院
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