化妆品中的“酸”是个大类目，除了“刷酸”用的果酸类、水杨酸之外，还有用于美白的氨甲环酸、曲酸，鞣花酸、抗坏血酸（维C）、阿魏酸等，这些成分并不具备“刷酸”效果，只是成分里面带酸，有的并不是酸，但因为功效出色而被广泛应用在化妆品中。
在众多酸类成分中，阿魏酸可以说是一个特殊的存在，“维生素C+维生素E+阿魏酸”以缩写CEF组合被业内广泛认知。
阿魏酸结构式
阿魏酸又名4-羟基-3-甲氧基肉桂酸，属于植物中常见的酚酸。
阿魏酸最常见于全谷物、菠菜、欧芹、葡萄、大黄和谷物种子中，主要是小麦、燕麦、黑麦和大麦。
阿魏酸(FA)可以作为一种抗氧化剂，以防止紫外线(UV) 辐射和皮肤致癌的损害。
阿魏酸对皮肤（角质细胞、成纤维细胞、胶原蛋白、弹性蛋白）的主要结构有保护作用。
通常有顺式和反式两种，顺式为黄色油状物，反式为白色至微黄色斜方针结晶，在自然界中一般为反式结构存在，化妆品中主要使用的是反式结构。
2011年欧莱雅的一篇文献有研究阿魏酸在不同化妆品基质中的化学稳定性和降解机制，阿魏酸的稳定性与pH、温度两个关键因素有关，其中阿魏酸在双丙甘醇稳定性比较高。
欧莱雅的注白瓶这款特殊化妆品的注册配方表里面也是有体现的。
研究发现，在化妆品介质的体系中，阿魏酸首先通过脱羧步骤降解，形成4-羟基-3-甲氧基苯乙烯，此外，阿魏酸和4-羟基-3-甲氧基苯乙烯进一步发生反应，形成4-羟基-3-甲氧基苯乙烯的反式共轭二聚体，这也是含有阿魏酸的化妆品发黄变色原因。
要知道，阿魏酸实际上是比较脆弱的，很容易被降解，所以设计配方时对它要慎之又慎！
pH和温度对阿魏酸的稳定性至关重要，碱性坏境和高温会急剧加速阿魏酸的降解。pH较低时，阿魏酸在溶液中能保持基本稳定；高pH时阿魏酸降解加速并生成有色产物。同时，金属离子在阿魏酸的降解过程中起着类似催化中心的作用，会加速阿魏酸的降解，三乙醇胺虽无类似性质但加速效应更强，此外阿魏酸与苯氧乙醇和辛甘醇不相容。
那有没有能与阿魏酸协同增效的成分呢？当然有！
最经典的就是CEF,这种组合不仅能增强VE和VC的抗氧化和美白能力，它能提高其在配方中稳定性。除此之外，阿魏酸与白藜芦醇，或者与视黄醇都是不错的搭配。
阿魏酸有啥作用呢？
美白功效
从阿魏酸的结构式上看，阿魏酸的结构与四氢姜黄素结构的一半类似，两个阿魏酸结构式与四氢姜黄素类似，阿魏酸有美白作用。
抗氧化功效
阿魏酸具有不饱和双键和羟基的酚酸结构，研究发现阿魏酸对Fe3+具有很强的还原能力，相对还原力是VC的2倍，有效抑制肝匀浆自发性和Fe2+诱导性脂质过氧化。
抗炎功效（舒缓）
研究发现阿魏酸具有抑制MAPKs信号通路,上调PPARγ、抑制NF-kB的表达等作用，通过抑制MAPKs信号通路，减少1L-1β、1L-6、TNF-α炎症因子，通过上调PPARγ信号通路，抑制1L-1β、1L-6、TNF-α、iNOS和COX-2炎症因子；通过抑制NF-kB的表达，减少COX-2、iNOS和细胞黏附因子的表达，实现有效的抗炎/舒缓作用。
抗皱功效
研究发现阿魏酸抑制胶原分解的主要途径是抑制基质金属酶-1（MMP-1）的表达和增加基质金属蛋白酶抑制剂-1（TIMP-1）的表达，再通过抑制细胞外基质和MMP-1、基质金属酶-9（MMP-9）活性，增加成纤维细胞细胞外基质前胶原及透明质酸的产生来达到抗皱的效果。
透皮功效研究
有研究文献报道了，Franz扩散池体外透皮实验评价了阿魏酸的丙二醇水溶液和阿魏酸纳米醇质体的经皮递送性能，研究发现两者都有能经皮渗透，阿魏酸纳米醇质体皮肤滞留量和累积透过量分别为（18.2±3.5）μg/cm2 和（25.3±3.2）μg/cm2 ，分别是阿魏酸丙二醇水溶液的1.2倍和1.4倍。
除此之外，有研究文献报道了阿魏酸和阿魏酸乙酯在小鼠的在体试验。
在裸鼠的背侧表面进行单次应用后，测定了皮肤中的渗透物水平，在体内局部应用8h后，阿魏酸阿魏酸乙酯的皮肤沉积水平分别为92和145 nmol/g。两者都能经皮渗透，阿魏酸乙酯的经皮吸收（p < 0.05）优于阿魏酸。
总之，阿魏酸是一种弱酸，在低温、低pH，阿魏酸在双丙甘醇中稳定性比较高，具有美白、抗氧化、抗炎/舒缓、抗皱等作用。
