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早餐中国中说道“人在异乡，胃在故乡。 只需早起，就能找到故乡。”早餐是独属于胃的乡愁，也是每日唤醒身体活力的第一站。
不
吃
早
餐
在中医经络学中，每天早晨7-9点是胃经运行的时间，如果这个时间没有吃早餐，身体会一直空转，长此以往元气大伤，还容易造成超重、糖尿病、心脏病、胃病等。
这些都不是耸人听闻的，为了咱们的健康，一定记得吃早餐。
健
康
早
餐
有朋友这时候要问啦：早餐这么重要，那到底吃啥？每个人要吃的都一样吗？
当然不是！早餐是个个性化的命题！
那如何实现家庭成员早餐个性化呢？
今天小植君就带着大家在营养均衡早餐原则——“6+1”的基础上实现家庭成员的早餐的个性化。
家庭成员早餐中的共性
家庭早餐中首要的是要满足咱们最先进的早餐模式：6+1，6包括蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维、不饱和脂肪酸和磷脂、以及植物营养素。
《合理膳食-中国居民早餐营养健康模式》为咱们提供了可操作性很强的早餐建议：
保证食物多样，早餐至少四类品种以上，至少包括谷物主食1份、奶类鸡蛋等食物1份、蔬菜水果各1份。
但是“一个尺寸不会适合所有人”，年龄阶段不同、体质不同，需要的早餐营养素就会不同，因此早餐营养素的选择更需要有“个性”一点。
家庭成员的个性化早餐
那么如何实现家庭成员个性化早餐呢？
首先是要划分人群，例如中老年、男性、女性、儿童、青少年每个群体需要的营养素比例是不同的。
其次，咱们要坚持6+1好早餐模式，满足身体对脂类、膳食纤维、植物营养素等的需求。
最后，要因人而异选择营养素的补充。比如:蛋白质、钙、铁、锌、硒、维生素C、B族维生素等的在早餐营养素中的占比。
但是，由于现代人生活工作节奏比较快，日常生活饮食摄入很难达成这些营养素，可以选择相关的补剂。例如：多维矿物质、益生菌、磷脂、纤维粉、植物营养粉等。
很多朋友看到这里很着急了，那咱们不同人群究竟该怎么搭配营养素呢？让咱们的小安营养师来解答一下！
如何搭配早餐营养素？
小安营养师，我爷爷奶奶总是吃馒头配粥，很少吃肉，总说消化不了，这个怎么调整呢？
这是陷入了碳水早餐的误区，中老年人肌肉力量衰减、消化吞咽功能下降。主要缺乏蛋白质、维生素D、钙的摄入。
那该怎么补充呢？
建议老年人在早餐中多摄入鱼肉、鸡蛋白、牛奶、酸奶、豆制品、去皮的白肉、红肉等优质蛋白。如果消化功能不太好，无法通过食物补足，可以选择蛋白粉类补充剂，例如双肽类产品，还有一些钙类补剂也是很不错的。
这里面维生素D在食物中含量很低，建议可以增加一些户外活动，多出去晒晒太阳，还有就是适时补充维生素D补充剂，有助于减少老年人骨质疏松的发生危险。
小安，这条高赞留言一定要帮大解决：“小植君，我是女生，早餐总是喝冰美式，最近体检医生说要好好吃早餐，我该吃什么样的呢？”
只有冰美式做早餐，这缺的有点多呀。
咱们女性由于生理特点，能量代谢相较于男性低，但对铁等微量元素的需求较高一般缺乏铁、维生素C、维生素E。
补铁可以优先选择摄入铁吸收较高的动物性食物，如红肉（猪牛羊肉）、动物内脏（猪肝、鸡肝）和血制品等。
如果无法通过食物补足，也可选择铁补充剂。充足的铁摄入有助于减少缺铁性贫血的风险呢！
维生素C这个我知道，可以多吃柠檬、猕猴桃、百香果等水果。补充维生素E可以多吃葵花籽、杏仁、花生等坚果。
非常正确！维生素C不仅可以促进胶原蛋白的合成，还能清除体内自由基，提供免疫力。当然还有保护皮肤的功效呢！
但是坚果类摄入过多也会对身体造成负担，咱们可以吃一些维生素E的补剂来代替。
小安，那男性是不是也有需要重点补充的营养素呢？
是的，男性一般缺乏锌、硒、和B族维生素。
补锌可以适当增加海产品，如:牡蛎、扇贝、鲍鱼等食物的摄入,必要时可选择锌补充剂。男性补硒有助于调节免疫功能，增强抵抗力。
还可以多吃全谷物、蔬菜（300-500g）、蛋类（300-500g）来补充B族维生素。
小安，小朋友早餐应该会比较均衡吧，毕竟现在大家都很讲究营养搭配。
现在大家钙奶、蛋白质补充的不错，但是一些微量元素食物中并不多，如果遇到挑食的小朋友就更难了，例如维生素D、锌等。
每天增加这些营养素的摄入有助于儿童骨骼发育，必要时都可以采用补剂来补足,例如促进智力发育的核桃肽。
依据不同人群的需求，立足于全生命周期的营养与健康，纽崔莱的早餐营养补充产品矩阵正式登场。
咱们发现共性的营养补充产品有脂类、膳食纤维、植物营养素，还可以根据男女老幼的人群需求实现个性化搭配，例如多维多矿物、益生菌等都可以按照选择最适合自己的；蛋白质老年人可以选择双肽、儿童可以选择核桃肽等。
从传统的中医学到现代的科学研究，我们发现早餐的重要性是不可替代的，吃对早餐比吃了早餐更重要。什么时候吃早餐？什么样的早餐适合现代中国人呢？相信看完这四篇聪明的你一定学到了很多。
来个课代表总结一下：在“6+1”的基础上，真正实现吃对早餐，吃懂早餐，合理搭配营养素，必要时咱们可以采用补剂，快速补足人体所需，实现“懒人式”早餐。
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