肉羊养殖户必看!杂交、繁殖、饲养管理、疫病防治,一本指南全搞通……

文化   2024-10-10 08:16   北京  

中国是一个养羊大国,不论是绵羊还是山羊,中国的存栏量都居世界第一位

2011—2020年,中国绵羊存栏量增加了2700多万只,山羊减少了740多万只。2020年,中国绵羊、山羊存栏量达到30654.78万只;其中,绵羊17309.53万只、山羊13345.25万只,分别占56.47%和43.53%。中国绵羊、山羊存栏量占世界绵羊、山羊总存栏量的12.82%,其中绵羊占13.70%、山羊占11.83%。
中国也是一个羊肉生产大国,中国羊肉产量现居世界第一位。2020年,中国羊肉总产量达到505.27万吨,占世界羊肉总产量的31.52%。其中,绵羊肉产量为274.68万吨,占世界绵羊肉总产量的27.79%,占国内羊肉总产量的54.36%;山羊肉产量远高于其他国家,达到230.59万吨,占世界山羊肉总产量的37.54%,占国内羊肉总产量的45.64%。
不仅如此,中国还是一个羊肉消费大国,中国饲养了占世界总存栏量12.82%的绵羊、山羊,生产了31.52%的羊肉,为世界上18.47%的人口提供羊肉。按理说,可以实现自给自足。
随着居民生活水平的提高,具有食疗和保健功能的低胆固醇、高蛋白的羊肉受到人们的普遍欢迎,羊肉由原来的季节性消费转向日常消费,特别是在夜市经济和外卖餐饮的兴起,拉动了羊肉的消费需求我国羊肉的市场缺口从2012年的11.9万吨增至2020年的36.5万吨2020年和2021年,中国分别进口羊肉36.50万吨和41.10万吨,主要来自新西兰、澳大利亚,还有一部分来自乌拉圭、智利、阿根廷、塞尔维亚和冰岛等国。

为了能生产出安全、可靠、质量稳定的羊产品,掌握健康先进的养殖技术,确保羊群健康发展十分重要。随着育种技术的进步,肉羊育种工作的进程、选育效果得到迅速提升。目前,全世界绵羊、山羊品种接近2000个,其中绵羊品种约占70%,山羊品种约占30%。2020年,世界绵羊肉产量达到988.55万吨;与2011年相比,增加了151.44万吨,增幅为18.09%;世界山羊肉产量达到614.21万吨,比2011年多107.90万吨,增幅为21.31%。
羊群一般依靠草地放牧获得营养,只在枯草季节需要补充一定的牧草或精饲料,但在我国北方地区,舍饲成为主要养殖形式,羊群日粮的合理供给十分重要。合理的饲料配方设计可达到节约成本、精准饲喂、提高养殖效益的效果。

除了做好羊群日常管理外,还必须提高健康管理意识,健全疫病防控体系,掌握羊常见病的预防和治疗措施

世界在变,肉羊业也在变
肉羊养殖户要了解肉羊业的发展与变化
学习和借鉴别人的先进经验
寻求更好的发展路径和方法
为此,西北农林科技大学动物科技学院教授
中国畜牧兽医学会养羊学分会副理事长周占琴
通过查阅大量中外文资料
吸纳他人先进的技术
总结分析多年积累经验
以养殖健康羊群、生产健康羊肉、
推动产业健康发展为战略目标
撰写了《肉羊健康养殖指南》一书


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作者:周占琴 华松 著

责编:刘 伟 胡烨芳

ISBN:978-7-109-31171-8

定价:98.00元

内容简介:

本书作者在分析、研判国内外肉羊产业发展趋势、现状与羊肉市场需求的基础上,通过查阅大量中外文资料,吸纳他人先进的经验与技术,总结分析自己多年积累的经验与教训,提出了养殖健康羊群、生产健康羊肉、推动产业健康发展的战略目标,并详细介绍了实现这一目标的具体技术措施。读者不仅可以从这本书中了解国内外肉羊产业发展新动态、借鉴不同肉羊品种的培育方法与路线,还能真真切切地学习涵盖肉羊健康养殖全过程的先进技术与方法。全书语言通俗易懂、技术先进实用、可操作性强,可供大专院校师生和肉羊养殖场、 养殖户、基层畜牧兽医人员阅读和参考。





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主要作者简介

周占琴,女,1958年2月生,甘肃环县人,西北农林科技大学动物科技学院教授,中国畜牧兽医学会养羊学分会副理事长,陕西省三五人才。

自1982年以来,一直从事肉羊养殖技术教学、研究与推广工作。常年工作在生产第一线,始终以服务产业、发展产业、解决产业中存在的问题为己任。曾倡导引进了布尔山羊并对该品种的种质特性和杂交利用技术进行了系统研究和广泛推广,对中国肉山羊业的健康发展起到了积极的推动作用;率先提出和推行了中国母本绵羊培育计划、北方肉羊转型升级和提质增效计划;建立了肉羊461高效生产模式、羔羊同步育肥模式等,不仅有效地利用了肉羊的黄金生长和繁殖年龄段,显著提高了肉羊的生产效率和繁殖效率,而且改善了羊肉品质,降低了养殖成本,从根本上解决了舍饲养羊效益低下问题;主持完成的肉羊相关科研与推广项目共获省部级成果奖6项,曾被授予全国巾帼建国标兵、杨凌示范区百年杰出女性、杨凌示范区第一届敬业奉献道德模范等光荣称号,被大家亲切地称为“最落地的教授”。


责编:吴玥明







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