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“当同朝的其他人在追逐富贵与功名时，徐霞客却坐在黄山绝顶，听了一整天的大雪融化声。”编辑部附近那家Cento Coffee就要歇业了，歇业通知的最后借用了《明朝那些事》里的一句话，意味莫名。
|| 原汉街哦哦Brunch（已转让）
最近类似消息层出不穷。我们告别了珞珈山街DDC咖啡树荫下的阳光外摆，告别了高雄路的西班牙小酒馆Casa Romero，告别了汉街背后的哦哦Brunch……除了已经歇业的，武汉目前还有哪些熟悉的小店在最后的经营中等待转让、闭店？👇
|| Egg To Crepe 可丽饼店落地窗上画的鸡蛋，总是探出头来笑脸迎接每一位客人。
“对于在高雄路上经营可丽饼，我们的心情可能是有些倦了。”“在一次次看到为了拍照可丽饼都粘到盘子上，冰淇淋化成水，一桌子食物晾在一边……”主理人CC用一篇名为《有事饼报，江湖再见》的小短文告别：“这些可能是互联网时代的一部分。我们感谢在社交媒体上真心分享和一直来我们店里专心吃饼的客人！”
CC称自己的店是“饼店”，在可丽饼的丰富度、创新和口味上，她做了很多尝试：将提拉米苏和可丽饼结合出了款可丽提苏，以热狗为灵感推出酥脆香肠卷，用可丽饼皮延伸出一些开放式早午餐……这是她所理解的一间专门店可能有的样子。我问CC关店后是否还有开店计划，她说：“有的，未来可能不再是可丽饼了，会做其他尝试！”📍店铺地址：江岸区高雄路163-1号
🕙营业时间：周一至周五 10:30-19:30；周六至周日 11:00-20:00
📅闭店日期：11月正式结束营业
Cento Coffee开业之前，同事月月就在地铁上偶遇过老板。他提着店里刚定做好的招牌，跟月月在同一站下了车。店名发音像是武汉话“抻透”，作为一家社区咖啡店，Cento确实是蛮抻透的，狭长一条摆放着杂志、鲜花和香薰。
店一开业月月就去了，感慨只喝一杯二十几块的SOE冰美式，给她试用了四五种护手霜和香水，各种伊索和帕尔玛。我晚上也去喝过一回酒，在院子看了电影，让老板猜我的星座。一年的时间里，Cento Coffee总共出了十一张主题菜单。最后的日子里，这家店放出了最后一张主题菜单：Vol.010 周年纪念，主题特调以8.8元的价格售卖，算是和大家短暂告别的纪念。目前主题菜单上的饮品第二杯半价，喝了杯热南瓜拿铁，这很万圣。
“大智路店的门店容纳量和空间需求，已经达不到我们目前的要求，大家来了没有地方坐。”老板在闭店通知的最后写道：“我们很快还会再见，还是在大智路。”据店员透露，新店是24小时营业，“比现在大很多，会卖酒喔。”📍店铺地址：江岸区京汉大道球场二里四号一层3号
🕙营业时间：周一至周日 10:00-18:00 周五至周六 10:00-20:00（周二店休）
📅闭店日期：11月1日起长期暂停营业
☕️闭店活动：主题特调以8.8元的价格售卖，饮品第二杯半价
|| 图片来自@阿宽
一天晚上，我无意刷到好朋友阿宽（非本司摄影师阿宽）的社媒动态：“全武汉我最爱的法甜要闭店了”。minuit patisserie是阿宽光顾频率最高的一家甜品店，“十几次肯定是有的，因为老板总在上新品，我没吃过一次重复的。”他连续五年都是在这里订做的生日蛋糕：“就是地方太难找了。”阿宽说。
|| 每年的圣诞限定款，阿宽都不会错过。
这是一家楼中店，主理人管子在闭店公告里称其为工作室：“七年来，产品从最初的七款到现在日常的十七款，咖啡机从illy胶囊咖啡机到现在的半商用辣妈mini，工作室朝着一个门店的样子在进化。”他想开一个真正的门店，所以想按下暂停键休整一段时间。“可能两个月之后，还会再见的。”📍店铺地址：江岸区球场街道京汉大道三阳路融科天城创意工坊B座4楼422号
🕧营业时间：12:30-19:00（周二闭店）
📅闭店日期：11月1日
民意四路WAGON开了快三年，位置在恒隆旁边，人流密集，生意一直很好。这家WAGON气质不那么连锁，店内墙上挂有店长小冷画的素描。
