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无疑是家小有名气的火锅店
不过
这一晚
店铺比以往还要更热闹些了
执法人员来到后厨，检查发现，该店现场无法提供废弃油回收合同及回收记录。在水槽旁，有一台疑似用于回收食用后火锅油的过滤机器，旁边还有一大一小两个不锈钢桶，桶内盛装有疑似回收油，一桶里面的油脂已经凝固，另外一桶还是流动性的。
经现场核实，当事人回收使用“老油”的行为涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪，执法人员对利用废弃油脂熬制的火锅油、未熬制的油脂及作案工具均采取行政强制措施，本案现已移交成华区公安分局，案件正在进一步调查中。
执法人员随机到辖区附近的几家正在营业的火锅店，检查其是否按照要求处置餐厨废弃油脂等废弃物，是否与有资质的主体签订餐厨垃圾收运合同或协议，确保废弃油脂得到妥善处理，不会被非法回收用于食用油的生产。
下一步，成华区市场监管局也将继续通过日常监督检查、专项检查行动和技术手段的应用等方式，坚持依法打击和源头治理相结合，通过综合专项整治、联合监管执法，严厉打击火锅类食品安全违法行为，强化餐饮行业的食品安全监管，规范火锅类餐饮服务单位经营行为，防止回收油回流餐桌，保护消费者的健康，全面推进放心舒心消费环境建设，提升消费环境治理水平。
