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能帮助清除体内的风热邪气，可缓解由风热感冒引起的头痛发热、喉肿咽痒、鼻塞咳嗽等症状。桑叶能够平降过旺的肝阳，对于肝阳上亢导致的头晕目眩、头痛、烦躁易怒等症状有调理效果。对于肝热引起目赤肿痛、视力模糊、眼睛干涩等症状，桑叶能够有效缓解。现代研究发现，桑叶还具有降血压和降血脂的功效，这主要归因于它含有的多种活性成分，比如黄酮类物质能够帮助扩张血管，从而降低外周阻力，达到降血压的效果。芸香苷能促进血管收缩，槲皮素可扩张冠状血管，改善心肌循环，从而预防心血管疾病。说完了桑叶的药用价值，我们来说说桑叶如何食用。它“药食同源”，也就是说既能当菜吃，又能入药用。而两者在采摘时节上也有不同：药用的桑叶一般在深秋下霜后采集，称为霜桑叶，这时候的药用成分是最好的；做菜食用时则选用春季的桑叶，比较嫩和新鲜。刚刚说到的桑叶茶，是服用桑叶最简单的方法，无论霜桑叶还是春桑叶，都可用来泡茶。春天还可以直接凉拌桑叶吃，摘一些鲜嫩的桑叶，在开水里焯一下，再用冷水过一遍，切丝后加入一些盐、蒜泥、香油，一盘美味的凉拌桑叶就可以吃了。此外，桑叶可裹点面糊炸着吃，也可以做馅，和肉末掺在一起，用来包饺子、馄饨、包子等；或者用它来做桑叶面、桑叶饼、桑叶猪骨汤、桑叶猪肝汤、桑叶鲫鱼汤等也很不错，营养又美味。好了，今天的内容就到这里了，如果您喜欢，欢迎您转发给身边的朋友
