长沙终于降温啦！
天气是阴沉了，早上还下了点小雨，可凉快啦。
而且今天周四了，再上两天班也要放中秋假了。
所以嘞繁琐的菜肴放到中秋做， 今天来个简单下饭的酸菜小笋炒豆角。
建议加点五花肉，炒出油脂后味道更香！
鲜豆角翠绿，脆爽又解腻，刚好中和油腻。
上班不知道吃什么，做上这么一道。
酸爽开胃，拌饭能炫三大碗！
详细步骤见下方
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豆角半把，酸菜小笋1包，五花肉半斤
姜末，蒜末，小米辣
半勺红烧酱油，1勺生抽
先把豆角切成小段，切好的豆角加点盐腌出水分。
这是豆角保持翠绿的关键，再加清水把表面的盐洗干净即可。
油热下五花肉炒香煸出油，放姜蒜小米辣，红烧酱油翻炒上色。
把豆角放下去炒至断生，放上酸菜小笋。
我用的是这种搭配好免洗免切的酸菜小笋，特别下饭。
简简单单一炒喷喷香，就这一盘其他菜全省了，拌着米饭吃下三碗饭！
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