小冷原先是ddc的咖啡师，后来到WAGON，他想在30岁之前拥有一家自己的咖啡店。“时间差不多快到了。我不是闭店，是去实现梦想。”据说新店已经在筹备中了，一年左右就会和大家见面。“会比现在大很多。”目前店内有闭店活动，全场饮品买一赠一，单品享受会员价。菜单上很多饮品被马克笔划了线，“因为很多原材料卖完了，不再进货了。”📍店铺地址：江汉区民意四路86号
🕗营业时间：07:30-18:00
📅闭店日期：转让中，仍在营业
☕️闭店活动：全场饮品买一赠一，单品享受会员价
“万万没想到，在脂肪商店的第四年，我做出了艰难的决定。”一个月前，羽哥发出闭店通知。“听说小红书转店很快。”水高正对面的老社区里，脂肪商店被绿植簇拥，老板羽哥是这几年第一个把咖啡店开在水果湖的年轻人。后来来开店的人越来越多，她凭社牛之力连接了附近各家咖啡店，今天你借我个奶，明天我借你点冰块，打烊再约着一起喝酒，水果湖咖啡圈的情谊就这样养成了。
|| 2020年5月，脂肪商店开业，主营舒芙蕾，也卖咖啡和软饮。
去年她还跟我说：“第一年的时候，朋友看店里没生意，都觉得不如改卖热干面算了。”但她选择了坚持。在转让信息里，我看到了数字。“我没合伙人，也没花钱营销。第一年没赚，第二年做了27w。第三年很惊喜，收了62w。”
然而，新出生的宝宝和琐碎的家务，让她应接不暇，“产后的我做不到持续不断更新迭代产品，做不到给员工、客人输出情绪价值，所以不得不暂时放弃事业。这真是艰难的决定。闭店比开店还难。”📍店铺地址：武昌区东湖路78号小区内
🕚营业时间：周二至周日 11:00-19:30
📅闭店日期：转让中，仍在营业
|| 布熊做法餐，半开放的厨房可以看厨师现场制作。店内每张桌子上都摆放了不同的鲜花，上下两层墙上挂满了画作和电影海报。据说老板是为爱在武汉开店。这很法式。
布熊是HANS的老朋友了。采访bistro专题时我们去过一次，拍杂志我们又去了一次。老板Anthony笑起来有点腼腆，“对，我爱人在武汉，所以我就来武汉开店了。”
他家低温慢煮牛肉熟度均匀又多汁，佐以微酸泰式酱汁，爽口得很。油封鸭腿的酱汁用柳橙汁，酸甜清新。法式吐司里蛋液给得很足，淋上枫糖酱，香甜松软。上月起，布熊在小红书挂出转让信息，直到现在，内容很直接：“接手即可开业。”📍地址：松竹路万达行政公馆6栋3单元K6-6-11商铺
🕛营业时间：12:00-14:00 17:00-21:00
📅闭店日期：转让中，仍在营业
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和上海的“多抓鱼”一样，武汉瓜牛循环书店有自己的线上收书平台，只需要点开小程序扫下书背后的条形码，就能得到一个明确的收购价格。无论是卖书、买书还是去店内看书，都非常方便。
前几天，武汉瓜牛官方账号发布了一则闭店通知：“精力有限，能力欠缺，让喜欢瓜牛的朋友失望了，让各种原因讨厌瓜牛的人可以开心一下。”三百人涌进评论区，诉说着一年来与瓜牛的故事。“店里配备了各款沙发，可以半躺着看书。”“辞职迷失方向时找到的另一个家。”“旧书里的笔记有遇到知音的感觉。”“书籍会循环，瓜牛也有下一次的循环。”
瓜牛在武汉有两家店，分别位于良友红坊文化艺术社区和凯德1818。前者由厂房改造，两层高，空间很大，木头地板踩起来会嘎吱作响，头顶锈迹斑斑管道旁手写着“我很危险”，还有老钢琴和电视机，很有二手气息。店内提供了充足的桌椅沙发，甚至配有台灯，直接拿本书随地大小坐即可沉浸于阅读之中。
我花14块，买下一本原价79块的《书店日记》，看得出它的上个买家没有怎么看过，要么就是很爱惜，书里一点儿笔记和划痕都没有。巧合的是这本书的作者是苏格兰最大的二手书店老板，他说“每一册旧书都独一无二，藏着隐秘的历史”，然后他的书也成了二手书，被我买到。主理人陈亮说，一开始准备把两家瓜牛全关了，不过目前可能会保一家。“商场愿意降低租金。”瓜牛最新的通知里能看到：“预计本月底，将关闭瓜牛良友红坊店。不嫌弃的话，椅子也可以便宜出。”循环到底，生生不息。
EDITOR/编辑
PHOTO/摄影
DESIGN/设计
麦辣甜心
minshawkwan/Path
/廖晨阳/Mr杰
coco
