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芬兰食品科技初创公司Onego Bio在圣地亚哥开设了一个新办事处，旨在扩大其无动物鸡蛋蛋白的生产规模。
Onego Bio选择美国作为其启动市场，是因为美国有比其他地方更快捷的监管环境。图为公司团队。(图：Onego Bio）
该公司称赞新办事处是其发展过程中的一个重要里程碑。该办事处是Onego在美国的商业总部，设有实验室设施和试验厨房。后者将用于展示公司利用专利真菌发酵技术生产的非动物鸡蛋蛋白Bioalbumen的应用。Onego声称，该产品在口味、营养和功能上与传统鸡蛋相媲美，同时还能减少90%以上的环境足迹。
Onego Bio首席执行官兼联合创始人迈雅·依托科宁（Maija Itkonen）表示：“通过利用精确发酵技术，我们正在大规模满足全球对鸡蛋蛋白质的需求，帮助建立弹性供应链，为更具可持续性的食品体系提供动力。圣地亚哥办事处的成立是我们在扩大可持续蛋白质生产规模的道路上迈出的关键一步。”
据 Onego 称，Bioalbum与鸡蛋白中的主要蛋白质卵清蛋白相同。(图：Onego Bio）
该公司已与大型食品公司合作，将Bioalbumen用作各种产品的鸡蛋替代品，包括烘焙食品、糖果、调味汁和意大利面。目前，该产品是与合作生产商共同生产的，但Onega正在敲定其在美国建立首个工业规模生产设施的计划。该工厂将拥有200万升的发酵能力，相当于大约600万只蛋鸡的蛋白质产量。
自 2022 年从芬兰 国家技术研究中心（VTT）分拆出来以来，Onego生物公司一直在快速发展。2023 年，它获得了《快公司》杂志的 “改变世界创意奖”。2024 年初，公司完成了由日本-北欧风险投资公司Nordic Ninja领投的3650万欧元融资。
(图：Onego Bio）
几个月后，Onego又从欧洲创新理事会（EIC）加速器项目和其他A轮投资者那里获得了1400万欧元的资金，使其融资总额达到6500万欧元。在969家申请公司中，只有68家公司通过欧洲创新理事会加速器计划获得了资金，该计划主要针对那些有潜力创造新市场或颠覆现有市场的高影响力公司。
原文作者：埃娃·哈拉莫 （Eeva Haaramo）
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