李彦文书记来我校督察“校园餐”工作

企业   2024-10-25 20:56   湖南  



10月22日,娄星区区委书记李彦文一行我校督察“校园餐”工作。


李彦文书记听取学校负责人食堂管理工作汇报


  李彦文一行来到餐厅,走进切配、洗消、后厨、留样、主副食仓库等各功能间,实地查看餐厅环境卫生、“日管控、周排查、月调度”机制落实情况、食品安全台账,详细了解采购贮存、加工制作、专间管理、食品留样、学生就餐等各环节,认真询问员工管理培训情况、饭菜品种价格和质量情况,抽查餐具清洗、消毒记录,听取学校食品安全防范措施及监督监管机制、学生用餐食品安全和营养健康情况等工作汇报。


李彦文书记一行查看学校食品加工操作间


  李彦文强调,校园食品安全事关广大师生健康,要认真履行食品安全主体责任,严食品采购、运输、储藏、烹饪等各个环节,严把从业人员健康管理,规范岗位操作流程,加强食品加工全链条各环节管理,守牢食品安全每一道防线,保障师生舌尖上的安全,及时排查和消除各项安全隐患,为全体师生员工提供安全、营养、味美的食品。




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图片:娄星融媒/文编:谭风梅

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